ชายชรามีความหวังว่าวันหนึ่งเขาจะได้รับดาวและหมายเลข

ฤดูใบไม้ร่วงเป็นช่วงที่ชาวตำบลคีฟู (อำเภอโญ่กวน) เข้าสู่ฤดูเก็บเกี่ยวผลไม้ ซึ่งเป็นของขวัญที่ใครก็ตามที่มาเยือนดินแดนแห่งนี้ต่างอยากจะได้ลิ้มลองอย่างน้อยสักครั้ง ผู้คนต่างตั้งตารอที่จะได้รับรองผลไม้ป่าชนิดนี้ให้เป็นผลิตภัณฑ์ OCOP ในท้องถิ่นในเร็วๆ นี้มากกว่าที่เคย

เมื่อมาถึง Ky Phu ในฤดูใบไม้ร่วง แถวของต้นบุ้ย (หรือที่เรียกอีกอย่างว่าต้น Canarium) ก็เข้าสู่ฤดูเก็บเกี่ยวเช่นกัน เมื่อเดินตามถนนในหมู่บ้านไปยังหมู่บ้าน Ao เราก็พบกับต้นบุ้ยโบราณสูงใหญ่ที่ชาวบ้านปลูกไว้เพื่อให้ร่มเงาและออกผล บนกิ่งก้านจะมีช่อผลสุกเป็นมันเงาโผล่ออกมาจากใบ

นางดิงห์ ถิ ลาน ซึ่งขณะนี้มีอายุกว่า 80 ปีแล้ว ในหมู่บ้านอาว ชุมชนกีฟู เล่าว่า ก่อนการปฏิวัติเดือนสิงหาคม ภายใต้การปกครองของอาณานิคมฝรั่งเศส ชีวิตผู้คนในบ้านเกิดของฉันยากไร้อย่างยิ่ง ทุกปี อาหารมีพอเพียงสำหรับประมาณ 1-2 เดือนเท่านั้น ช่วงเวลาที่เหลือพวกเขาต้องพึ่งพาภูเขาและป่าไม้ในการดำรงชีวิต ในเวลานั้น ผลไม้บุ้ยเป็นทั้งอาหารว่างและอาหารผสมกับข้าวโพด มันฝรั่ง และมันสำปะหลังเพื่อเลี้ยงคนหลายชั่วอายุคน ปัจจุบัน ในวันที่ 15 และ 1 ของเดือนจันทรคติ ครอบครัวหลายครอบครัวจะมีผลไม้บุ้ยสีดำเพื่อถวายบนแท่นบูชาเพื่อจุดธูปบูชาบรรพบุรุษ ครอบครัวที่มีการศึกษาสูงกว่าจะทำข้าวเหนียวบุ้ยหรือสลัดบุ้ยเพื่อขอพรให้ตลอดทั้งปีมีสภาพอากาศดี เจริญรุ่งเรือง และอุดมสมบูรณ์ ปัจจุบันในสวนของนางลานมีต้นบุ้ยประมาณ 5 ต้นที่มีอายุประมาณ 30 ปี

ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา ผลไม้กีลาวเป็นที่ต้องการของนักชิมหลายๆ คน คุณลานก็มีรายได้ดีทุกฤดูกาลเมื่อผลไม้สุก เธอกล่าวว่า “ขึ้นอยู่กับปี ต้นคานาเรียมแต่ละต้นสามารถให้ผลสดได้หลายสิบกิโลกรัม ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา พ่อค้าได้ซื้อไปในราคาประมาณหนึ่งแสนดองต่อกิโลกรัม และคาดว่า 5 ต้นสามารถขายได้เกือบ 20 ล้านดอง” ผลไม้กีลาวมีขายในหลายๆ ที่ แต่ไม่ใช่เรื่องบังเอิญที่ “ผลไม้กีลาว” มีชื่อเสียงและขายได้ในราคาสูงเช่นนี้ เพราะใครก็ตามที่เคยได้ลิ้มรสผลไม้พื้นเมืองชนิดนี้ จะต้องลืมรสชาติที่เข้มข้นและหวานติดลิ้นไปอย่างแน่นอน รสชาติที่เข้มข้นและมันเยิ้มที่เป็นเอกลักษณ์นี้ทำให้ผู้ทานหลายคน “ตามหา” มันทุกฤดูกาล และแน่นอนว่าราคาของผลไม้พิเศษชนิดนี้ก็สูงขึ้นด้วย

