ความต้องการอาหารออร์แกนิกในเยอรมนีเพิ่มมากขึ้น

แนวโน้มการบริโภคอาหารออร์แกนิกในประเทศเยอรมนีกำลังเพิ่มขึ้น อย่างไรก็ตาม ปริมาณอุปทานภายในประเทศยังไม่เพียงพอที่จะตอบสนองความต้องการของผู้บริโภค

รายงานล่าสุดระบุว่าการใช้จ่ายเพื่อซื้ออาหารออร์แกนิกในประเทศอาจแตะระดับสูงสุดเป็นประวัติการณ์เมื่อปีที่แล้ว อย่างไรก็ตาม ผู้ผลิต สินค้าเกษตร ในประเทศกำลังดิ้นรนเพื่อตอบสนองความต้องการที่เพิ่มขึ้นของผู้บริโภคชาวเยอรมัน

สหพันธ์อุตสาหกรรมอาหารอินทรีย์ชั้นนำของเยอรมนี (BÖLW) เน้นย้ำว่าแม้พื้นที่เพาะปลูกอินทรีย์ในประเทศจะขยายตัวขึ้น แต่การพัฒนานี้ยังไม่เพียงพอที่จะตอบสนองความต้องการของผู้บริโภค หากสถานการณ์ปัจจุบันยังคงดำเนินต่อไปโดยไม่มีการแทรกแซงจาก รัฐบาล ในระดับมหภาค เยอรมนีอาจต้องพึ่งพาผลิตภัณฑ์อินทรีย์นำเข้า สถานการณ์ที่คล้ายกันนี้มักเกิดขึ้นในอุตสาหกรรมปศุสัตว์ รวมถึงในตลาดผลไม้

Nhu cầu về thực phẩm hữu cơ tại Đức tăng cao

กระแสการบริโภคผลิตภัณฑ์ออร์แกนิกในเยอรมนีกำลังเพิ่มขึ้น – แหล่งที่มา thuenen.de

ในปี 2023 ผู้บริโภคชาวเยอรมันใช้จ่ายกับอาหารออร์แกนิกประมาณ 16,100 ล้านยูโร เพิ่มขึ้น 5% จากปีก่อนหน้า แม้ว่าส่วนหนึ่งของการเติบโตนี้จะมาจากการเพิ่มขึ้นของราคาผลิตภัณฑ์ออร์แกนิก แต่ความต้องการผลิตภัณฑ์ดังกล่าวยังคงเป็นปัจจัยหลักที่ผลักดันการเติบโต หลังจากช่วงที่ใช้จ่ายอย่างระมัดระวังมากขึ้นเนื่องจากภาวะเงินเฟ้อ ผู้บริโภคชาวเยอรมันจึงให้ความสำคัญกับคุณภาพของผลิตภัณฑ์มากขึ้น ผู้บริโภคจำนวนมากรู้สึกมีแรงจูงใจมากขึ้นจากความปรารถนาที่จะมีส่วนสนับสนุนเชิงบวกต่อการปกป้องสิ่งแวดล้อม การปกป้องสภาพภูมิอากาศ และความหลากหลายทางชีวภาพ

แม้ว่าจำนวนเกษตรกรที่หันมาทำเกษตรอินทรีย์จะเพิ่มขึ้น แต่เยอรมนีก็ยังห่างไกลจากเป้าหมายในการเปลี่ยนพื้นที่เกษตรกรรม 30% ให้เป็นเกษตรอินทรีย์ภายในปี 2030 BÖLW ได้เน้นย้ำถึงความสำคัญของการแทรกแซงนโยบายมหภาคของรัฐเพื่อสนับสนุนการเปลี่ยนแปลงนี้ เมื่อการเลือกตั้งระดับสหพันธรัฐของเยอรมนีใกล้เข้ามา มีการเรียกร้องให้รัฐบาลใหม่มุ่งมั่นที่จะเพิ่มพื้นที่ดินที่ใช้ทำเกษตรอินทรีย์เป็นสองเท่า และดำเนินการปฏิรูปการเกษตรของสหภาพยุโรปที่มุ่งเสริมสร้างการปกป้องสภาพอากาศและปกป้องพันธุ์พืชและสัตว์

สำหรับเกษตรกรที่สนใจเปลี่ยนมาใช้เกษตรอินทรีย์ การสนับสนุนที่เชื่อถือได้และคำแนะนำที่ชัดเจนจากหน่วยงานของรัฐที่เกี่ยวข้องถือเป็นสิ่งสำคัญ BÖLW เน้นย้ำว่าการขาดนโยบายสนับสนุนจากรัฐที่เกี่ยวข้องในการส่งเสริมการพัฒนาเกษตรอินทรีย์ในเยอรมนีในช่วงเวลาสำคัญนี้อาจส่งผลให้สูญเสียโอกาสสำคัญในการพัฒนาภาคเกษตรอินทรีย์ในประเทศ

ที่มา: https://congthuong.vn/thuc-pham-huu-co-tai-duc-tang-cao-373343.html