ชื่อฟังดูว้าว แต่รสชาติเป็นไงบ้างล่ะ?

เนื่องจากฉันเป็นคนภักดีกับผลิตภัณฑ์ที่ซื้อมานับร้อยครั้ง ฉันจึงตัดสินใจแหกกฎครั้งหนึ่งและลองไส้กรอก Cocktail ของ TH true FOOD เพื่อดูว่ารสชาติจะน่าแปลกใจเหมือนชื่อของมันหรือไม่

คุณแม่ที่มีลูกกำลังโตคงจะเห็นใจนิสัยนี้ของฉัน ทุกๆ ครั้งที่ไปซูเปอร์มาร์เก็ต ฉันต้องซื้อไส้กรอกกลับบ้านหลายแพ็ค ส่วนหนึ่งเป็นเพราะเด็กๆ ทุกคนชอบอาหารจานนี้ ส่วนหนึ่งเป็นเพราะมันสะดวกสำหรับฉันที่จะเตรียมอาหารเช้าหรือของว่างให้ลูกๆ ของฉัน

ครั้งนี้เลยตัดสินใจลองซื้อไส้กรอกค็อกเทลจาก TH true FOOD เพราะชื่อฟังดูน่าสนใจและแปลกใหม่ อีกทั้งคนในครอบครัวคุ้นเคยและไว้วางใจผลิตภัณฑ์ของแบรนด์ TH หลายอย่าง เช่น นมสด โยเกิร์ต และเนย จึงคาดหวังไว้สูงว่าไส้กรอกค็อกเทลจะต้องดีไม่แพ้ผลิตภัณฑ์อื่นๆ

ความประทับใจแรก

ไส้กรอกค็อกเทล TH true FOOD แต่ละแพ็คมีน้ำหนัก 250 กรัม โดยมีอายุหมดอายุ 61 วันนับจากวันที่ผลิต

ตามข้อมูลที่พิมพ์บนด้านหน้าบรรจุภัณฑ์: ไส้กรอกค็อกเทลของ TH true FOOD ไม่ใช้สารกันบูดและโบแรกซ์ ผ่านการรมควันด้วยรสชาติธรรมชาติ และผลิตโดยใช้เทคโนโลยีที่ทันสมัย ​​รับประกันความปลอดภัยของอาหาร

ข้อมูลที่พิมพ์อยู่ด้านหลังบรรจุภัณฑ์ระบุว่า: ส่วนผสมของไส้กรอกค็อกเทล TH true FOOD คือเนื้อหมูและไก่ 75.6% โดยเฉพาะอย่างยิ่งยังมีหอมแดง ผักชี ผงน้ำส้มสายชู - ขึ้นฉ่าย นั่นคือความหมายที่แท้จริงของไส้กรอกค็อกเทล - โปรตีน ไฟเบอร์ นอกจากนี้ส่วนผสมยังรวมถึงน้ำ สารเพิ่มความข้น (1412) โปรตีนข้าวสาลี สารปรุงแต่งกลิ่นสังเคราะห์ น้ำมันหัวหอม เดกซ์โทรส สารเคลือบคอลลาเจน สารปรุงแต่งรส (621) พริกไทย น้ำปลา สารทำให้คงตัว (450(iii), 451(i), 450(i), เกลือ เม่นทะเล สารควบคุมความเป็นกรด (327) สีธรรมชาติ (120) ผงพริก

บรรจุภัณฑ์ของผลิตภัณฑ์ให้ความรู้สึกดี ปิดผนึกสูญญากาศอย่างระมัดระวัง เมื่อเปิดถุงไส้กรอกค็อกเทลของ TH true FOOD ความรู้สึกแรกคือกลิ่นควันอันเป็นเอกลักษณ์ที่น่ารื่นรมย์ บรรจุภัณฑ์ขนาด 250 กรัม ประกอบด้วยไส้กรอก 12 ชิ้นเชื่อมต่อกัน โดยแต่ละชิ้นยาวประมาณ 2 ข้อนิ้ว

