ชาขิงตะไคร้: ประโยชน์มากมายและวิธีที่ดีที่สุดในการทำ

ชาขิงตะไคร้หนึ่งถ้วยไม่เพียงแต่ให้รสชาติอ่อนๆ เท่านั้น แต่ยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมายอีกด้วย ชาสมุนไพรนี้ปราศจากคาเฟอีน และใช้มาเป็นเวลานานเพื่อช่วยย่อยอาหารและเสริมสร้างภูมิคุ้มกัน

ตะไคร้มีสารต้านอนุมูลอิสระ เช่น กรดคลอโรจีนิก และอุดมไปด้วยวิตามินซี โฟเลต และโพแทสเซียม ขิงมีสารออกฤทธิ์สำคัญอย่างจินเจอรอล โชกาออล และซิงเจอโรน ซึ่งขึ้นชื่อเรื่องคุณสมบัติต้านการอักเสบและการย่อยอาหาร ตะไคร้มีคุณประโยชน์มากมาย ทั้งเสริมสร้างภูมิคุ้มกัน ปรับปรุงระบบย่อยอาหาร ลดความเครียด บำรุงหัวใจ และเสริมสร้างสุขภาพโดยรวม

นี่คือประโยชน์ที่ได้รับการพิสูจน์แล้วของชาขิงตะไคร้ ตามรายงานของ Times of Indian (อินเดีย)

ชาขิงตะไคร้มีคุณประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย

ภาพ: AI

การใช้ประโยชน์จากตะไคร้

ต้านเชื้อแบคทีเรีย ต้านการอักเสบ และต้านอนุมูลอิสระ งานวิจัยที่ตีพิมพ์ใน วารสาร Nutrients (สหรัฐอเมริกา) แสดงให้เห็นว่าตะไคร้มีสารประกอบที่มีคุณสมบัติต้านเชื้อแบคทีเรีย ต้านเชื้อรา ต้านไวรัส และต้านอนุมูลอิสระ ด้วยเหตุนี้ ตะไคร้จึงสามารถลดความเสี่ยงของโรคเรื้อรังที่เกิดจากความเครียดออกซิเดชัน ขณะเดียวกันก็ช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกันและปกป้องผิว

ช่วยควบคุมความดันโลหิต ตะไคร้มีคุณสมบัติขับปัสสาวะ ช่วยให้ร่างกายกำจัดโซเดียมและน้ำส่วนเกิน จึงช่วยลดความดันโลหิตและลดภาระของหัวใจ

บรรเทาอาการปวดตามธรรมชาติ ยาแผนโบราณใช้น้ำมันหอมระเหยตะไคร้หอมในการนวดเพื่อบรรเทาอาการปวดข้อและกล้ามเนื้อ งานวิจัยสมัยใหม่แสดงให้เห็นว่าสารประกอบในตะไคร้หอมมีความสามารถในการควบคุมเส้นทางความเจ็บปวด ช่วยบรรเทาอาการปวดอย่างอ่อนโยน

ศักยภาพในการต้านมะเร็ง ซิทรัลในตะไคร้สามารถฆ่าเซลล์มะเร็งและชะลอการเติบโตของเนื้องอก โดยเฉพาะมะเร็งต่อมน้ำเหลือง มะเร็งเม็ดเลือดขาว ไต ต่อมลูกหมาก และลำไส้ใหญ่

การใช้ประโยชน์จากขิง

ลดอาการคลื่นไส้ ผลการวิเคราะห์อภิมานที่ตีพิมพ์ใน วารสาร Nutrients (สหรัฐอเมริกา) แสดงให้เห็นว่าขิงมีประสิทธิภาพในการลดอาการคลื่นไส้ในหญิงตั้งครรภ์ และมีผลในระดับหนึ่งต่ออาการคลื่นไส้หลังการทำเคมีบำบัดหรือการผ่าตัด

ช่วยย่อยอาหาร ช่วยลดอาการท้องอืด อาหารไม่ย่อย และช่วยให้ระบบย่อยอาหารทำงานช้าลง ช่วยให้ระบบย่อยอาหารทำงานได้ดีขึ้น

ต้านเชื้อแบคทีเรียและต้านมะเร็ง ขิงมีคุณสมบัติต้านเชื้อแบคทีเรีย ต้านเชื้อรา และต้านไวรัส นอกจากนี้ สารประกอบในขิงยังช่วยลดการอักเสบและยับยั้งการเจริญเติบโตของเซลล์ที่ผิดปกติ ซึ่งเป็นปัจจัยเสี่ยงต่อการเกิดมะเร็งลำไส้ใหญ่และทวารหนัก

บรรเทาอาการปวด การวิเคราะห์เชิงอภิมานที่ตีพิมพ์ใน วารสาร Cureus (สหรัฐอเมริกา) แสดงให้เห็นว่าขิงมีประสิทธิภาพเกือบเทียบเท่ายาในการบรรเทาอาการปวดประจำเดือน

ป้องกันโรคเรื้อรัง ขิงอาจช่วยลดความเสี่ยงของโรคเบาหวานประเภท 2 และโรคหลอดเลือดหัวใจ

ประโยชน์รวมของชาขิงตะไคร้

• เมื่อผสมตะไคร้และขิงเข้าด้วยกันจะให้ประโยชน์มากมายดังนี้:
• เสริมสร้างภูมิคุ้มกันด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ
• ช่วยย่อยอาหาร ลดอาการท้องอืด อาหารไม่ย่อย และคลื่นไส้
• ลดการอักเสบ ช่วยบรรเทาอาการปวด และป้องกันโรคเรื้อรัง
• ผ่อนคลาย ลดความเครียด ช่วยให้นอนหลับ
• ช่วยให้เลือดไหลเวียนดีขึ้น เสริมสร้างระบบหัวใจและหลอดเลือด และช่วยลดความดันโลหิตได้
• สนับสนุนกระบวนการล้างพิษช่วยให้ตับและไตทำงานได้ดีขึ้น

วิธีทำชาขิงตะไคร้

ส่วนผสม (ต่อ 1 ถ้วย):

• ตะไคร้สด 1-2 ต้น (ทุบ) หรือตะไคร้แห้ง 1/2 ช้อนชา
• ขิงสดหั่นเป็นแว่นยาว 1 2-3 ซม. หรือขิงแห้ง 1/2 ช้อนชา
• น้ำเดือด 250 มล. ทางเลือก: น้ำผึ้ง มะนาว หรือใบมิ้นต์

การทำ:

ใส่ตะไคร้และขิงลงในถ้วยหรือกาน้ำชา เติมน้ำเดือด แช่ทิ้งไว้ 5-10 นาที กรองกากออก เติมน้ำผึ้งหรือมะนาวตามชอบ สามารถดื่มร้อนหรือเย็นเหมือนชาเย็นได้

หมายเหตุการใช้งาน

การดื่มชาตะไคร้และขิงมากเกินไปอาจทำให้เกิดอาการแสบร้อนกลางอก ระคายเคืองกระเพาะอาหาร หรือท้องเสีย ตะไคร้และขิงอาจมีปฏิกิริยากับยาต้านการแข็งตัวของเลือด ยาลดความดันโลหิต หรือยาเบาหวาน สตรีมีครรภ์หรือให้นมบุตรควรปรึกษาแพทย์ก่อนใช้เป็นประจำ

เลือกส่วนผสมสดและออร์แกนิกเพื่อหลีกเลี่ยงสารตกค้างของยาฆ่าแมลงและโลหะหนัก

ที่มา: https://thanhnien.vn/tra-sa-gung-nhieu-loi-ich-va-cach-pha-tot-nhat-185250906101845083.htm