ในพื้นที่แห่งหนึ่งในไทเหงียน ชาวบ้านปลูกไผ่ชนิดไหนกันที่เปรียบเสมือน “ผักพิเศษ” ที่มีหน่ออ่อนแหลมๆ งอกออกมาจากพื้นดิน?

จังหวัดไทเหงียนมีนโยบายมากมายในการส่งเสริมการพัฒนาการเกษตร เกษตรกร และพื้นที่ชนบท โดยให้ความสำคัญกับรูปแบบการพัฒนาสีเขียวที่เกี่ยวข้องกับการเพิ่มมูลค่า แบบจำลองการปลูกไม้ไผ่เพื่อปลูกหน่อไม้ได้ถูกนำไปปฏิบัติในท้องที่หลายแห่งของจังหวัด และประชาชนต่างชื่นชมในประสิทธิภาพและมูลค่า ทางเศรษฐกิจ ของพืชชนิดใหม่นี้

สหกรณ์หน่อไม้ MTQ ในตำบลไตรเกา อำเภอด่งฮี จังหวัด ทัยเหงียน เริ่มดำเนินการตั้งแต่ปี 2563 และมีสมาชิกอย่างเป็นทางการ 7 ราย

เมื่อเริ่มก่อตั้งสหกรณ์มีพื้นที่ปลูกหน่อไม้เพียง 3 ไร่ หลังจากดำเนินการมา 4 ปี พื้นที่ปลูกหน่อไม้ทั้งหมดเพิ่มขึ้น 10 เท่าจากเมื่อก่อน

นอกจากนี้ สหกรณ์ยังมีการร่วมทุนกับสถานประกอบการ บริษัท และกิจการต่างๆ มากมายทั้งภายในและภายนอกจังหวัด เพื่อนำสินค้าเข้าสู่ตลาดภายในประเทศอย่างต่อเนื่อง ขณะเดียวกันก็ค่อยๆ ส่งออกไปยังตลาดโลก ละทิ้งแนวคิดการทำเกษตรขนาดเล็ก และเพิ่มมูลค่าผลิตภัณฑ์ทางการเกษตร

นายมาน วัน เตียน ผู้อำนวยการสหกรณ์หน่อไม้ MTQ เปิดเผยว่า ก่อนจะมาทำโมเดลการปลูกหน่อไม้ เขาเคยทำงานด้านการเพาะกล้าและปลูกโสมด้วยตัวเอง แต่เนื่องจากไม่ประสบผลสำเร็จ จึงได้ศึกษาค้นคว้าและตัดสินใจหันมาปลูกหน่อไม้แทน

ในระยะแรก เขาซื้อเมล็ดพันธุ์และปลูกแบบทดลองบนพื้นที่ 5,000 ตร.ม. หลังจากผ่านไป 2 ปี เมื่อเห็นประสิทธิภาพทางเศรษฐกิจที่สูง เขาจึงต้องการสร้างแบรนด์สินค้าในตลาด จึงได้ก่อตั้งสหกรณ์ขึ้น ด้วยความพยายามและความพยายามในการเรียนรู้จากประสบการณ์ ปัจจุบัน สหกรณ์มีพื้นที่ปลูกหน่อไม้มากกว่า 30 เฮกตาร์ตามมาตรฐาน VietGAP และมีผลิตภัณฑ์ 2 รายการที่ตรงตามมาตรฐาน OCOP 3 ดาว ทำให้มั่นใจได้ว่าจะได้มาตรฐานในการเข้าสู่ระบบร้านอาหารและซูเปอร์มาร์เก็ต

การปลูกไผ่เพื่อผลิตหน่อไม้ ในเขตอำเภอด่งฮี จังหวัดท้ายเหงียน

ผลิตภัณฑ์หน่อไม้ของสหกรณ์มีความหลากหลายและอุดมสมบูรณ์นำรสชาติพิเศษสู่ผู้บริโภค เช่น หน่อไม้สด หน่อไม้ต้ม ยำหน่อไม้ หน่อไม้เปรี้ยวหวาน หน่อไม้ดองพริก หน่อไม้แห้ง...

ตามการคำนวณของนายเตียน หน่อไม้ 1 เฮกตาร์จะให้ผลผลิต 10 ถึง 15 ตันต่อปี เมื่อหักค่าปุ๋ยและค่าแรงแล้ว หน่อไม้ 1 เฮกตาร์จะให้ผลผลิต 150 ถึง 300 ล้านดองต่อปี

ปัจจุบันสหกรณ์รับซื้อหน่อไม้จากชาวบ้านในราคา 30,000-40,000 ดองต่อหน่อไม้ดิบ 1 กิโลกรัม ทุกวันสหกรณ์รับซื้อหน่อไม้พร้อมเปลือกประมาณ 500-700 กิโลกรัม ถือได้ว่ารูปแบบการปลูกหน่อไม้มีส่วนช่วยสร้างงาน สร้างรายได้ที่มั่นคง ยกระดับคุณภาพชีวิตของประชาชน และมีส่วนสนับสนุนโครงการเป้าหมายระดับชาติอย่างแข็งขัน

ในอนาคต สหกรณ์หน่อไม้ MTQ หวังว่าภาคการเกษตร ตลอดจนหน่วยงานที่เกี่ยวข้องของจังหวัด จะขยายโครงการปลูกไผ่ให้กับครัวเรือนยากจนและกลุ่มชาติพันธุ์น้อยในจังหวัดไทเหงียนเพิ่มมากขึ้น เพื่อให้ประชาชนสามารถดำรงชีวิตได้อย่างมั่นคง ลดความยากจน และพัฒนาเศรษฐกิจต่อไป

