อาชีพทำเส้นหมี่วันกู่ ได้รับการยกย่องเป็นมรดกทางวัฒนธรรมที่จับต้องไม่ได้ของชาติ

(มาตุภูมิ) - เมื่อวันที่ 19 กุมภาพันธ์ที่ผ่านมา ณ บ้านวันกู๋ - นามถั่น ตำบลเฮืองต้วน เมืองเฮืองตร้า (เมือง เว้ ) ได้มีการจัดพิธียกย่องมรดกทางวัฒนธรรมที่จับต้องไม่ได้ของชาติสำหรับอาชีพทำเส้นหมี่ของชาววันกู๋ขึ้น

ผู้เข้าร่วมพิธี ได้แก่ นาย Nong Quoc Thanh รองอธิบดีกรมมรดกทางวัฒนธรรม (กระทรวงวัฒนธรรม กีฬา และการท่องเที่ยว) นาย Nguyen Thanh Binh รองประธานถาวรคณะกรรมการประชาชนนครเว้ ตัวแทนจากกรมและสาขาต่างๆ ผู้นำเมือง Huong Tra ช่างฝีมือ พร้อมด้วยประชาชนและนักท่องเที่ยวจำนวนมาก

ในพิธีดังกล่าว คณะกรรมการจัดงานได้ประกาศมติที่ 3979/QD-BVHTTDL ลงวันที่ 10 ธันวาคม พ.ศ. 2567 ของกระทรวงวัฒนธรรม กีฬา และการท่องเที่ยว เกี่ยวกับการรวมงานหัตถกรรมพื้นบ้าน "การทำเส้นหมี่วานกู่" ไว้ในรายชื่อมรดกทางวัฒนธรรมที่จับต้องไม่ได้ของชาติ

รับประกาศเกียรติคุณมรดกภูมิปัญญาทางวัฒนธรรมแห่งชาติ ประเภทอาชีพทำเส้นหมี่ชาววังกู่

เป็นที่ทราบกันดีว่างานฝีมือทำเส้นหมี่แบบดั้งเดิมของหมู่บ้านวันกู่มีประวัติความเป็นมายาวนานกว่า 400 ปี เมื่อเวลาผ่านไป งานฝีมือทำเส้นหมี่ของหมู่บ้านวันกู่ได้ตอกย้ำชื่อเสียงและชื่อเสียงของตนทั้งในตลาดบริโภคภายในประเทศและต่างประเทศ ชุมชนแห่งนี้ยังเป็นชุมชนเดียวในภาคกลางที่จัดพิธีบูชาคุณนายเส้นหมี่ ผู้ก่อตั้งงานฝีมือนี้ ในวันที่ 22 ของเดือนจันทรคติแรก

ด้วยผลงานอันสำคัญยิ่งในการพัฒนาหัตถกรรมและอาชีพดั้งเดิม ในปี พ.ศ. 2557 หมู่บ้านวุ้นเส้นวันกู่ได้รับการยกย่องให้เป็น "หมู่บ้านหัตถกรรมดั้งเดิม" ของจังหวัด เถื่อเทียนเว้ (ปัจจุบันคือเมืองเว้) ปัจจุบัน หมู่บ้านแห่งนี้มีครัวเรือนมากกว่า 100 ครัวเรือนเข้าร่วมกิจกรรมการผลิตวุ้นเส้น

ทุกวัน ชาวบ้านและผู้ซื้อจะนำเส้นหมี่สำเร็จรูปของวันกู่ไปจำหน่ายตามตลาด ร้านอาหาร และร้านอาหารต่างๆ ซึ่งล้วนเป็นอาหารพื้นเมืองของเว้ ส่งผลให้ "เส้นหมี่เนื้อเว้" อันเลื่องชื่อเป็นที่รู้จัก

สืบสานอาชีพทำเส้นก๋วยเตี๋ยวแบบดั้งเดิมของชาวบ้านวันกู่

ด้วยจุดมุ่งหมายเพื่อส่งเสริมและเชิดชูคุณค่าทางวัฒนธรรมอันเป็นเอกลักษณ์ของท้องถิ่น ในโอกาสพิธีรับพระราชทานชื่อมรดกทางวัฒนธรรมที่จับต้องไม่ได้แห่งชาติของอาชีพการทำเส้นหมี่วานกู๋ คณะกรรมการประชาชนเมือง Huong Tra ได้จัดกิจกรรมทางวัฒนธรรมอันเป็นเอกลักษณ์มากมายเมื่อวันที่ 18 และ 19 กุมภาพันธ์ ณ หมู่บ้านวานกู๋ - นามถั่น

โดยเฉพาะอย่างยิ่งมีกิจกรรมต่างๆ เช่น พิธีบูชาบาบุน ซึ่งเป็นพิธีกรรมดั้งเดิมที่ชาวบ้านทำกันที่วัดบาบุน เพื่อแสดงความกตัญญูและรำลึกถึงผู้ก่อตั้งหมู่บ้านหัตถกรรม; การจัดแสดงและแนะนำผลิตภัณฑ์พิเศษ OCOP ในท้องถิ่น; เทศกาล อาหาร มรดกซาลาเปาเวียดนาม - หมู่บ้านแวนกู่บุน ซึ่งเป็นสถานที่รวมตัวของช่าง ฝีมืออาหาร จาก 3 ภูมิภาคเพื่อแลกเปลี่ยนอาหารที่มีเอกลักษณ์ทางวัฒนธรรมของภูมิภาคที่ทำจากผลิตภัณฑ์เส้นหมี่; โครงการศิลปะ "ภูมิใจในมรดกหมู่บ้านโคลนแวนกู่"; กิจกรรมปั่นจักรยานสู่ดินแดนอันเป็นที่รักของ Huong Toan; การเดินทางค้นพบอาชีพการทำเส้นหมี่ของแวนกู่สำหรับนักเรียน...

ส่งเสริมความทรงจำร้านก๋วยเตี๋ยวเก่าแก่ของหมู่บ้านทำก๋วยเตี๋ยววันกุ๋ย

โดยเฉพาะอย่างยิ่ง โครงการนี้ได้จำลองอาชีพการทำเส้นก๋วยเตี๋ยวแบบดั้งเดิมของชาวบ้านวันกู่ และรำลึกถึงความทรงจำของเหล่าแม่และยายที่เคยแบกเส้นก๋วยเตี๋ยวในทุ่งนาในอดีต เพื่อส่งเสริมภาพลักษณ์การท่องเที่ยวชุมชนให้กับนักท่องเที่ยวและคนในท้องถิ่น

ในโอกาสนี้ คณะกรรมการจัดงานได้มอบรางวัลให้แก่กลุ่ม 2 กลุ่มและบุคคล 5 รายที่มีผลงานมากมายในการอนุรักษ์และส่งเสริมคุณค่ามรดกทางวัฒนธรรมที่จับต้องไม่ได้ของชาติของ Van Cu Vermicelli Craft

ที่มา: https://toquoc.vn/nghe-lam-bun-van-cu-don-nhan-danh-hieu-di-san-van-hoa-phi-vat-the-quoc-gia-20250219162852656.htm