อาหารแต่ละจานในเมืองลียงล้วนมีเรื่องราวเป็นของตัวเอง สะท้อนให้เห็นถึงความหลากหลายและความซับซ้อนของวัฒนธรรมท้องถิ่น
โต๊ะสังเวย
Tablier de sapeur เป็นอาหารจานดั้งเดิมที่ฝังรากลึกในเอกลักษณ์ การทำอาหาร ของลียง อาหารจานนี้ทำจากเครื่องในวัว ทอดจนสุกและมีรสชาติเข้มข้นที่น่าจดจำ Tablier de sapeur มักเสิร์ฟพร้อมซอสมัสตาร์ดและผักใบเขียว เป็นตัวเลือกที่น่าสนใจสำหรับผู้ที่ต้องการลิ้มลองอาหารท้องถิ่น ด้วยวิธีการปรุงที่ไม่เหมือนใครและรสชาติที่โดดเด่น อาหารจานนี้จะต้องประทับใจคุณไปอีกนาน
ภาพถ่าย: ENVATO
ทาร์ตปราลีน
ทาร์ตปราลีนเป็นขนมหวานขึ้นชื่อของเมืองลียง เนื่องจากมีรสชาติหวานและส่วนผสมที่ลงตัว เค้กมีเปลือกกรอบที่ทำจากแป้ง เนย และน้ำตาล ทำให้มีความสมดุลระหว่างความกรุบกรอบและความนุ่มอย่างลงตัว ไส้ปราลีนด้านในเป็นส่วนผสมที่ลงตัวของอัลมอนด์เคลือบคาราเมลและน้ำตาล ทำให้มีรสชาติหวานและเข้มข้น เค้กนี้มักเสิร์ฟพร้อมกาแฟหรือชา ซึ่งช่วยเน้นย้ำถึงความพิถีพิถันของอาหารฝรั่งเศส นี่คือเมนูที่คุณไม่ควรพลาดเมื่อมาเยือนลียง เพราะแสดงให้เห็นถึงความคิดสร้างสรรค์และประเพณีของชาวเมืองอย่างชัดเจน
รูปภาพ: FREEPIK
มันฝรั่งลียงเนส
มันฝรั่งลียงเนสเป็นเครื่องเคียงแบบดั้งเดิมของเมืองลียง ซึ่งแสดงถึงความเรียบง่ายและความมีระดับของอาหารฝรั่งเศส อาหารจานนี้ทำจากมันฝรั่งหั่นบาง ๆ ทอดในเนย ผสมกับหัวหอมผัดคาราเมลเพื่อสร้างรสชาติที่เข้มข้นและมีกลิ่นหอม นอกจากนี้ยังใช้สมุนไพร เช่น ผักชีฝรั่งหรือไธม์เพื่อเพิ่มกลิ่นหอมเฉพาะตัว มันฝรั่งลียงเนสมักเสิร์ฟคู่กับเนื้อย่างหรืออาหารจานหลักอื่น ๆ เพื่อเพิ่มความเข้มข้นให้กับมื้ออาหาร
รูปภาพ: PIXABAY
ดับเบิ้ลกราส
Gras double หรือที่รู้จักกันในชื่อ Lyonnaise tripe เป็นอาหารลียงแบบดั้งเดิมที่ท้าทายสำหรับนักทานที่ต้องการ สำรวจ อาหารท้องถิ่นในแบบที่กล้าหาญ ทำจากกระเพาะวัวหั่นเป็นแผ่นบาง ๆ แล้วผัดกับหัวหอม เนย กระเทียม และไวน์ขาว รสชาติของ Gras double นั้นพิเศษมากด้วยการผสมผสานระหว่างความเข้มข้นของเนยและกลิ่นหอมของส่วนผสมที่ผัด แม้ว่าไม่ใช่ทุกคนที่จะสบายใจกับจานนี้ แต่ Gras double ก็มอบประสบการณ์การรับประทานอาหารที่น่าจดจำสำหรับผู้ที่กล้าลอง
ภาพถ่าย: ENVATO
ขนมปังบรียอช ซอซิสสัน
Saucisson brioche เป็นอาหารพิเศษเฉพาะของเมืองลียงที่ถ่ายทอดความพิถีพิถันของอาหารฝรั่งเศสได้อย่างชัดเจน อาหารจานนี้ประกอบด้วยไส้กรอกลียงแบบดั้งเดิมที่ทำจากเนื้อหมูสับและเครื่องเทศ จากนั้นห่อด้วยแป้งขนมปังบริโอเช่เนื้อนุ่มเนียน การผสมผสานนี้ทำให้ได้อาหารจานนี้ที่ทั้งเข้มข้นและประณีต เหมาะสำหรับโอกาสต่างๆ ไม่ว่าจะเป็นการรับประทานอาหารกับครอบครัวหรือปาร์ตี้ขนาดใหญ่ เมื่อรับประทานเข้าไป คุณจะสัมผัสได้ถึงชั้นขนมปังนุ่มๆ ที่ผสมผสานกับรสเค็มของไส้กรอก มอบประสบการณ์การรับประทานอาหารอันน่าดึงดูดที่คุณไม่ควรพลาดเมื่อมาเยือนลียง
รูปภาพ: FREEPIK
เมืองลียงไม่เพียงแต่มีชื่อเสียงในด้านทัศนียภาพที่สวยงามเท่านั้น แต่ยังมีชื่อเสียงในด้านอาหารท้องถิ่นแสนอร่อยอีกด้วย อาหารแต่ละจานมีเรื่องราวเป็นของตัวเอง ตั้งแต่ทาบลิเยร์ เดอ ซาเปอร์ที่เข้มข้น ทาร์ตปราลีนรสหวาน และกราสสองชั้นที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว อย่าลืมลองขนมปังบริโอเช่เมื่อมาเยือนเมืองนี้เพื่อสัมผัสประสบการณ์เต็มรูปแบบ
ที่มา: https://thanhnien.vn/thoi-trang-tre/nhung-mon-an-thom-ngon-la-mieng-tai-lyon-ma-ban-nhat-dinh-phai-thu-185240908093948539.htm
การแสดงความคิดเห็น (0)