การพัฒนาระบบธุรกิจและการจัดจำหน่ายผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรและอาหาร

จังหวัดถั่นฮวาถือเป็น “เวียดนามขนาดย่อม” ที่มีภูมิอากาศและภูมิประเทศที่แตกต่างกัน เหมาะสำหรับการเจริญเติบโตของพืชผลและปศุสัตว์หลายชนิด จึงมีพื้นที่มากมายในการพัฒนา การเกษตร ที่มีมูลค่าเพิ่มสูงอย่างครอบคลุม ทุกปีผลผลิตทางการเกษตรทั้งหมดค่อนข้างมาก ดังนั้นการพัฒนาระบบธุรกิจและการจัดจำหน่ายผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรในจังหวัดนี้จึงเป็นทางออกอย่างหนึ่งในการเพิ่มมูลค่าผลิตภัณฑ์และพัฒนาภาคการเกษตรในทิศทางที่ยั่งยืน

สินค้าเกษตรต้นแบบของจังหวัดร่วมจัดแสดงงานเปิดตัวสินค้าเกษตรและอาหารปลอดภัยในอำเภอเฮาล็อค

เพิ่มความหลากหลายให้กับผลิตภัณฑ์ทางการเกษตร

ด้วยความหลากหลายของสภาพอากาศ ภูมิประเทศ วัฒนธรรมการผลิต และกิจกรรมของชุมชนชาติพันธุ์ จังหวัด Thanh Hoa มีผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรประมาณ 200 รายการ รวมถึงผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรที่สำคัญ 12 รายการในด้านการเพาะปลูก ปศุสัตว์ และการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำ โดยมีผลิตภัณฑ์จำนวนมากที่สร้าง "ชื่อเสียง" ในตลาด เช่น ส้ม Van Du (Thach Thanh); เกรปฟรุต Yen Ninh, กะหล่ำปลี Le (Yen Dinh), ส้ม Xuan Thanh และเกรปฟรุต (Tho Xuan), กะปิ Hau Loc... นอกจากนี้ ผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรที่จำเป็นอื่นๆ เช่น ผัก หัวใต้ดิน ผลไม้ อาหารสด ล้วนมีศักยภาพในการจัดหาสินค้าสู่ตลาดในปริมาณมากและคุณภาพสูง

ตามสถิติของกรมวิชาการเกษตรและพัฒนาชนบท ในช่วง 9 เดือนแรกของปี 2567 ทั้งจังหวัดปลูกพืชผลทางการเกษตรแบบเชื่อมโยงการผลิตไปแล้วกว่า 80,000 เฮกตาร์ ผลผลิตอาหารทั้งหมดคงที่มากกว่า 1.56 ล้านตัน ผักและถั่วทุกชนิดอยู่ที่ประมาณ 700,000 ตัน ผลไม้มากกว่า 251,000 ตัน ไข่ไก่ 221 ล้านฟอง เนื้อสด 233,000 ตัน ผลิตภัณฑ์จากน้ำ 164,000 ตัน... ในเขตอำเภอและเขตเทศบาล ประชาชนยังให้ความสำคัญกับการพัฒนารูปแบบการเพาะปลูก การปศุสัตว์และการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำแบบอินทรีย์และความปลอดภัยทางชีวภาพ ซึ่งช่วยให้เกิดความหลากหลายและปรับปรุงคุณภาพของผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรในท้องถิ่น

จากการผลิต วิสาหกิจ สหกรณ์ และประชาชนในจังหวัดได้สร้างห่วงโซ่อาหารปลอดภัยประมาณ 1,165 แห่ง วิสาหกิจที่ผลิตและค้าผลิตภัณฑ์ทางการเกษตร ป่าไม้ และประมง 128 แห่งได้รับการรับรองว่าเป็นไปตามเงื่อนไขความปลอดภัยทางอาหารตามระเบียบข้อบังคับ โดย 91 แห่งได้รับการรับรองเป็นสถานประกอบการที่ผ่านการรับรองความปลอดภัยทางอาหาร 37 แห่งได้รับการรับรองระบบการจัดการคุณภาพขั้นสูง อัตราการจัดหาอาหารเพื่อการบริโภคผ่านห่วงโซ่อาหารเพิ่มขึ้นมากกว่า 55% การพัฒนาห่วงโซ่อาหารปลอดภัยช่วยสร้างความเชื่อมโยงมากมายระหว่างการผลิต การจัดหา และการบริโภค และยังติดตามแหล่งที่มาของอาหารอย่างใกล้ชิดมากขึ้น ซึ่งไม่เพียงแต่ทำให้ผู้บริโภคมีความมั่นใจมากขึ้นเท่านั้น แต่ยังเป็นปัจจัยสำคัญในการปรับปรุงประสิทธิภาพการผลิต การสร้างพื้นที่การผลิตสินค้าโภคภัณฑ์ที่เข้มข้น การเพิ่มมูลค่าและความสามารถในการแข่งขันของผลิตภัณฑ์ การสร้างการเปลี่ยนแปลงเชิงบวกในความตระหนักและความรับผิดชอบของประชาชนในการผลิตและบริโภคผลิตภัณฑ์ปลอดภัย

