เวลาที่ดีที่สุดในการรับประทานเกรปฟรุต ส้ม และส้มเขียวหวาน คือหลังอาหาร

นางสาวเอกตา สิงห์วาล นักโภชนาการที่โรงพยาบาล Ujala Cygnus (อินเดีย) กล่าวว่าผลไม้ที่มีรสเปรี้ยวมีไฟเบอร์ที่ช่วยปรับปรุงสุขภาพระบบย่อยอาหาร ป้องกันอาการท้องผูก และเสริมสร้างจุลินทรีย์ในลำไส้ให้มีสุขภาพดี

อย่างไรก็ตาม สำหรับหลายๆ คน การกินผลไม้รสเปรี้ยวใกล้มื้ออาหารมากเกินไปอาจก่อให้เกิดปัญหาต่อไปนี้ได้ ตามที่เว็บไซต์ข่าว Health Shots ระบุ

Thời điểm tốt nhất để ăn bưởi, cam, quýt sau bữa ăn- Ảnh 1. — การรับประทานเกรปฟรุต ส้ม และส้มเขียวหวานทันทีหลังอาหารอาจไม่ดี

1. ส่งผลต่อระบบย่อยอาหาร

ผลไม้รสเปรี้ยวมีฤทธิ์เป็นกรด การรับประทานผลไม้รสเปรี้ยวทันทีหลังอาหารอาจทำให้ระบบย่อยอาหารของบางคนไม่ทำงานได้ดี กรดในผลไม้ชนิดนี้อาจทำให้เกิดอาการไม่สบายตัว อาหารไม่ย่อย หรืออาการเสียดท้อง โดยเฉพาะในผู้ที่มีแนวโน้มเป็นกรดไหลย้อน ผู้ที่มีระบบย่อยอาหารที่ไวต่ออาหารอาจมีอาการท้องอืดได้เช่นกันหากรับประทานเกรปฟรุต ส้ม หรือส้มเขียวหวานหลังอาหาร

Thời điểm tốt nhất để ăn bưởi, cam, quýt sau bữa ăn- Ảnh 2. — รอประมาณ 30 นาทีหรือ 1 ชั่วโมงหลังอาหารก่อนรับประทานผลไม้รสเปรี้ยว

2. ดูดซับสารอาหาร

สารประกอบบางชนิดในผลไม้รสเปรี้ยวอาจขัดขวางการดูดซึมสารอาหารหากรับประทานหลังอาหาร ซึ่งอาจส่งผลต่อประสิทธิภาพของแร่ธาตุและวิตามินที่จำเป็น

สารเหล่านี้ได้แก่ โพลีฟีนอล แทนนิน และออกซาเลต สารเหล่านี้สามารถสร้างสารเชิงซ้อนกับแคลเซียมและธาตุเหล็ก ทำให้การดูดซึมสารเหล่านี้ลดลงหากรับประทานในปริมาณมากหลังอาหารทันที

3. ทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดผันผวน

หากรับประทานทันทีหลังอาหาร น้ำตาลธรรมชาติในผลไม้ตระกูลส้มอาจทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดพุ่งสูงขึ้นและลดลงอย่างรวดเร็ว ผู้เชี่ยวชาญกล่าวว่าอาจทำให้เกิดอาการอ่อนเพลียหรืออยากกินขนมจุบจิบ

4. อาจทำให้เกิดการเพิ่มน้ำหนัก

ผลไม้รสเปรี้ยวยังคงมีแคลอรี่อยู่ การบริโภคมากเกินไป โดยเฉพาะหลังอาหาร อาจทำให้ได้รับแคลอรี่เกิน และอาจทำให้มีน้ำหนักเพิ่มขึ้นในระยะยาว

5. ปฏิกิริยาระหว่างยา

ผู้เชี่ยวชาญกล่าวว่าเกรปฟรุต ส้ม และส้มเขียวหวานสามารถโต้ตอบกับยาบางชนิดได้ ส่งผลให้การดูดซึมหรือประสิทธิผลของยาลดลง

โดยเฉพาะเกรปฟรุตสามารถโต้ตอบกับยาหลายชนิด ซึ่งส่งผลต่อประสิทธิภาพของยา เช่น ยาคอเลสเตอรอล (แอตอร์วาสแตตินและซิมวาสแตติน) และยาความดันโลหิต (นิเฟดิปิน เฟโลดิปิน และแอมโลดิปิน)

แล้วเวลาที่ดีที่สุดในการรับประทานเกรฟฟรุต ส้ม และส้มเขียวหวาน คือเมื่อไหร่?

การนำผลไม้รสเปรี้ยวเข้ามาเป็นส่วนหนึ่งของอาหารอาจมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย แต่โปรดจำไว้ว่าอย่ารับประทานผลไม้รสเปรี้ยวทันทีหลังอาหาร ตามที่ Health Shots ระบุไว้ ควรรอประมาณ 30 นาทีหรือ 1 ชั่วโมงก่อนรับประทานอาหาร

ลิงค์ที่มา