ฟาร์มอินทรีย์ขนาดกว่า 60 เฮกตาร์ ตรงตามมาตรฐานสหรัฐอเมริกา สหภาพยุโรป และญี่ปุ่น

ฮานอย เมื่อก้าวเข้าไปในฟาร์ม ฉันรู้สึกเหมือนหลงอยู่ในป่า ได้ยินเสียงนกร้องและกระรอกในหู รวมไปถึงภาพอันสดใสของคางคก กบ ผึ้งตาแดง และตั๊กแตนตำข้าว...

ฮานอย เมื่อก้าวเข้าไปในฟาร์ม ฉันรู้สึกเหมือนหลงอยู่ในป่า ได้ยินเสียงนกร้องและกระรอกในหู รวมไปถึงภาพอันสดใสของคางคก กบ ผึ้งตาแดง และตั๊กแตนตำข้าว...

คุณเจือง กิม ฮวา ตรวจสอบอัตราการเติบโตของไส้เดือน ภาพถ่าย: “Duong Dinh Tuong”

พวกมันขยายพันธุ์ในฟาร์มเพื่อกำจัดแมลงตามหลักความสมดุลของธรรมชาติ เธอสอนคนงานในฟาร์มของเธอหลายร้อยคนให้แยกแยะรังของตัวต่อตาแดงจากรังของหนอนผีเสื้อเพื่อทิ้งหรือรักษารังไข่ของศัตรูธรรมชาติ เช่น ตั๊กแตนตำข้าว พวกมันจะใช้สมุนไพรที่ทำเอง เช่น กระเทียมและพริกแช่ในแอลกอฮอล์เพื่อกำจัดแมลงก็ต่อเมื่อมีแมลงมากเกินไปเท่านั้น มิฉะนั้น พวกมันจะทิ้งที่ไว้สำหรับวางไข่ปรสิตให้ตัวต่อตาแดง หากกำจัดหนอนทั้งหมดได้ แสดงว่าตัวต่อตาแดงไม่มีที่สำหรับวางไข่ ส่วนหญ้า พวกมันต้องดึงออกด้วยมือหรือขุดรากเพื่อกำจัดมัน

เธอคือ Truong Kim Hoa เจ้าของฟาร์ม Hoa Vien (Yen Binh, Thach That, Hanoi ) ทุกปี ฟาร์มขนาดยักษ์แห่งนี้จะจัดหาผักออร์แกนิกหลายพันตันภายใต้แบรนด์ Dai Ngan ให้กับตลาดฮานอยและพื้นที่โดยรอบ ซึ่งตรงตามมาตรฐานออร์แกนิกของประเทศต่างๆ เช่น สหรัฐอเมริกา (USDA) ยุโรป (EU) และญี่ปุ่น (JAS)

เส้นทางสู่ เกษตรกรรม ของเจ้าหน้าที่ธนาคารในใจกลางเมืองฮานอยอย่างเธอเริ่มต้นขึ้นในปี 2547 เมื่อเธอซื้อที่ดิน 8,000 ตร.ม. เพื่อตั้งฟาร์ม จ้างคนมาดูแลแต่ไม่สำเร็จ ดังนั้นเธอจึงต้องอยู่ที่นั่นเพื่อจัดการฟาร์ม เธอเคยป่วยมาก่อน แต่หลังจากทำฟาร์มแบบสะอาด สุขภาพของเธอก็ดีขึ้นมาก และจิตใจของเธอก็ผ่อนคลายลงเสมอ

ไส้เดือนถูกเลี้ยงไว้เพื่อกินผลพลอยได้และสร้างปุ๋ย ภาพโดย: Duong Dinh Tuong

ด้วยผลกำไรจากการปลูกผักและเงินที่ประหยัดได้ในแต่ละปี เธอจึงซื้อที่ดินเพิ่มเพื่อขยายพื้นที่เป็นมากกว่า 60 เฮกตาร์ดังเช่นในปัจจุบัน และกลายเป็นฟาร์มแบบปิดแบบวงจรเชิงนิเวศน์ที่เป็นเอกลักษณ์ของฮานอยโดยเฉพาะและทางภาคเหนือโดยทั่วไป