นางสาวเหงียน ทิ ฮ่อง นู รองหัวหน้ากรมเกษตรและพัฒนาชนบท อำเภอด่งฮี กล่าวว่า การปลูกไผ่เพื่อปลูกหน่อไม้เป็นวิธีที่มีประสิทธิภาพในการใช้ประโยชน์จากพื้นที่ที่มีศักยภาพในการเพาะปลูกน้อย ซึ่งเหมาะมากสำหรับท้องถิ่นที่มีภูมิประเทศเป็นภูเขาสูง เช่น อำเภอด่งฮี

จากการประเมินภายหลังการทดลองปลูกในบ้านเรือนบางหลังในอำเภอตรายเกาและตำบลเกี๊ยถี พบว่าหน่อไม้เขียวสามารถสร้างชีวมวลได้รวดเร็ว สร้างแหล่งเมล็ดพันธุ์ได้ง่าย มีคุณสมบัติกันลม ยึดดินให้สูง ส่งเสริมการป้องกันได้รวดเร็ว มีแมลงและโรคน้อย และเหมาะสมกับสภาพดินในพื้นที่ ปัจจุบันพื้นที่ปลูกหน่อไม้เขียวในอำเภอด่งหยีได้ขยายเพิ่มขึ้นเป็นกว่า 50 ไร่

รูปแบบนี้ได้รับการชื่นชมอย่างมากในการสร้างความเป็นอยู่อย่างยั่งยืนให้กับเกษตรกรเพื่อพัฒนาเศรษฐกิจของครอบครัว นอกจากนี้ยังเป็นพื้นฐานสำหรับเขตดงหยีในการวางแผนพื้นที่การผลิต การทำฟาร์มแบบเข้มข้น การรับประกันการผลิต การแปรรูป และการบริโภคหน่อไม้

จนถึงปัจจุบัน จังหวัดไทเหงียนได้พัฒนาพื้นที่ปลูกไม้ไผ่ไปแล้วประมาณ 85 เฮกตาร์ โดยกระจุกตัวอยู่ในเขตด่งหยีและฟูลือง ซึ่งมีพื้นที่ปลูกไม้ไผ่ไปแล้วกว่า 20 เฮกตาร์ โดยระยะเวลาการปลูกไม้ไผ่เริ่มเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็วตั้งแต่ปี 2023 จนถึงปัจจุบัน

โดยมีเป้าหมายเพื่อพัฒนารูปแบบการเชื่อมโยงการผลิต การแปรรูป และการบริโภคหน่อไม้ สร้างห่วงโซ่คุณค่าเพื่อความยั่งยืนและเพิ่มขีดความสามารถในการแข่งขัน กรมเกษตรและพัฒนาชนบท จังหวัดไทเหงียน จึงได้อนุมัติโครงการ "เชื่อมโยงการผลิต การแปรรูป และการบริโภคหน่อไม้ จังหวัดไทเหงียน" และมอบหมายให้สำนักงานโครงการเป้าหมายระดับชาติเพื่อการพัฒนาชนบทใหม่เป็นหน่วยงานบริหารจัดการ

โครงการนี้จะเริ่มดำเนินการตั้งแต่ปี 2566 ถึงสิ้นปี 2568 ในตำบลด่งดาต อำเภอฟูล็อง และตำบลตานโหลย อำเภอด่งหยี โดยมีพื้นที่ทั้งหมด 10 เฮกตาร์ เมื่อเข้าร่วมโครงการ ประชาชนจะได้รับการสนับสนุน 100% สำหรับต้นกล้า การฝึกอบรมด้านเทคนิค บรรจุภัณฑ์ ฉลากผลิตภัณฑ์... และการสนับสนุน 50% สำหรับปุ๋ยในปีแรก

นายทราน โญ่ เฮือง รองหัวหน้าสำนักงานโครงการเป้าหมายแห่งชาติเพื่อการพัฒนาชนบทใหม่ในจังหวัดไทเหงียน กล่าวว่า รูปแบบการปลูกไม้ไผ่เพื่อปลูกหน่อไม้ไม่เพียงแต่จะนำมาซึ่งประสิทธิภาพทางเศรษฐกิจที่สูงให้กับประชาชนในพื้นที่ชนบทบนภูเขาเท่านั้น แต่ยังช่วยปรับปรุงคุณภาพดินและลดการใช้สารเคมีให้เหลือน้อยที่สุดอีกด้วย

ด้วย “ข้อดี” ของโมเดลนี้ ในอนาคต สำนักงานฯ จะประสานงานกับหน่วยงานต่างๆ เพื่อสนับสนุนเกษตรกรในการขยายพื้นที่เพาะปลูกและปรับปรุงคุณภาพผลิตภัณฑ์อย่างแข็งขัน พร้อมกันนี้ ส่งเสริมการสร้างและลงทะเบียนฉลากผลิตภัณฑ์ กำหนดมาตรฐานคุณภาพผลิตภัณฑ์ ลงทะเบียนสิ่งบ่งชี้ทางภูมิศาสตร์ ติดตามแหล่งกำเนิดสินค้า แนะนำผลิตภัณฑ์สู่ตลาดในประเทศและต่างประเทศ เป็นต้น

ถือได้ว่าต้นแบบการปลูกไผ่เพื่อปลูกหน่อไม้ของจังหวัดไทเหงียนได้เปิดทิศทางใหม่ให้เกษตรกรมีรายได้เพิ่มมากขึ้นและเกิดแรงจูงใจในการพัฒนาการเกษตรที่ยั่งยืน

ที่มา: https://danviet.vn/o-mot-noi-cua-thai-nguyen-dan-dang-trong-tre-gi-ma-vi-nhu-rau-dac-san-mam-non-nhon-troi-tu-dat-20240630002317948.htm