เมื่อได้เรียนรู้เกี่ยวกับขั้นตอนการผลิตไส้กรอก ก็ได้เรียนรู้ว่าเพื่อให้ได้ไส้กรอกที่อร่อย TH true FOOD ได้นำกระบวนการผลิตที่เข้มงวดมาใช้ตั้งแต่การคัดเลือกวัตถุดิบ จนถึงการแปรรูปและบรรจุหีบห่อที่โรงงานแปรรูปอาหารสะอาด TH ด้วยระบบสายการผลิตที่ทันสมัย ​​12 สายการผลิตจากแบรนด์ชั้นนำจากยุโรป ญี่ปุ่น และเกาหลี

เป็นที่ทราบกันดีว่าโรงงานแห่งนี้ได้รับการรับรองระบบการจัดการความปลอดภัยอาหาร FSSC 22000 สายการผลิตที่ใช้เทคโนโลยีขั้นสูงช่วยรักษารสชาติ ความสดใหม่ และคุณค่าทางโภชนาการตามธรรมชาติของอาหารจานนี้ไว้ได้ดีที่สุด

เมื่อไม่ได้ผ่านการแปรรูป ไส้กรอกค็อกเทลของ TH true FOOD จะมีสีส้มสดใสตามธรรมชาติ มีความมันเงา และมีกลิ่นหอมเฉพาะตัวของผลิตภัณฑ์รมควัน

Cocktail Sausage ของ TH true FOOD มีรสชาติแบบไหน?

เพื่อให้สามารถทบทวนรสชาติของไส้กรอก Cocktail ของ TH true FOOD อย่างตรงไปตรงมาและแม่นยำที่สุด ฉันได้พยายามเตรียมไส้กรอกนี้ใน 3 วิธี ตั้งแต่วิธีง่ายๆ ไปจนถึงวิธีซับซ้อน

วิธีที่ 1: นึ่งและทอดไส้กรอกด้วยหม้อทอดไร้น้ำมัน

ฉันนึ่งไส้กรอกด้วยไฟปานกลางเป็นเวลา 3 นาที และทอดด้วยลมร้อนที่อุณหภูมิ 180 องศาเป็นเวลา 5 นาที

ผลลัพธ์: แม้ผ่านการนึ่งด้วยความร้อนสูง โดยไม่ตัด ชั้นคอลลาเจนก็ไม่แตก ไส้กรอกยังคงนุ่ม ชุ่มฉ่ำ กรอบ และยังคงกลิ่นรมควันที่เข้มข้นหลังการแปรรูป โดยเฉพาะไส้กรอกที่มีรสชาติที่สมดุล ไม่เค็มเลย ด้วยผลิตภัณฑ์ที่มีความเค็มปานกลางแบบนี้ เด็กๆ สามารถเพลิดเพลินได้โดยไม่ต้องกินอาหารจานอื่น

ด้วยวิธีการนึ่งและทอดด้วยหม้อทอดไร้น้ำมันในอุณหภูมิและเวลาที่เหมาะสม ทำให้ไส้กรอกค็อกเทลของ TH true FOOD ยังคงเปลือกคอลลาเจนไว้ ไม่แห้ง มีรสชาติธรรมชาติที่อร่อยมาก และไม่เค็มเลย

วิธีที่ 2 : ไส้กรอกผัดเนยและกระเทียม

วิธีนี้อย่าลืมกรีดไส้กรอกเพื่อให้ดูดซับกลิ่นเนยกระเทียมได้ดีขึ้น ใส่เนยลงในกระทะแล้วละลาย จากนั้นใส่กระเทียมสับลงไปผัดจนหอม เมื่อกระเทียมเป็นสีน้ำตาลทองแล้วให้ใส่ไส้กรอกลงไปแล้วลดไฟลง ปล่อยให้ไส้กรอกสุกและดูดซับกลิ่นเนยกระเทียม

ใช้ไส้กรอกค็อกเทลของ TH true FOOD เพื่อทำไส้กรอกเนยกระเทียม

ด้วยวิธีการเตรียมนี้ ฉันพบว่าไส้กรอกค็อกเทลของ TH true FOOD มีข้อดี 2 ประการ:

