การพัฒนาผักให้มุ่งสู่สินค้าโภคภัณฑ์

ท้องถิ่นหลายแห่งในจังหวัดได้ส่งเสริมการเปลี่ยนแปลงโครงสร้างการเพาะปลูก โดยเปลี่ยนพื้นที่ปลูกข้าวที่ไม่มีประสิทธิภาพบางส่วนไปปลูกผักเพื่อขายเป็นสินค้าโภคภัณฑ์ เน้นการประยุกต์ใช้หลักวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี การผลิตตามมาตรฐาน VietGAP และมาตรฐานเกษตรอินทรีย์... จากนั้น ไม่เพียงแต่สร้างผลิตภัณฑ์ ทางการเกษตร ที่สะอาดเท่านั้น แต่ยังมีส่วนช่วยสร้างงานและเพิ่มรายได้ให้กับประชาชนอีกด้วย

การพัฒนาผักให้มุ่งสู่สินค้าโภคภัณฑ์ พื้นที่ปลูกมะละกอของราษฎรในตำบลหว่างดัต (Hoang Hoa)

ย้อนกลับไปกว่า 10 ปีก่อน ตำบลโทไห่ (โทซวน) ปลูกข้าวและข้าวโพดเพียงพืชเดียวเป็นหลัก ซึ่งมีประสิทธิภาพ ทางเศรษฐกิจ ต่ำ หลังการเก็บเกี่ยว พื้นที่เพาะปลูกหลายแห่งถูกทิ้งร้าง อย่างไรก็ตาม ตั้งแต่ปี พ.ศ. 2560 เป็นต้นมา ตำบลได้มุ่งเน้นการส่งเสริมและสนับสนุนให้เกษตรกรใช้ประโยชน์จากพื้นที่นาข้าวและสวนเกษตรกรรมเพื่อเปลี่ยนมาปลูกผักเพื่อบริโภคผลผลิต มีการปลูกผักตามฤดูกาล บางครัวเรือนปลูกผักนอกฤดูกาลบนที่ดินรกร้างเดิม เพื่อเพิ่มประสิทธิภาพทางเศรษฐกิจในพื้นที่เดิม

เมื่อได้เยี่ยมชมสวนกว่า 500 ตารางเมตรของคุณตรัน วัน เจื่อง ในตำบลโทไห จะเห็นได้อย่างชัดเจนว่าท่านเป็นผู้ที่มีความรอบรู้ในการใช้พื้นที่เพาะปลูกให้เกิดประโยชน์สูงสุด ด้วยการปลูกพืชผสมผสานกับพืชตระกูลแตง เช่น บวบ ฟักทอง แตงกวา มะเขือเทศ ถั่วฝักยาว ฯลฯ ด้วยวิธีการปลูกพืชหมุนเวียนอย่างเข้มข้น ประกอบกับสภาพภูมิอากาศและดินที่เหมาะสม ทำให้พืชผลเจริญเติบโตได้ดีและงอกงามอยู่เสมอ สร้างรายได้ที่ดีให้กับครอบครัว คุณเจื่องกล่าวว่า เพื่อให้ผลผลิตมีคุณภาพหลังการเก็บเกี่ยว เจ้าของบ้านจำเป็นต้องเพิ่มการใช้ปุ๋ยที่มีธาตุอาหารสูงและให้ความชุ่มชื้นสูง เพื่อให้ผักเจริญเติบโตอย่างรวดเร็ว หลีกเลี่ยงความเสียหายที่นำไปสู่การเน่าเสีย ด้วยความทุ่มเทนี้ ผักของครอบครัวจึงมีผลผลิตขายได้เสมอ สร้างรายได้มากกว่าการปลูกข้าวและข้าวโพด ในเดือนเมษายน พ.ศ. 2567 ท่านขายแตงกวาได้มากกว่า 400 กิโลกรัม คิดเป็นมูลค่ามากกว่า 5 ล้านดอง ขณะนี้เขากำลังดูแลแตงกวาชุดต่อไป ซึ่งคาดว่าจะเก็บเกี่ยวได้ในเดือนมิถุนายน ขณะเดียวกัน เขายังใช้ประโยชน์จากพื้นที่รกร้างในสวนข้างบ้านเพื่อปลูกมะเขือเทศ สควอช และฟักทอง ในฤดูหนาวและฤดูใบไม้ผลิ เขายังปลูกกะหล่ำปลีและหัวผักกาดอีกด้วย

