1. กุ้งย่างสไตล์ออสเตรเลีย
กุ้งย่างสไตล์ออสเตรเลียเป็นเมนูที่ได้รสชาติของท้องทะเลที่กระจายไปทั่วในควันบาร์บีคิวอันเย้ายวน (ที่มาของภาพ: รวบรวม)
ในภาพ อาหาร ฤดูร้อนของออสเตรเลีย เป็นไปไม่ได้เลยที่จะไม่พูดถึงกุ้งย่างสไตล์ออสเตรเลีย ซึ่งเป็นอาหารที่มีรสชาติของมหาสมุทรที่แพร่กระจายผ่านควันบาร์บีคิวอันเย้ายวน ฤดูร้อนในออสเตรเลียมักจะเต็มไปด้วยการรวมตัวกันกลางแจ้ง โดยผู้คนจะมารวมตัวกันรอบเตาถ่าน ยกแก้วเบียร์เย็นๆ ขึ้นมาดื่ม และเพลิดเพลินกับกุ้งสดๆ ที่เพิ่งย่างจนเป็นสีน้ำตาลทอง
กุ้งออสเตรเลีย โดยเฉพาะกุ้งลายเสือ มีเนื้อแน่นหวาน เมื่อย่างแล้วต้องใช้เนยกระเทียม น้ำมะนาว 2-3 หยด และผักชีสดเพียงเล็กน้อยเท่านั้น เพื่อให้ได้เมนูที่สมบูรณ์แบบ ความหวานตามธรรมชาติของกุ้งผสมผสานกับกลิ่นหอมของถ่านไม้ ทำให้เมนูฤดูร้อนของออสเตรเลียจานนี้เป็นจิตวิญญาณของงานปาร์ตี้บาร์บีคิวริมทะเลทุกงาน ไม่ใช่แค่เพียงอาหารจานเดียว แต่ยังเป็นส่วนหนึ่งของวัฒนธรรมที่เปี่ยมชีวิตชีวา ซึ่งรอยยิ้ม เสียงหัวเราะ และมิตรภาพจะถูกถ่ายทอดผ่านกุ้งแสนอร่อยทุกคำ
2. สลัดมะม่วงกับกุ้งหรือไก่
ยำมะม่วงใส่กุ้งหรือไก่ก็เป็นตัวเลือกที่ดี (ที่มาของภาพ: รวบรวม)
ในช่วงที่ฤดูร้อนกำลังมาเยือนออสเตรเลีย อาหารจานเบาๆ ที่สดใหม่จึงได้รับความนิยมอยู่เสมอ สลัดมะม่วงกับกุ้งหรือไก่ถือเป็นตัวเลือกที่ดี นี่คือหนึ่งในอาหารฤดูร้อนของออสเตรเลียที่ทันสมัย เบาๆ แต่ยังคงรสชาติเข้มข้นและสร้างแรงบันดาลใจ
มะม่วงสุกกำลังดี หั่นเป็นแว่นบางๆ สีเหลืองทอง และชุ่มฉ่ำ มะม่วงหั่นเป็นแว่นๆ ผสมผสานกับผักชี สะระแหน่ หอมแดง พริกแดงสดหั่นเป็นแว่น และโปรตีนหลัก ซึ่งโดยปกติจะเป็นกุ้งย่างหรือไก่ฉีก ซอสเปรี้ยวหวานที่ทำจากน้ำมะนาว น้ำปลา และน้ำตาลมะพร้าวช่วยสร้างความสมดุลของรสชาติได้อย่างลงตัว
เมื่อคุณเพลิดเพลินกับอาหารฤดูร้อนของออสเตรเลียจานนี้ คุณจะรู้สึกได้ถึงรสชาติที่ระเบิดในปากของคุณ ไม่ว่าจะเป็นความหวานของมะม่วง ความนุ่มของไก่หรือกุ้ง และกลิ่นหอมเย็นของสมุนไพรสด ทั้งหมดนี้รวมกันเป็นอาหารจานที่ไม่เพียงแต่มีรสชาติอร่อยเท่านั้น แต่ยัง "เย็น" มากอีกด้วย โดยเฉพาะในช่วงฤดูร้อนที่อากาศร้อนอบอ้าว
3.เค้กพาฟโลวา
ไม่มีอะไรจะหวานและนุ่มนวลไปกว่าเค้กพาฟโลวาในช่วงฤดูร้อน (ที่มาของภาพ: รวบรวม)
ไม่มีอะไรจะหวานและอร่อยไปกว่าพาฟโลวาในฤดูร้อนของออสเตรเลียอีกแล้ว ขนมหวานชนิดนี้ตั้งชื่อตามนักบัลเล่ต์ชาวรัสเซีย แอนนา พาฟโลวา และกลายมาเป็นอาหารหลักของออสเตรเลีย โดยเฉพาะอย่างยิ่งในงานปาร์ตี้กลางแจ้งในช่วงฤดูร้อน
Pavlova ทำจากไข่ขาวตีจนฟู อบจนด้านนอกกรอบ ด้านในนุ่มฟูจนแทบละลายในปาก เค้กราดด้วยวิปครีมเนื้อเนียนและผลไม้สดตามฤดูกาล ซึ่งโดยปกติแล้วจะเป็นสตรอว์เบอร์รี่ กีวี เสาวรส และบลูเบอร์รี่ ความหวานอ่อนๆ ของครีม รสเปรี้ยวของผลไม้ และความกรุบกรอบของเค้กทำให้ขนมฤดูร้อนของออสเตรเลียจานนี้ไม่อาจต้านทานได้
