ตลาดไทยกำลัง 'ติดใจ' ปลาหมึกและปลาหมึกยักษ์เวียดนาม สินค้าไหนที่ 'ฮอต' ที่สุด?

การส่งออกปลาหมึกและปลาหมึกยักษ์ของเวียดนามมายังไทยเพิ่มขึ้นร้อยละ 37 ในช่วงครึ่งปีแรก ทำให้ไทยกลายเป็นตลาดเดี่ยวที่ใหญ่เป็นอันดับสี่ของเวียดนาม และมีแนวโน้มที่จะกลายเป็นตลาดสำคัญเนื่องจากปัจจัยที่เอื้ออำนวยหลายประการ

ปลาหมึกที่จับได้ในน่านน้ำเวียดนาม - ภาพ: N.TRI

ตามรายงานของสมาคมผู้ผลิตและส่งออกอาหารทะเลแห่งเวียดนาม (VASEP) ในช่วงครึ่งปีแรกของปี 2568 การส่งออกปลาหมึกและปลาหมึกยักษ์ของเวียดนามไปยังประเทศไทยมีความก้าวหน้าอย่างน่าทึ่ง โดยมีมูลค่าการซื้อขาย 33 ล้านเหรียญสหรัฐ เพิ่มขึ้นร้อยละ 37 เมื่อเทียบกับช่วงเวลาเดียวกันในปี 2567 ปัจจุบันประเทศไทยเป็นตลาดนำเข้ารายใหญ่เป็นอันดับ 4 ของเวียดนามสำหรับกลุ่มผลิตภัณฑ์นี้ คิดเป็นร้อยละ 10 ของมูลค่าการส่งออกปลาหมึกและปลาหมึกยักษ์ทั้งหมดของประเทศ

โครงสร้างการส่งออก ปลาหมึกเป็นสินค้าหลัก มีมูลค่า 32.5 ล้านดอลลาร์สหรัฐ คิดเป็น 98.4% ของมูลค่าการส่งออกทั้งหมด เพิ่มขึ้น 35.6% ที่น่าสังเกตคือ ผลิตภัณฑ์ปลาหมึกแห้งและย่าง (รวมถึงปลาหมึกแห้งสำเร็จรูป) มีมูลค่า 30.24 ล้านดอลลาร์สหรัฐ เพิ่มขึ้นเกือบ 30% ซึ่งยังคงเป็นกลุ่มสินค้าที่ได้รับความนิยมในตลาดไทย

จุดเด่นคือปลาหมึกสดและแช่แข็ง มีมูลค่า 2.276 ล้านดอลลาร์สหรัฐ เพิ่มขึ้นถึง 254% ขณะเดียวกัน แม้จะมีสัดส่วนเพียงเล็กน้อยของมูลค่ารวม แต่การส่งออกปลาหมึกจากเวียดนามมายังไทยยังคงเติบโตอย่างน่าประทับใจ โดยมีมูลค่า 0.513 ล้านดอลลาร์สหรัฐ เพิ่มขึ้นถึง 149.9%

โดยปลาหมึกแปรรูปมีอัตราการเติบโตสูงถึง 250.9% ส่วนปลาหมึกแห้ง ปลาหมึกเค็ม ปลาหมึกมีชีวิต ปลาหมึกสด หรือปลาหมึกแช่แข็ง ก็แสดงสัญญาณเชิงบวกเช่นกัน โดยมีอัตราการเติบโตที่ 43.4%

ด้วยข้อได้เปรียบของอุปสรรคทางเทคนิคที่น้อยและผู้บริโภคมีรสนิยมใกล้เคียงกับเวียดนาม ประเทศไทยจึงกลายเป็นจุดหมายปลายทางยอดนิยมสำหรับอาหารทะเลของเวียดนาม และสามารถกลายเป็นตลาดสำคัญแห่งหนึ่งสำหรับอุตสาหกรรมปลาหมึกและปลาหมึกยักษ์ได้อย่างสมบูรณ์ในช่วงเวลาข้างหน้านี้

นี่เป็นพื้นฐานสำหรับผู้ประกอบการอาหารทะเลของเวียดนามที่จะพิจารณาลงทุนและขยายสายผลิตภัณฑ์ปลาหมึก โดยเฉพาะผลิตภัณฑ์ที่มีเนื้อหาการแปรรูปสูง” ตัวแทน VASEP กล่าว

อย่างไรก็ตาม ภาคธุรกิจต่างๆ ระบุว่า ความสามารถในการแข่งขันของไทยกำลังเพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่อง เนื่องจากประเทศไทยส่งเสริมการกระจายแหล่งผลิต โดยเฉพาะอย่างยิ่งจากจีน อาร์เจนตินา อินเดีย... ซึ่งเป็นประเทศที่มีราคาสินค้าที่สามารถแข่งขันได้ สิ่งนี้บังคับให้ธุรกิจเวียดนามต้องปรับปรุงคุณภาพสินค้าอย่างต่อเนื่อง ควบคู่ไปกับการปรับต้นทุนการผลิตและโลจิสติกส์ให้เหมาะสมที่สุดเพื่อให้ได้เปรียบ

การส่งออกอาหารทะเลเติบโตดี

จากข้อมูลของ VASEP ในเดือนกรกฎาคม มูลค่าการส่งออกอาหารทะเลอยู่ที่ประมาณ 971 ล้านดอลลาร์สหรัฐ เพิ่มขึ้น 6.1% เมื่อเทียบกับช่วงเวลาเดียวกัน ในช่วง 7 เดือนแรกของปีนี้ มูลค่าการส่งออกอาหารทะเลของไทยอยู่ที่ประมาณ 6.22 พันล้านดอลลาร์สหรัฐ เพิ่มขึ้น 17.2% เมื่อเทียบกับช่วงเวลาเดียวกัน โดยกุ้งยังคงเป็นสินค้าส่งออกหลัก โดยมีมูลค่า 2.49 พันล้านดอลลาร์สหรัฐ เพิ่มขึ้น 23.6% เมื่อเทียบกับช่วงเวลาเดียวกัน

ธุรกิจหลายแห่งเชื่อว่าในช่วงเดือนสุดท้ายของปี 2568 กิจกรรมการส่งออกอาหารทะเลของเวียดนามจะเผชิญกับความยากลำบากมากมายเนื่องจากผลกระทบจากอัตราภาษีตอบแทน 20% ของสหรัฐฯ

อย่างไรก็ตาม โดยทั่วไปแล้ว ยังคงมีข้อได้เปรียบบางประการ เช่น พื้นที่การเติบโตที่เปิดกว้างสำหรับผลิตภัณฑ์แปรรูปเชิงลึก การฟื้นตัวของตลาดจีนและญี่ปุ่น...

เหงียน ตรี

ที่มา: https://tuoitre.vn/thi-truong-thai-lan-ghien-muc-bach-tuoc-cua-viet-nam-san-pham-nao-nong-nhat-20250810192144017.htm