ศิลปะแห่งชาเวียดนาม

(ส่งผลงานเข้าประกวด “ความประทับใจกาแฟและชาเวียดนาม” โครงการ “เชิดชูกาแฟและชาเวียดนาม” ครั้งที่ 2 ปี 2567 จัดโดย หนังสือพิมพ์หงอยลาวดง)

Nghệ thuật thưởng trà Việt- Ảnh 1. — ต้นชาในพื้นที่วัฒนธรรมชาลองดิญ

การชิมชาเป็นศิลปะ เป็นศิลปะแห่งความประณีต ยิ่งไปกว่านั้น แค่เลือกชุดชาสักชุดก็รู้แล้วว่ามันยากแค่ไหน

กาน้ำชาควรทำจากดินเหนียวสีตับ ไม่ว่าจะมีขนาด ความหนา หรือความบางแค่ไหน ให้พิจารณาวิธีการดื่มชาแต่ละแบบ: ดื่มคนเดียว (1 คน) ดื่มด้วยกัน (2 คน) หรือดื่มด้วยกัน (4 คน) เพื่อเลือกกาน้ำชาที่เหมาะสม

ชุดน้ำชาประกอบด้วยถ้วย 4 ใบ และชาม 1 ใบ ชามใช้สำหรับใส่ชา ถ้วยทั้ง 4 ใบใช้สำหรับจิบชา เป็นถ้วยขนาดเล็กที่มีรูปร่างคล้ายตาควาย

Nghệ thuật thưởng trà Việt- Ảnh 2. — ชุดน้ำชา

น้ำค้างที่ควบแน่นบนใบบัวทำให้ชาเป็นชาที่ได้รับความนิยมมากที่สุด น้ำที่ใช้ชงชาต้องเดือดพอเหมาะแต่ไม่ร้อนเกินไป ไม่เช่นนั้นจะกลายเป็นน้ำเดือดปุดๆ เพราะน้ำเดือดปุดๆ จะดึงออกซิเจนทั้งหมดออกไป การชงชาด้วยน้ำเดือดปุดๆ ไม่เพียงแต่ทำให้ชาสูญเสียกลิ่นหอม แต่ยังสูญเสียสี กลิ่น พลัง และจิตวิญญาณอีกด้วย

เวลาที่เหมาะสมในการจิบชาคือประมาณ 4 โมงเย็นถึง 5 โมงเย็น หรือในคืนที่อากาศเย็นสบาย การจิบชาในช่วงเวลาดังกล่าวจะช่วยให้จิตใจแจ่มใส ร่างกายและจิตใจสงบ แน่นอนว่าสถานที่สำหรับจิบชาควรเป็นพื้นที่เงียบสงบ บริสุทธิ์ และสง่างาม

Nghệ thuật thưởng trà Việt- Ảnh 3. — ชงชา

สี เสียง ลมหายใจ รสชาติ และจิตวิญญาณ - 5 เกณฑ์ตัดสินชาที่ดีหรือไม่ดี ชา Moc Moc Cau ได้รับการยกย่องจากผู้เชี่ยวชาญด้านชาหลายคนว่าเป็นชาที่ดีที่สุดทั้งในด้านสี เสียง ลมหายใจ รสชาติ และจิตวิญญาณ อย่างไรก็ตาม บางคนกล่าวว่าชาดอกบัวเป็นชาที่ล้ำค่าที่สุด

การมีความยืดหยุ่นเป็นส่วนหนึ่งของบุคลิกภาพของชาวเวียดนาม ซึ่งสะท้อนออกมาในรูปแบบการจิบชา ตั้งแต่แบบเรียบง่ายไปจนถึงแบบหรูหราและสุภาพ