แม้ว่าผลผลิตทางการเกษตรของจังหวัดจะมีจำนวนมาก แต่ยังมีข้อจำกัดมากมายในขั้นตอนการจัดจำหน่ายและการบริโภค ทำให้มูลค่า ทางเศรษฐกิจ ของการผลิตทางการเกษตรยังไม่ถึงที่คาดหวัง ซึ่งผลผลิตทางการเกษตรของจังหวัดประมาณ 85% ถูกใช้และจัดจำหน่ายในตลาดจังหวัดผ่านระบบช่องทางการค้าแบบดั้งเดิม และประมาณ 15% จัดหาให้กับตลาดในประเทศของจังหวัดและเมืองต่างๆ และส่งออก ดังนั้น เพื่อปรับปรุงประสิทธิภาพการจัดจำหน่ายและการบริโภค ส่งผลให้มูลค่าของผลิตภัณฑ์เพิ่มขึ้น จังหวัดทานห์ฮวาจึงได้ออกกลไกและนโยบายต่างๆ มากมายเพื่อช่วยปรับปรุงศักยภาพการผลิตทางการเกษตรในลักษณะที่เน้นตลาด สร้างเงื่อนไขให้ท้องถิ่นสร้างและขยายตลาดสำหรับการบริโภคผลิตภัณฑ์ ตลาดขายส่ง ระบบซูเปอร์มาร์เก็ต และศูนย์การค้ามีส่วนสนับสนุนที่สำคัญต่อการบริโภคและการส่งเสริมมูลค่าของผลิตภัณฑ์ทางการเกษตร

การเสริมสร้างการเชื่อมโยงอุปทานและอุปสงค์

ควบคู่ไปกับการพัฒนาระบบตลาดและซูเปอร์มาร์เก็ตที่จำหน่ายผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรและอาหารปลอดภัย ทุกระดับ ทุกภาคส่วน และสถานประกอบการผลิตในจังหวัดได้ส่งเสริมกิจกรรมส่งเสริมการค้าและสร้างเครือข่ายร้านค้าเพื่อจัดแสดง แนะนำ และจำหน่ายผลิตภัณฑ์ภายในและภายนอกจังหวัด ณ เดือนตุลาคม 2567 ทั้งจังหวัดมีตลาดดั้งเดิม 389 แห่ง ศูนย์การค้า 2 แห่ง และร้านค้าที่เปิดดำเนินการมากกว่า 60,000 แห่ง โดย 537 ร้านค้าจำหน่ายอาหารปลอดภัยในพื้นที่ที่มีประชากรหนาแน่น นี่คือระบบการค้าดั้งเดิมและหลักในการบริโภคผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรและอาหาร

ผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรและอาหารที่ปลอดภัยของจังหวัดได้รับการจำหน่ายผ่านระบบซูเปอร์มาร์เก็ตวินมาร์ท

ควบคู่ไปกับการพัฒนาเศรษฐกิจตลาดอย่างแข็งแกร่ง โดยเฉพาะ "เศรษฐกิจดิจิทัล" หน่วยงาน สาขา และท้องถิ่นของจังหวัดได้ส่งเสริมและระดมภาคเศรษฐกิจและประชาชนให้บริโภคสินค้าผ่านแพลตฟอร์มดิจิทัลอย่างแข็งขัน ด้วยเหตุนี้ จึงมีผู้ประกอบการประมาณ 600 รายที่ผลิต แปรรูป และซื้อขายผลิตภัณฑ์ทางการเกษตร ผลิตภัณฑ์ OCOP ได้มีส่วนร่วมในการส่งเสริมและขายบนแพลตฟอร์มอีคอมเมิร์ซ เช่น voso.vn, posmart.vn, lazada, shopee, tiki... โดยมีผลิตภัณฑ์ประมาณ 1,050 รายการทุกประเภท ผ่านการนั้น จึงมีส่วนช่วยในการส่งเสริมการบริโภคผลิตภัณฑ์ทางการเกษตร อาหารปลอดภัย และช่วยให้ผู้ประกอบการและสหกรณ์ในจังหวัดเพิ่มยอดขายเฉลี่ยจาก 15 ถึง 20% ต่อปี ผลิตภัณฑ์บางส่วนผ่านกิจกรรมอีคอมเมิร์ซเพื่อส่งเสริมการส่งออกไปยังตลาดต่างประเทศ เช่น กะปิ กะปิ Le Gia ที่ส่งออกไปยังตลาดในรัสเซีย เกาหลี ไต้หวัน และแอฟริกาใต้ สับปะรด ข้าวโพดหวาน แตงโมกระป๋องขนาดเล็กของบริษัท Truong Tung และสับปะรดฝาน แตงโมกระป๋องขนาดเล็กของบริษัท Tu Thanh Company Limited ส่งออกไปยังสหภาพยุโรป รัสเซีย เกาหลี ออสเตรเลีย ผลิตภัณฑ์ลิ้นจี่ของบริษัท Ho Guom - Song Am High-tech Agriculture Company Limited ส่งออกไปยังสหราชอาณาจักร ญี่ปุ่น...

