ศิลปะแห่งชาเวียดนาม

(ส่งผลงานเข้าประกวด “ภาพความประทับใจกาแฟและชาเวียดนาม” ภายใต้โครงการ “เชิดชูกาแฟและชาเวียดนาม” ครั้งที่ 2 ปี 2567 จัดโดย หนังสือพิมพ์หงอยเหล่าดอง)

Nghệ thuật thưởng trà Việt- Ảnh 1. — ต้นชาในพื้นที่วัฒนธรรมชาลองดิงห์

การชิมชาเป็นศิลปะ เป็นศิลปะแห่งความประณีต ไม่ต้องพูดถึงการเลือกชุดชาก็เพียงพอที่จะบอกได้ว่ามันยากขนาดไหน

กาน้ำชาควรทำจากดินเหนียวสีตับ ไม่ว่าจะขนาด ความหนา หรือความบาง ให้ดูวิธีการดื่มชาแต่ละแบบ: ดื่มคนเดียว (1 คน) ดื่มด้วยกัน (2 คน) ดื่มด้วยกัน (4 คน) เพื่อเลือกกาน้ำชาที่เหมาะสม

ชุดน้ำชาประกอบด้วย ถ้วย 4 ใบ และชาม 1 ใบ ชามใช้สำหรับใส่ชา ถ้วย 4 ใบใช้สำหรับจิบชา เป็นถ้วยขนาดเล็กที่มีรูปร่างเหมือนตาควาย

Nghệ thuật thưởng trà Việt- Ảnh 2. — ชุดน้ำชา

น้ำค้างที่เกาะบนใบบัวทำให้ชาที่ได้มาตรฐานที่สุด น้ำที่ใช้ชงชาจะต้องเดือดพอประมาณแต่ไม่ร้อนเกินไป ไม่เช่นนั้นจะกลายเป็นน้ำเดือดพล่าน น้ำเดือดพล่านจะดึงออกซิเจนทั้งหมดออกไป การชงชาด้วยน้ำเดือดพล่านไม่เพียงแต่ทำให้ชาสูญเสียกลิ่น แต่ยังสูญเสียสี กลิ่น พลัง และจิตวิญญาณอีกด้วย

เวลาในการจิบชาโดยทั่วไปคือระหว่าง 4 โมงเย็นถึง 5 โมงเย็น หรือในคืนที่อากาศเย็นสบาย การจิบชาในช่วงเวลาดังกล่าวจะช่วยให้จิตใจแจ่มใส ร่างกายและจิตใจสงบ แน่นอนว่าสถานที่จิบชาจะต้องเป็นที่เงียบสงบ บริสุทธิ์ และสง่างาม

Nghệ thuật thưởng trà Việt- Ảnh 3. — ชงชา

สี เสียง ลมหายใจ รสชาติ และวิญญาณ - 5 เกณฑ์ตัดสินชาที่ดีหรือไม่ดี ชา Moc Moc Cau ได้รับการยกย่องจากผู้ชื่นชอบชาหลายคนว่าเป็นชาที่ดีที่สุดในแง่ของสี เสียง ลมหายใจ รสชาติ และวิญญาณ อย่างไรก็ตาม บางคนบอกว่าชาดอกบัวเป็นชาที่ล้ำค่าที่สุด

ความยืดหยุ่นเป็นส่วนหนึ่งของบุคลิกภาพของชาวเวียดนาม ซึ่งสะท้อนออกมาในรูปแบบการจิบชา ตั้งแต่แบบชนบทและเรียบง่ายไปจนถึงแบบหรูหราและสุภาพ