การปลูกขิงเป็นพืชที่ดีที่มีรากเครื่องเทศขนาดใหญ่ใน Tuyen Quang เพียงจอบเดียวก็มีรากรสอร่อยๆ งอกออกมาเป็นจำนวนมาก

เมื่อไม่กี่ปีที่ผ่านมา กระแสการปลูกขิงเพื่อขายเริ่มเกิดขึ้นในชุมชนบนๆ บางแห่งในเขตเอียนเซิน (จังหวัด เตวียนกวาง ) ซึ่งชุมชนเกียนเทียตและจุงตรุกเป็นชุมชนตัวอย่าง พ่อค้าส่วนใหญ่ซื้อหัวขิงเพื่อส่งออกไปยังประเทศจีน

ขิงเป็นเครื่องเทศและพืชสมุนไพรที่ขาดไม่ได้สำหรับผู้คน โดยเฉพาะกลุ่มชาติพันธุ์น้อยที่อาศัยอยู่ในพื้นที่สูง พวกเขามักปลูกขิงไว้รอบ ๆ สวนหลังบ้าน จากนั้นจึงนำไปกระจายบนภูเขาสูง

เมื่อเห็นต้นขิงเจริญเติบโตดี ชาวบ้านก็นำขิงที่เหลือไปขายที่ตลาด เมื่อไม่กี่ปีที่ผ่านมา กระแสการปลูกขิงเพื่อขายเริ่มเกิดขึ้นในบางอำเภอตอนบนของอำเภอเอียนเซิน โดยที่ตำบลเกียนเทียตและตำบลจุงจื๋อกเป็นตำบลที่พบเห็นได้ทั่วไปมากที่สุด

ขิงส่วนใหญ่ถูกซื้อโดยพ่อค้าเพื่อส่งออกไปยังประเทศจีน อย่างไรก็ตาม เนื่องจากการระบาดของโควิด-19 ทำให้ไม่สามารถส่งออกขิงได้ ผู้คนจึงลดพื้นที่การส่งออก ในช่วงปีที่ผ่านมา ขิงเริ่มมีสัญญาณการฟื้นตัวจากราคาขิงที่เพิ่มขึ้น

นายทราน ฮูหุ่ง ประธานสมาคมเกษตรกรอำเภอเอียนเซิน กล่าวว่า ปัจจุบันพื้นที่ปลูกขิงในอำเภอทั้งหมดมีมากกว่า 64 เฮกตาร์ โดยกระจุกตัวอยู่ในตำบลเกียนเทียตเกือบ 23 เฮกตาร์ ตรุงจรุก 19.5 เฮกตาร์ ตรุงมินห์ 6.3 เฮกตาร์ และกวีกวน 6 เฮกตาร์

พ่อค้าแม่ค้าจะซื้อขิงในราคา 1,200 - 1,500 พันดอง/กก. ส่งผลให้รายได้เพิ่มขึ้นและทำให้คุณภาพชีวิตของผู้คนดีขึ้น

เพื่อให้มีทิศทางการผลิตขิง รวมถึงหาผลผลิตที่คงที่ เมื่อวันที่ 5 ตุลาคม คณะกรรมการประชาชนจังหวัดเตวียนกวางได้อนุญาตให้สถาบันเทคโนโลยีชีวภาพและเทคโนโลยีอาหาร มหาวิทยาลัยเกษตรและป่าไม้ มหาวิทยาลัย ไทยเหงียน และบริษัท คิมโซนากิ โคเรีย จำกัด ประสานงานกับคณะกรรมการประชาชนอำเภอเยินเซินและสมาคมเกษตรกรอำเภอเยิน เพื่อหารือการทำงานโดยตรงในตำบลเกียนเทียต เพื่อเรียนรู้เกี่ยวกับพื้นที่วัตถุดิบและคุณภาพของขิง ปัจจุบัน บริษัท คิมโซนากิ โคเรีย จำกัด ต้องการขิงคุณภาพดีนำเข้า 5,000 ตันเพื่อแปรรูป

คณะผู้แทนได้เข้าเยี่ยมชมและประเมินพื้นที่ปลูกขิงในหมู่บ้านน้ำโบ ตำบลเกียนเทียต อำเภอเอียนเซิน จังหวัดเตวียนกวาง

คณะผู้แทนได้เยี่ยมชมสวนขิงที่ทอดยาวไปตามไหล่เขาของชุมชนเกียนเทียต ซึ่งกำลังจะถูกเก็บเกี่ยว นายซุง ซอ โฮ ชาวมองโกลจากหมู่บ้านนามโบ ยืนยันว่าขิง 1 เฮกตาร์ ซึ่งเก็บเกี่ยวหัวมันได้ประมาณ 10 ตันต่อปี ช่วยให้ครอบครัวของเขาหลุดพ้นจากความยากจนและร่ำรวยขึ้นได้ เขากล่าวว่าขิงปลูกง่าย ดูแลง่าย เก็บเกี่ยวและถนอมได้ง่าย และเหมาะสมกับสภาพอากาศและดินในท้องถิ่น