เพื่อใช้ประโยชน์จากที่ดินอย่างมีประสิทธิภาพและพัฒนาการเกษตรกรรมให้กลายเป็นสินค้าโภคภัณฑ์ อำเภอฮว่างฮวาได้ปรับเปลี่ยนโครงสร้างพืชผล โดยนำ วิทยาศาสตร์ และเทคโนโลยีมาใช้ในการผลิต อำเภอมุ่งเน้นการขยายพันธุ์และชี้แนะครัวเรือนให้ปฏิบัติตามกระบวนการผลิตผักที่ปลอดภัยอย่างเคร่งครัด นำผักคุณภาพสูงมาผลิตและขยายพันธุ์อย่างแข็งขัน ขณะเดียวกัน ยังได้จัดตั้งสหกรณ์และธุรกิจเพื่อพัฒนาผักที่เอื้อประโยชน์ต่อสินค้าโภคภัณฑ์ ปัจจุบัน อำเภอฮว่างฮวามีพื้นที่ปลูกผักเฉพาะทางกว่า 3,278 เฮกตาร์ ซึ่ง 120 เฮกตาร์ได้ดำเนินการตามมาตรฐาน VietGAP โดยกระจุกตัวอยู่ในตำบลฮว่างฮว่างฮว่างลือ ฮว่างซาง... และมีสหกรณ์ผักปลอดภัยหลายแห่งที่ดำเนินงานอย่างมีประสิทธิภาพ ผลิตภัณฑ์ต่างๆ จะถูกส่งไปจำหน่ายยังตลาดของจังหวัดเพื่อจำหน่ายให้กับร้านอาหาร โรงแรม ซูเปอร์มาร์เก็ต และร้านขายอาหารปลอดภัย การประยุกต์ใช้วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีในการผลิตผักช่วยให้ผลผลิตหลังการเก็บเกี่ยวมีคุณภาพและผลผลิตสูงขึ้น โดยมีผลผลิต 160-170 ตัน/ไร่/ปี ช่วยให้เกษตรกรในอำเภอมีรายได้เพิ่มขึ้นและมีความมั่นคงในชีวิต

จนถึงปัจจุบัน จังหวัดได้จัดตั้งพื้นที่ปลูกผัก 97 แห่ง มีพื้นที่รวมประมาณ 13,500 เฮกตาร์ ซึ่งพื้นที่ปลูกผักปลอดภัยที่ใช้กระบวนการผลิตตามมาตรฐาน VietGAP มีจำนวนประมาณ 4,500 เฮกตาร์ เพื่อส่งเสริมความได้เปรียบที่มีอยู่ ภาคเกษตรจึงได้กำหนดแนวทางและแนวทางต่างๆ ในการพัฒนาผักให้สอดคล้องกับสินค้าโภคภัณฑ์ที่เกี่ยวข้องกับการปรับโครงสร้างภาคเกษตร ขณะเดียวกัน ได้ประสานงานจัดกิจกรรมส่งเสริมการค้ามากมาย เชื่อมโยงอุปสงค์และอุปทานของสินค้าเกษตรปลอดภัย เพื่อสร้างโอกาสความร่วมมือและการลงนามในสัญญาเพื่อการบริโภคสินค้าเกษตรปลอดภัยให้กับประชาชน

บทความและรูปภาพ: Chi Pham

แหล่งที่มา