ชาวออสเตรเลียชื่นชอบพาฟโลวาไม่เพียงแต่เพราะรสชาติที่อร่อยเท่านั้น แต่ยังรวมถึงความสด ความเบา และความสวยงามทางศิลปะอีกด้วย ไม่ว่าจะเป็นปิกนิกริมชายหาดหรือดินเนอร์ในสวน พาฟโลวาเป็นของหวานที่ติดใจทุกครั้งที่รับประทาน
4. ปลากะพงย่างใบตอง
ปลากะพงย่างทำให้เมนูนี้ดูทันสมัยขึ้น (ที่มาของภาพ: รวบรวม)
อาหารออสเตรเลียเป็นการผสมผสานระหว่างวัฒนธรรมพื้นเมืองและวัฒนธรรมสมัยใหม่ ปลากะพงขาวย่างในใบตองเป็นตัวอย่างที่ดีที่แสดงถึงความเคารพต่อวัตถุดิบในท้องถิ่น ขณะเดียวกันก็ยกระดับอาหารให้กลายเป็นอาหารสไตล์ร่วมสมัย
ปลากะพงขาวเป็นปลาพื้นเมืองที่อาศัยอยู่ในทั้งน้ำจืดและน้ำเค็มของออสเตรเลีย เนื้อปลาขาวไร้ก้างหมักกับตะไคร้ ขิง พริก และน้ำมะนาว จากนั้นห่อด้วยใบตองแล้วย่างจนได้เมนูที่น่าดึงดูดใจเกินคาด กลิ่นหอมของใบตองไหม้กระจายไปทั่ว ความหวานของเนื้อปลาแทรกซึมอยู่ในเครื่องเทศ สร้างประสบการณ์รสชาติที่ไม่รู้ลืม
เมนูฤดูร้อนของออสเตรเลียจานนี้มักเสิร์ฟพร้อมข้าวสวยหรือสลัดผักสด ทำให้ได้อาหารที่สดชื่น สมดุล และมีเอกลักษณ์เฉพาะตัว ภายใต้แสงแดดอ่อนๆ ของฤดูร้อน นั่งใต้ร่มไม้ เปิดห่อใบตองและปล่อยให้กลิ่นปลากระจายไปทั่ว คุณจะเข้าใจว่าทำไมผู้คนถึงเรียกเมนูนี้ว่า “รสชาติของออสเตรเลีย”
5.เจลาโต้แฮนด์เมด
เจลาโตมีหลากหลายชนิดและกลายมาเป็นอาหารฤดูร้อนที่ขาดไม่ได้ในออสเตรเลีย (ที่มาของภาพ: รวบรวม)
ฤดูร้อนจะไม่สมบูรณ์แบบหากขาดไอศกรีมรสชาติเย็นๆ ในออสเตรเลีย เจลาโต ซึ่งเป็นไอศกรีมสไตล์อิตาลี ได้ถูกแปลงโฉมเป็นเมนูที่หลากหลายและกลายมาเป็นอาหารฤดูร้อนที่ขาดไม่ได้สำหรับนักท่องเที่ยวและคนในท้องถิ่น
ไอศกรีมเจลาโตในออสเตรเลียทำด้วยมือ โดยใช้วัตถุดิบสดใหม่ และไม่ใส่สารกันบูด ตั้งแต่รสชาติคลาสสิก เช่น วานิลลา ช็อกโกแลต สตรอว์เบอร์รี่ ไปจนถึงรสชาติที่สร้างสรรค์มากขึ้น เช่น เสาวรส มะม่วงแมคคาเดเมีย หรือไอศกรีมรัมลูกเกด ไอศกรีมเจลาโตทั้งหมดให้ความสดชื่น เนียนนุ่ม และหวานน้อยกว่าไอศกรีมแบบดั้งเดิม
บนถนนที่พลุกพล่านของเมืองซิดนีย์ เมลเบิร์น หรือตามชายหาดบอนได คุณจะเห็นเด็ก ๆ ถือถ้วยไอศกรีมเจลาโตเดินไปมาอย่างเพลิดเพลินท่ามกลางแสงแดด สายลม และรสชาติหวานที่ละลายในปาก เจลาโตไม่เพียงแต่เป็นอาหารจานเดียวเท่านั้น แต่ยังเป็นส่วนสำคัญในวัฒนธรรมฤดูร้อนของออสเตรเลียอีกด้วย มีลักษณะเรียบง่าย เสรีนิยม และมีชีวิตชีวา
ออสเตรเลียไม่เพียงแต่เป็นจุดหมายปลายทางสำหรับความมหัศจรรย์ทางธรรมชาติ ชายหาดอันยาวเหยียด และเมืองที่มีชีวิตชีวาเท่านั้น แต่ยังเป็นดินแดนแห่งประสบการณ์การรับประทานอาหารอันล้ำลึกและอุดมสมบูรณ์อีกด้วย ตั้งแต่เมนูที่ได้แรงบันดาลใจจากมหาสมุทร เช่น กุ้งย่างและสลัดมะม่วง ไปจนถึงขนมหวานอย่างพาฟโลวาและเจลาโตที่สดชื่น อาหารฤดูร้อนของออสเตรเลียเป็นซิมโฟนีแห่งรสชาติที่จะทำให้คุณอยากกลับมาอีกครั้ง
ที่มา : https://www.vietravel.com/vn/am-thuc-kham-pha/mon-an-mua-he-o-uc-v17412.aspx
การแสดงความคิดเห็น (0)