ขิงให้ผลผลิตและคุณภาพที่ดีเสมอ เมื่อถึงฤดูเก็บเกี่ยวขิง พ่อค้าจากทั่วทุกสารทิศต่างมาซื้อขิง ราคาบางครั้งก็ขึ้น บางครั้งก็ลง ผู้ปลูกขิงในพื้นที่ต้องการบริษัทที่รับซื้อ รับประกันการบริโภค และรักษาเสถียรภาพของราคาขิง

ดร. Pham Bang Phuong อาจารย์ประจำสถาบันเทคโนโลยีชีวภาพและเทคโนโลยีอาหาร มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์และป่าไม้ Thai Nguyen พร้อมด้วยนาย Kim IL Hwan กรรมการบริหารบริษัท Kim-Sonaki Co., Ltd. ประเทศเกาหลี นำตัวอย่างขิงที่ปลูกโดยครัวเรือนไปวิเคราะห์และประเมินผล

เมื่อทดสอบทางประสาทสัมผัส กลุ่มนักวิจัยพบว่าขิงมีขนาดใหญ่และมีรากเต็มไปหมด และเมื่อทดสอบแล้วพบว่าขิงมีรสเผ็ดมาก จากการวิเคราะห์ตัวอย่างขิงอย่างละเอียดจากสถาบันเทคโนโลยีชีวภาพและเทคโนโลยีอาหาร มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์และป่าไม้ มหาวิทยาลัยไทยเหงียน พบว่าส่วนประกอบทางชีวเคมีทั้งหมดเป็นไปตามและเกินข้อกำหนด

คณะผู้แทนได้สรุปว่าหากบริษัทซื้อผลิตภัณฑ์จากเมืองเกียนเทียตและชุมชนในเขตเอียนเซิน ก็สามารถขยายพื้นที่ดังกล่าวให้เป็นพื้นที่เฉพาะขนาดใหญ่ได้ จากการตรวจสอบภาคสนามและการวิเคราะห์ตัวอย่าง ฝ่ายเกาหลีมีความพึงพอใจมากกับคุณภาพและวิธีการทำการเกษตรของชาวบ้าน ซึ่งตรงตามข้อกำหนดของบริษัท Kim-Sonaki Co., Ltd.

นายเซือง วัน หุ่ง บ้านนามโบ ตำบลเกียนเทียต หวังว่าสวนขิงของเขาจะมีผลผลิตที่มั่นคง

สหายหม่า หง็อก ทราน เลขาธิการพรรคและประธานคณะกรรมการประชาชนตำบลเกียนเทียต (เยนเซิน) มีความคาดหวังสูงหลังจากการสำรวจและประเมินผลพื้นที่วัตถุดิบและคุณภาพขิงของสถาบันเทคโนโลยีชีวภาพและเทคโนโลยีอาหาร มหาวิทยาลัยเกษตรและป่าไม้ Thai Nguyen และผู้อำนวยการบริษัท Kim-Sonaki จำกัด ประเทศเกาหลี

นี่เป็นพื้นฐานเบื้องต้นสำหรับทั้งสองฝ่ายในการมีแนวทางความร่วมมือที่ชัดเจนในอนาคต ปัจจุบัน เทศบาลเกียนเทียตมีพื้นที่ปลูกขิงที่ใหญ่ที่สุดในอำเภอด้วยพื้นที่กว่า 23 เฮกตาร์ และสามารถขยายพื้นที่ได้อีก

เพื่อให้การปลูกขิงอยู่ในเส้นทางที่ถูกต้อง ชาวบ้านหวังว่าจังหวัดและอำเภอจะมีแนวทางและแผนเฉพาะสำหรับพื้นที่เฉพาะทาง พวกเขาจะส่งเจ้าหน้าที่ส่งเสริมการเกษตรลงพื้นที่เพื่อช่วยเหลือเกษตรกรด้วยเทคนิคในการปลูก ดูแล เก็บเกี่ยว และถนอมขิง

วิธีเลือกพันธุ์ขิงเพื่อให้ได้ผลผลิตและคุณภาพที่ดี เขาขอบคุณสถาบันเทคโนโลยีชีวภาพและเทคโนโลยีอาหาร มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์และป่าไม้ Thai Nguyen และสมาคมเกษตรกรเขต Yen Son ที่เชื่อมโยงอย่างดีกับบริษัท Kim-Sonaki Co., Korea ด้วยจิตวิญญาณแห่ง 3 บ้าน เกษตรกร นักวิทยาศาสตร์ และธุรกิจ ช่วยให้พื้นที่ปลูกขิงเฉพาะทางพัฒนาอย่างยั่งยืน

ที่มา: https://danviet.vn/trong-gung-cay-tot-um-cho-cu-gia-vi-to-bu-o-tuyen-quang-cuoc-mot-nhat-bat-len-la-liet-cu-ngon-20241101230320932.htm