ตามคำบอกเล่าของคนในพื้นที่ บุ้ยเกี๊ยวขึ้นชื่อเรื่องความอร่อย บุ้ยเกี๊ยวดำสามารถนำมาแปรรูปเป็นเมนูอร่อยๆ ได้มากมาย เช่น บุ้ยเกี๊ยวปลา บุ้ยเนื้อ บุ้ยสอดไส้ บุ้ยข้าวเหนียว บุ้ยแซม (บุ้ยเกี๊ยวตุ๋น)... โดยเฉพาะเมนูปลาบุ้ยเกี๊ยว เมื่อรับประทานเข้าไปแล้วจะมีรสชาติของบุ้ยที่เข้มข้น ผสมผสานกับรสชาติที่เข้มข้นของปลา ใครได้ลิ้มลองสักครั้งก็จะลืมไม่ลง

นายดิงห์ วัน เฮือง ผู้อำนวยการสหกรณ์คีลาวบุ่ย เปิดเผยว่า ปัจจุบันทั้งตำบลมีต้นบุ้ยดำพื้นเมืองมากกว่า 200 ต้น ส่วนต้นบุ้ยเขียวมีจำนวนน้อยกว่า โดยกระจุกตัวอยู่ในบ้านเรือนของหมู่บ้านกา เซา อาว เมต และอาวลวน นอกจากนี้ สหกรณ์ยังดูแลต้นกล้าบุ้ยกว่า 10 เฮกตาร์ ซึ่งปลูกโดยได้รับการสนับสนุนจากกรม เกษตร และพัฒนาชนบทในปี 2561

หลังจากดูแลมา 5 ปี ต้นไม้ก็เจริญเติบโตและพัฒนาได้ดี ต้นไม้หลายต้นเริ่มออกผล ซึ่งช่วยอนุรักษ์และพัฒนาพันธุ์ไม้พื้นเมือง ในขณะเดียวกัน ผลไม้จำนวนมากจะออกสู่ตลาดในเวลาต่อมาเพื่อตอบสนองความต้องการของตลาด ปีนี้ เนื่องจากสภาพอากาศไม่เอื้ออำนวย จำนวนผลไม้จึงลดลง แน่นอนว่าปริมาณที่จำกัดยังทำให้ราคาขายสูงขึ้นด้วย ผู้ค้าบางรายซื้อในราคาประมาณ 150,000 ดองต่อกิโลกรัม ทำให้ผู้คนตื่นเต้นมาก อย่างไรก็ตาม ผู้อำนวยการสหกรณ์ก็กังวลเรื่องนี้เช่นกัน

นายฮวง กล่าวว่า “ผลไม้คานาเรียมของ Ky Lao เป็นผลไม้พิเศษที่ผู้บริโภคจำนวนมากชื่นชอบ อย่างไรก็ตาม ในปัจจุบันการบริโภคผลไม้คานาเรียมยังไม่ถึงขั้น “เก็บเกี่ยวดี ราคาถูก ราคาดี เก็บเกี่ยวแย่” ดังนั้น การสร้างผลไม้คานาเรียมของ Ky Lao ให้กลายเป็นผลิตภัณฑ์ OCOP จึงเป็นสิ่งที่หลายคนคาดหวัง”

นายบุ้ย วัน หัวหน้ากรมเกษตรและพัฒนาชนบทอำเภอโญ่กวน กล่าวว่า นอกจากข้าวเหนียวทุงซุงแล้ว ผลไม้กุ้ยเหลายังเป็นผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรที่มีศักยภาพสูงสำหรับตำบลกุ้ยเหลาที่จะพัฒนาเป็นผลิตภัณฑ์ OCOP ปัจจุบัน กรมกำลังระดมคนอย่างแข็งขันเพื่อปลูกและดูแลพื้นที่ปลูกต้นคานาเรียม ในขณะเดียวกันก็มีคำสั่งเฉพาะสำหรับท้องถิ่นเพื่อสร้างไฟล์ตรวจสอบผลิตภัณฑ์ผลไม้กุ้ยเหลาในเร็วๆ นี้ หวังว่าด้วยความพยายามในการอนุรักษ์และพัฒนาผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรในบ้านเกิด ผลิตภัณฑ์ผลไม้กุ้ยเหลาจะได้รับการ "ติดดาวและหมายเลข" ในไม่ช้านี้ และกลายเป็นผลิตภัณฑ์ OCOP พิเศษของชนบทกุ้ยเหลา หากพัฒนาสำเร็จ ผลิตภัณฑ์ผลไม้กุ้ยเหลาจะเป็นที่รู้จักของผู้บริโภคมากขึ้น ด้วยเหตุนี้ จึงมีส่วนช่วยในการเพิ่มมูลค่าการผลิตทางการเกษตร เพิ่มรายได้ให้กับผู้คนในพื้นที่ภูเขา และอนุรักษ์ผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรพิเศษในบ้านเกิด

บทความและภาพ : มินห์ ไฮ

แหล่งที่มา