คนความดันโลหิตสูง ควรทานอาหารเช้าแบบไหนดีเพื่อให้หัวใจแข็งแรง?

อาหารเช้ามักถือเป็นมื้อที่สำคัญที่สุดของวัน การรับประทานอาหารเช้าอย่างสม่ำเสมอและเลือกรับประทานอาหารที่ดีต่อสุขภาพได้รับการพิสูจน์ ทางวิทยาศาสตร์ แล้วว่าสามารถลดความเสี่ยงของปัญหาสุขภาพเรื้อรัง รวมถึงความดันโลหิตสูง

การศึกษามากมายแสดงให้เห็นว่าผู้ที่รับประทานอาหารเช้าที่ดีต่อสุขภาพมีโอกาสเป็นโรคความดันโลหิตสูงซึ่งเป็นปัจจัยเสี่ยงสำคัญของอาการหัวใจวายและโรคหลอดเลือดสมองน้อยลง ตามข้อมูลของเว็บไซต์ด้านสุขภาพของสหรัฐอเมริกา Healthline

Người bị huyết áp cao nên ăn sáng thế nào để khỏe tim?- Ảnh 1. — อาหารเช้าประกอบด้วยผักใบเขียว เช่น ผักโขม ผักคะน้า และผักคะน้า เพื่อให้สารอาหารที่จำเป็นต่อการควบคุมความดันโลหิต

ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้ผู้ที่มีความดันโลหิตสูงรับประทานอาหารเช้าที่มีไขมันไม่ดีต่ำ แต่มีโปรตีน ไฟเบอร์ และไนเตรตสูง สารอาหารเหล่านี้ช่วยป้องกันระดับน้ำตาลในเลือดสูงและภาวะดื้อต่ออินซูลิน ซึ่งเป็นปัจจัยที่ทำให้เกิดความดันโลหิตสูง

โปรตีน

โปรตีนมีความสำคัญต่อการสังเคราะห์กล้ามเนื้อ ดังนั้นทุกคนควรรับประทานอาหารเช้าที่มีโปรตีนอย่างน้อย 30 กรัม การได้รับโปรตีนอย่างเพียงพอจะช่วยรักษามวลกล้ามเนื้อ หลักฐานการวิจัยบางชิ้นชี้ให้เห็นว่าเปอร์เซ็นต์กล้ามเนื้อที่ไม่ติดมันที่สูงขึ้นสัมพันธ์กับความเสี่ยงต่อความดันโลหิตสูงที่ลดลง

อาหารที่อุดมไปด้วยโปรตีน ได้แก่ ไข่ นม เนื้อไม่ติดมัน ปลาแซลมอน ถั่ว และเห็ด ไข่เป็นหนึ่งในอาหารที่อุดมไปด้วยโปรตีนที่ราคาไม่แพงที่สุด

มีความกังวลอยู่บ้างว่าปริมาณคอเลสเตอรอลในไข่อาจส่งผลเสียต่อสุขภาพ แต่ในความเป็นจริงแล้ว ปริมาณคอเลสเตอรอลในไข่ไม่ได้ส่งผลกระทบอย่างมีนัยสำคัญต่อสุขภาพ หากคุณยังกังวล คุณสามารถรับประทานไข่ขาวได้ เพราะคอเลสเตอรอลส่วนใหญ่อยู่ในไข่แดง

ไฟเบอร์

ไฟเบอร์ไม่เพียงแต่ช่วยปรับปรุงการย่อยอาหารเท่านั้น แต่ยังช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดอีกด้วย เมื่อเข้าสู่ลำไส้ ไฟเบอร์จะช่วยชะลอกระบวนการย่อยอาหาร ช่วยให้กลูโคสเข้าสู่กระแสเลือดอย่างช้าๆ ป้องกันไม่ให้ระดับน้ำตาลในเลือดพุ่งสูงขึ้นอย่างฉับพลัน และป้องกันภาวะดื้อต่ออินซูลิน

การควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดช่วยควบคุมความดันโลหิตได้ดีขึ้น เนื่องจากระดับน้ำตาลในเลือดที่สูงเป็นเวลานานจะทำลายหลอดเลือด ทำให้ร่างกายผลิตไนตริกออกไซด์ได้ไม่เพียงพอ ไนตริกออกไซด์มีฤทธิ์ขยายหลอดเลือด ช่วยให้เลือดไหลเวียนได้ง่ายขึ้นและลดความดันโลหิต

ไนเตรต

อาหารที่อุดมไปด้วยไนเตรต เช่น หัวบีต ผักใบเขียว เช่น ผักโขม กวางตุ้ง ผักคะน้า และผักกาดหอม มอบสารประกอบที่จำเป็นต่อร่างกายในการสังเคราะห์ไนตริกออกไซด์ งานวิจัยแสดงให้เห็นว่าระดับไนตริกออกไซด์ที่ลดลงในร่างกายเป็นสัญญาณแรกของความดันโลหิตสูง ซึ่งเมื่อเวลาผ่านไปจะนำไปสู่ความดันโลหิตสูง ตามข้อมูลของ Healthline

ที่มา: https://thanhnien.vn/nguoi-bi-huyet-ap-cao-nen-an-sang-the-nao-de-khoe-tim-185250126214230245.htm