ผู้เป็นโรคความดันโลหิตสูง ควรทานอาหารเช้าแบบใดเพื่อให้มีหัวใจที่แข็งแรง?

อาหารเช้าถือเป็นมื้อที่สำคัญที่สุดของวัน การรับประทานอาหารเช้าเป็นประจำและเลือกรับประทานอาหารที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพได้รับการพิสูจน์ ทางวิทยาศาสตร์ แล้วว่าสามารถลดความเสี่ยงของปัญหาสุขภาพเรื้อรัง เช่น ความดันโลหิตสูงได้

การศึกษามากมายแสดงให้เห็นว่าผู้ที่รับประทานอาหารเช้าที่ดีต่อสุขภาพมีโอกาสเป็นโรคความดันโลหิตสูงซึ่งเป็นปัจจัยเสี่ยงสำคัญของอาการหัวใจวายและโรคหลอดเลือดสมองน้อยลง ตามข้อมูลของเว็บไซต์ด้านสุขภาพของสหรัฐอเมริกา Healthline

Người bị huyết áp cao nên ăn sáng thế nào để khỏe tim?- Ảnh 1. — อาหารเช้าประกอบด้วยผักใบเขียว เช่น ผักโขม ผักคะน้า และผักคะน้า เพื่อให้สารอาหารที่จำเป็นต่อการควบคุมความดันโลหิต

ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้ผู้ที่เป็นโรคความดันโลหิตสูงทานอาหารเช้าที่มีไขมันไม่ดีต่ำแต่มีโปรตีน ไฟเบอร์ และไนเตรตสูง สารอาหารเหล่านี้ช่วยป้องกันระดับน้ำตาลในเลือดและการดื้อต่ออินซูลิน ซึ่งทั้งสองอย่างนี้ล้วนเป็นสาเหตุของความดันโลหิตสูง

โปรตีน

โปรตีนมีความสำคัญต่อการสังเคราะห์กล้ามเนื้อ ดังนั้นทุกคนจึงควรทานอาหารเช้าที่มีโปรตีนอย่างน้อย 30 กรัม การรับประทานโปรตีนในปริมาณที่เพียงพอจะช่วยรักษามวลกล้ามเนื้อได้ หลักฐานการวิจัยบางชิ้นชี้ให้เห็นว่าการมีกล้ามเนื้อที่ปราศจากไขมันในปริมาณที่สูงขึ้นนั้นสัมพันธ์กับความเสี่ยงต่อความดันโลหิตสูงที่ลดลง

อาหารที่มีโปรตีนสูง ได้แก่ ไข่ นม เนื้อไม่ติดมัน ปลาแซลมอน ถั่ว และเห็ด ไข่เป็นอาหารที่มีโปรตีนสูงที่ราคาไม่แพงที่สุดชนิดหนึ่ง

มีข้อกังวลบางประการว่าปริมาณคอเลสเตอรอลในไข่อาจส่งผลเสียต่อสุขภาพ แต่ในความเป็นจริงแล้ว ปริมาณคอเลสเตอรอลในไข่ไม่ได้ส่งผลกระทบอย่างมีนัยสำคัญต่อสุขภาพ หากคุณยังกังวลอยู่ คุณสามารถกินไข่ขาวได้ เนื่องจากคอเลสเตอรอลส่วนใหญ่จะอยู่ในไข่แดง

ไฟเบอร์

ไฟเบอร์ไม่เพียงแต่ช่วยปรับปรุงการย่อยอาหารเท่านั้น แต่ยังช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดอีกด้วย เมื่อเข้าสู่ลำไส้ ไฟเบอร์จะทำให้กระบวนการย่อยอาหารช้าลง ช่วยให้กลูโคสเข้าสู่เลือดได้ช้าลง หลีกเลี่ยงระดับน้ำตาลในเลือดที่พุ่งสูงขึ้นอย่างกะทันหัน และป้องกันการดื้อต่ออินซูลิน

การควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดจะช่วยควบคุมความดันโลหิตได้ดีขึ้น เนื่องจากระดับน้ำตาลในเลือดที่สูงเป็นเวลานานจะทำลายหลอดเลือด ทำให้ร่างกายผลิตไนตริกออกไซด์ได้ไม่เพียงพอ ไนตริกออกไซด์มีผลในการขยายหลอดเลือด ช่วยให้เลือดไหลเวียนได้ง่ายขึ้นและลดความดันโลหิต

ไนเตรต

อาหารที่มีไนเตรตสูง เช่น หัวบีต ผักใบเขียว เช่น ผักโขม คะน้า คะน้า และผักกาดหอม จะช่วยให้ร่างกายได้รับสารประกอบที่จำเป็นในการสังเคราะห์ไนตริกออกไซด์ จากการศึกษาพบว่าระดับไนตริกออกไซด์ในร่างกายที่ลดลงเป็นสัญญาณแรกของความดันโลหิตสูง ซึ่งเมื่อเวลาผ่านไปจะนำไปสู่ความดันโลหิตสูงขึ้น ตามข้อมูลของ Healthline

ที่มา: https://thanhnien.vn/nguoi-bi-huyet-ap-cao-nen-an-sang-the-nao-de-khoe-tim-185250126214230245.htm