การเชื่อมโยงอุปสงค์และอุปทานและกิจกรรมส่งเสริมการค้าที่จัดขึ้นเป็นประจำทุกปีโดยภาคการเกษตรและหน่วยงานและสาขาของจังหวัดยังมีบทบาทสำคัญในการส่งเสริมการบริโภคอาหารที่ปลอดภัย ในช่วง 9 เดือนแรกของปี 2024 เพียงปีเดียว กรมเกษตรและพัฒนาชนบทได้สั่งให้กรมคุณภาพ การแปรรูป และการพัฒนาตลาดจัดงานนิทรรศการ 4 งานเพื่อแนะนำผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรและอาหารที่ปลอดภัยในเขต Trieu Son และ Hau Loc สำเร็จ ในเวลาเดียวกัน องค์กรได้สนับสนุนให้วิสาหกิจ สหกรณ์ และสถานประกอบการ 80 แห่งเข้าร่วมงานแสดงสินค้า สัปดาห์การเกษตร และกิจกรรมส่งเสริมการค้าภายในและภายนอกจังหวัดเพื่อส่งเสริมและแนะนำผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรและอาหารที่ปลอดภัย กรมอุตสาหกรรมและการค้า สำนักงานประสานงานโครงการพัฒนาชนบทใหม่ของจังหวัด ศูนย์ส่งเสริมการลงทุน การค้า และการท่องเที่ยวของจังหวัด สหกรณ์ Thanh Hoa สหภาพสตรีของจังหวัด ฯลฯ ต่างมีกิจกรรมมากมายเพื่อสนับสนุนให้หน่วยงาน วิสาหกิจ สมาชิก และสมาชิกมีส่วนร่วมในการส่งเสริมการบริโภคผลิตภัณฑ์ โดยการส่งเสริมให้มีการแนะนำ ส่งเสริม และพัฒนาผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรที่เป็นเอกลักษณ์และมีเอกลักษณ์เฉพาะตัวของภูมิภาคและท้องถิ่นต่างๆ ในจังหวัด และสร้างผลผลิตที่มั่นคง ก่อให้เกิดการพัฒนา เกษตรกรรม ยั่งยืน เพิ่มมูลค่า สร้างการเปลี่ยนแปลงเชิงบวกในการเปลี่ยนแปลงโครงสร้างการผลิต และเพิ่มรายได้ให้กับประชาชน

การพัฒนาระบบการค้า การจัดจำหน่าย และการบริโภคผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรได้ส่งเสริมศักยภาพและข้อได้เปรียบและยืนยันบทบาทสำคัญของภาคการเกษตรในการพัฒนาเศรษฐกิจและสังคมของจังหวัด เพื่อให้ระบบธุรกิจและการจัดจำหน่ายด้านการเกษตรและอาหารบรรลุประสิทธิภาพตามที่คาดหวัง จำเป็นต้องวางแผนระบบโครงสร้างพื้นฐานในชนบทที่เกี่ยวข้องกับระบบโครงสร้างพื้นฐานเชิงพาณิชย์แบบซิงโครนัสและทันสมัยเพื่อดึงดูดภาคเศรษฐกิจให้เข้าร่วมธุรกิจและบริโภคผลิตภัณฑ์ทางการเกษตร ส่งเสริมให้บุคคลและองค์กรสร้างเครือข่ายการจัดจำหน่ายและการขายปลีกผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรเพื่อแทนที่นิสัยการจัดจำหน่ายสินค้าผ่านตัวกลางอย่างค่อยเป็นค่อยไป... ในเวลาเดียวกัน พัฒนารูปแบบการขายปลีกที่ทันสมัย ​​ส่งเสริมการลงทุน สร้างซูเปอร์มาร์เก็ต ร้านค้าบริการตนเอง และพัฒนาการบริโภคผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรและอาหารผ่านอีคอมเมิร์ซอย่างเข้มแข็ง

บทความและภาพ : เลฮัว

บทที่ 3: การส่งเสริมการพัฒนาอีคอมเมิร์ซสำหรับผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรและอาหาร

ที่มา: https://baothanhhoa.vn/nang-tam-gia-tri-nong-san-xu-thanh-bai-2-phat-trien-he-thong-kinh-doanh-phan-phoi-nong-san-thuc-pham-228118.htm