เพื่อให้มีระบบนิเวศน์ที่หลากหลายและมีศัตรูธรรมชาติมากมายเหมือนในปัจจุบัน เธอจึงทุ่มเทอย่างหนักเพื่อนำวิธีการปลูกพืชหมุนเวียนและปลูกพืชผสมผสานกับพืชผัก การปลูกพืชหลายชนิดร่วมกับพืชยืนต้นและพืชคลุมดิน การปรับปรุงดิน (พืชปุ๋ยพืชสด เช่น ถั่วเหลือง ถั่วเขียว ถั่วลิสง เป็นต้น) ไม่เพียงเท่านั้น เธอยังปลูกต้นไม้และรักษาพื้นที่กันชนของป่าดิบไว้เป็นสภาพแวดล้อมให้สัตว์และพืชต่างสายพันธุ์ได้อยู่อาศัยและพัฒนาไปพร้อมๆ กัน

สิ่งที่โชคดีสำหรับผู้ที่ชื่นชอบการทำเกษตรอินทรีย์อย่างเธอคือดินที่นี่ไม่ได้รับผลกระทบจากยาฆ่าแมลง ปุ๋ยเคมี หรือแหล่งมลพิษจากการผลิตในภาคอุตสาหกรรม เธอจึงปลูกพืชตระกูลถั่วเพื่อใช้ประโยชน์จากความสามารถในการตรึงไนโตรเจน ร่วมกับมูลไส้เดือนที่ผลิตโดยฟาร์มเองเพื่อเพิ่มความอุดมสมบูรณ์และความร่วนซุยของดิน

น้ำพุบริสุทธิ์จากภูเขาวูบาถูกนำมาใช้เพื่อรดน้ำต้นไม้ เนื่องจากเป็นไปตามมาตรฐานเกษตรอินทรีย์ของต่างประเทศอย่างเคร่งครัด ฟาร์มแห่งนี้จึงไม่ใช้สารเคมีใดๆ ในทุกขั้นตอนการผลิต พื้นที่เพาะปลูกแยกออกจากพื้นที่อยู่อาศัยและพื้นที่เพาะปลูกของเกษตรกรในท้องถิ่นโดยสิ้นเชิง ขยะทั้งหมดที่เกิดขึ้นระหว่างการเก็บเกี่ยวและแปรรูปผักจะถูกเก็บรวบรวมโดยคนงานและกลายเป็นอาหารของไส้เดือน ปุ๋ยคอกไส้เดือนจะถูกนำกลับคืนสู่ทุ่งนาเพื่อใช้เป็นปุ๋ยให้กับผัก

แปลงปลูกพืชพื้นเมืองได้รับการปลูกแบบเกษตรอินทรีย์ในฟาร์ม ภาพโดย: Duong Dinh Tuong

ในส่วนของพันธุ์พืช ฟาร์มไม่ใช้พืชดัดแปลงพันธุกรรม แต่เน้นพืชพื้นเมืองของป่าเขาบาวี เช่น โรตีป่า โรตีซาง โรตีหม้อ โรตีซาว โรตีอาดัมชัวโด หลากเล ตำฮัด... ส่วนสมุนไพร เช่น โสม ยี่หร่า ชะอม ออฟิโอโปกอน โคโดนอปซิส เถาไม้เลื้อย โสม... ตอนแรกตั้งใจจะปลูกไว้เลี้ยงหมูในฟาร์มเท่านั้น แต่เห็นว่าแนวทางการผลิตเพื่อคนจะดีกว่า จึงพยายามปลูกอย่างต่อเนื่อง มีมูลค่าสูงแต่เก็บเกี่ยวนาน จึงต้องปลูกผัก เลี้ยงไส้เดือนระยะสั้นเลี้ยงระยะยาว ปลูกพืชแซมสลับกันไป เพื่อให้คนงาน 100 คนในฟาร์มมีงานทำและมีผลงาน

ในฐานะผู้ดำเนินชีวิตตามหลักปรัชญาพุทธศาสนาอันดีงาม คุณฮัวตระหนักเสมอว่าการผลิตเกษตรอินทรีย์จะนำสุขภาพที่ดีมาสู่สิ่งแวดล้อม แก่ผู้ผลิต แก่ผู้บริโภค และแก่อนาคตของสายพันธุ์ นั่นคือหนทางที่เกษตรกรผู้ใจดีจะสร้างความสุขให้กับชีวิต

ที่มา: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/trang-trai-huu-co-hon-60ha-dat-tieu-chuan-cua-my-eu-nhat-ban-d406812.html