ประการแรก ลูกไส้กรอกขนาดเล็กนี้สุกเร็ว ดูดซับเครื่องเทศได้เร็วขึ้น และลดเวลาในการปรุงอาหาร

ประการที่สอง รสควันธรรมชาติผสมผสานกับความเข้มข้นของเนยกระเทียมทำให้รสชาติโดยรวมของจานนี้ - ตามความคิดเห็นของลูกของฉัน มีเอกลักษณ์และอร่อยกว่าอาหารที่ปรุงด้วยวิธีเดียวกันซึ่งมีส่วนผสมเป็นไส้กรอกโดยไม่มีรสควัน

วิธีที่ 3 : หั่นเต๋าแล้วผัดกับข้าว

สูตรข้าวผัดของฉันไม่มีอะไรพิเศษ ยกเว้นข้าวเย็น ไข่ ไส้กรอกค็อกเทล TH true FOOD ข้าวโพดหวาน และถั่วลันเตา เพื่อให้ข้าวผัดนุ่มฟูและอร่อย ฉันจะผสมข้าวเย็นกับไข่ก่อนใส่ลงในกระทะ คนให้เข้ากันกับไส้กรอกหั่นเต๋า ข้าวโพดหวาน และถั่วลันเตา

ข้าวผัดไส้กรอกค็อกเทล จาก TH true FOOD

ก่อนจะปิดเตาและตักข้าวใส่จาน ผมเติมน้ำปลา 1 ช้อนชาลงไปแล้วคนให้เข้ากัน ผมไม่ได้ใส่เครื่องเทศอื่น ๆ เพราะครอบครัวผมมีนิสัยชอบกินอาหารรสจืด แม้ว่าผมจะเติมน้ำปลาลงไป แต่รสชาติของไส้กรอก Cocktail ของ TH true FOOD ก็ยังคงชัดเจน เนื้อไส้กรอกยังคงนุ่ม และสารเคลือบคอลลาเจนก็ยังคงมีความเหนียวหนึบแม้จะหั่นเป็นลูกเต๋าแล้วทอดประมาณ 7-8 นาทีก็ตาม

สรุป

หลังจากที่ได้ลองทำไส้กรอกค็อกเทลของ TH true FOOD ใน 3 วิธีที่แตกต่างกัน ความรู้สึกโดยทั่วไปของฉันในฐานะเชฟก็คือ นอกจากกลิ่นรมควันตามธรรมชาติจะชัดเจนมากแล้ว การเตรียมยังรวดเร็วและสะดวกสบายอีกด้วย ไม่ใช้เวลานานมากนักเนื่องจากไส้กรอกมีขนาดเล็กและพอดีคำอยู่แล้ว

ลูกๆ ของฉันซึ่งเป็น "ผู้เชี่ยวชาญ ด้านอาหาร ในสาขาไส้กรอก" ต่างก็ชื่นชมไส้กรอกชนิดนี้ ไม่ว่าจะเป็นไส้กรอกนึ่ง ไส้กรอกหม้อทอดไร้น้ำมัน ไส้กรอกเนยกระเทียม หรือแม้แต่ข้าวผัดไส้กรอก พวกเขาชื่นชอบและประทับใจกับรสชาติรมควันธรรมชาติของไส้กรอกค็อกเทล TH true FOOD มาก

แน่นอนว่าในอนาคตฉันจะเพิ่มไส้กรอกค็อกเทลของ TH true FOOD ลงในรายชื่อไส้กรอกที่ต้องซื้อ เนื่องจากมีรสชาติอร่อย โดยไส้กรอกขนาดเล็กเหล่านี้สะดวกทั้งสำหรับพ่อครัวและคนที่กินในโอกาสต่างๆ ไม่ว่าจะเป็นของว่างตอนบ่ายที่แม่เตรียมไว้ให้ ไปจนถึงการปิกนิกและออกไปเที่ยวกับโรงเรียน

ที่มา: https://pnvnweb.dev.cnnd.vn/an-thu-xuc-xich-cocktail-cua-th-true-food-ten-nghe-wow-con-huong-vi-thi-sao-2024123114414765.htm