หมู่บ้าน Green Choro ในหมู่บ้าน Binh Hoa

ในช่วงเดือนกรกฎาคมนี้ ที่ดินของหมู่บ้านบิ่ญฮวา (ตำบลซวนฟู จังหวัดด่งนาย) ซึ่งมีทุ่งข้าวและข้าวโพดของชาวชอโรเป็นสีเขียว เอนไปตามสายลม

นอกจากข้าวโพด ข้าว และพืชผลอื่นๆ แล้ว ชาวจัวในหมู่บ้านบิ่ญฮวายังปลูกพืชอร่อยขึ้นชื่อหลายชนิด เช่น พืชตระกูลลองคานห์และซวนล็อก ภาพโดย: D.Phu

ผู้อาวุโสของหมู่บ้าน หุ่ง วัน ซุง (อายุ 75 ปี เชื้อชาติโจโร) รู้สึกยินดีเป็นอย่างยิ่งที่ได้พาพวกเราไปรอบๆ ทุ่งนาและพูดคุยเกี่ยวกับอดีตและปัจจุบัน

การรวมตัวเพื่อก่อตั้งหมู่บ้านใหม่

ในปี พ.ศ. 2503 เมื่อชาวโชโรของหุ่งวันซุง ผู้อาวุโสประจำหมู่บ้าน จากพื้นที่ลี้หลิ๋ (ปัจจุบันคือตำบลฟูลี้) ฮังกง (ปัจจุบันคือแขวงฮังกง) ได้เดินทางมาตั้งถิ่นฐานที่หมู่บ้านบิ่ญฮวา ตำบลซวนฟู ดินแดนแห่งนี้เหลือเพียงป่าเก่า กระท่อม และทุ่งนาไม่กี่หลังของชาวเผ่าเสี้ยง ฮัว และกิง ระหว่างการอยู่ร่วมกัน ครัวเรือนของชาวเสี้ยงก็ค่อยๆ ย้ายกลับมาตั้งถิ่นฐานที่จังหวัด บิ่ญฟื้ก (จังหวัดเก่า)

ตำบลซวนฟูยังคงมีพื้นที่เพาะปลูกข้าวขนาดใหญ่สำหรับปลูกข้าวปีละ 2-3 ครั้ง ในหมู่บ้านบิ่ญฮวา เนื่องจากไม่มีระบบคลองส่งน้ำ ชาวโจโรจึงยังคงทำนาแบบแห้งในช่วงฤดูเพาะปลูกเดือนมิถุนายน-กันยายน

ซุงผู้เฒ่าเล่าว่าตอนนั้นเขาอายุเพียง 15 ปีเท่านั้น ด้วยผืนดินอันอุดมสมบูรณ์ พ่อแม่ของเขาจึงสามารถปลูกข้าวโพด ข้าว และมันฝรั่งได้มากมาย จึงทำให้เขามีกินมีใช้อยู่เสมอ จากกลุ่มชาวโชโรเพียงไม่กี่สิบครัวเรือนแรก กลุ่มชาวโชโรกลุ่มเล็กๆ ที่กระจัดกระจายอยู่ตามพื้นที่ลึกในป่า ได้ยินมาว่าท่านผู้เฒ่าวันหุ่ง (ซึ่งเสียชีวิตในปี พ.ศ. 2548) เป็นคนมีคุณธรรม พวกเขาจึงค่อยๆ เพิ่มจำนวนขึ้นเรื่อยๆ (จากเดิม 40 ครัวเรือนแรก กลายเป็นเกือบ 200 ครัวเรือนในเวลาไม่กี่ปี)

หลังปี พ.ศ. 2518 ป่าเก่าของบิ่ญฮวาไม่มีเสียงระเบิดหรือเสียงปืนใหญ่อีกต่อไป ในเวลานั้น คุณซุงเป็นคนรักครอบครัว เติบโตมากับงานบ้านและงานบ้านในหมู่บ้าน และขยันขันแข็ง ท่านจึงได้รับความรัก การอบรมสั่งสอน และการอบรมจากคุณวัน ฮุง ผู้อาวุโสประจำหมู่บ้าน ซึ่งต่อมาท่านได้แต่งตั้งให้เขาเป็นผู้อาวุโสประจำหมู่บ้าน

“ในปี พ.ศ. 2543 เนื่องจากอายุมากและอ่อนแอ ผู้อาวุโสของหมู่บ้านวันหุ่งจึงจัดการประชุมหมู่บ้านและขอความเห็นจากรัฐบาลท้องถิ่นเพื่อส่งมอบตำแหน่งผู้อาวุโสของหมู่บ้านในพื้นที่นิคมชอโร หมู่บ้านบิ่ญฮวาให้กับตัวเอง” ชายชราซุงกล่าว

ลมเย็นพัดโชย ชายชราซุงหยุดมอเตอร์ไซค์ข้างทุ่งนาและข้าวโพดของกลุ่ม 7A และ 7B ด้วยเครื่องมือทาง การเกษตร ขั้นพื้นฐานเช่นมีดพร้า จอบ เคียว เลื่อย ฯลฯ ชาวโชโรและกลุ่มชาติพันธุ์อื่นๆ ในหมู่บ้านได้สร้างทุ่งนาบนที่สูงและนาข้าวในพื้นที่ลุ่มตลอดหลายปีที่ผ่านมา หลังจากระยะเวลาหนึ่งที่ที่ดินเริ่มคุ้นเคยกับข้าว ข้าวโพด มันฝรั่ง และพืชผลต่างๆ ชาวโชโรก็เริ่มเรียนรู้จากชาวกิงและชาวจีนในการปลูกกาแฟ พริกไทย และเงาะบนที่สูง และในพื้นที่ลุ่ม พวกเขาสร้างคันดิน คูน้ำลึก บ่อขุด และบ่อน้ำเพื่อกักเก็บน้ำสำหรับปลูกข้าว 2 แปลงและข้าวโพด 1 แปลง ในเวลาเดียวกัน ผู้คนยังรู้วิธีผสมผสานการทำฟาร์มเข้ากับการเลี้ยงควาย วัว แพะ ไก่ เป็ด ฯลฯ

“ชาวโชโรของเราตั้งถิ่นฐานมาตั้งแต่ปีพ.ศ. 2503 ด้วยเหตุนี้ วัฒนธรรมดั้งเดิมของชาวโชโร เช่น การถวายข้าวใหม่และการตีฆ้อง จึงยังคงได้รับการอนุรักษ์ไว้ในกลุ่มคนสูงอายุและคนหนุ่มสาว” ซุงผู้เฒ่ากล่าว จากนั้นก็พาพวกเราไปเยี่ยมชมสวนและทุ่งนาของชาวโชโรในทุ่งเคย์เม

นาย VONG CHON HUE รองหัวหน้าหมู่บ้านบิ่ญฮหว่า ตำบลซวนฟู จังหวัดด่งนาย กล่าวว่า กลุ่มชาติพันธุ์ Choro และกลุ่มชาติพันธุ์อื่นๆ ในหมู่บ้านอยู่ร่วมกันด้วยความสามัคคีและเรียนรู้ซึ่งกันและกันในกิจกรรม ทางเศรษฐกิจ โดยเฉพาะอย่างยิ่งการรู้จักวิธีนำพันธุ์พืชใหม่ๆ ที่มีผลผลิตสูงและเป็นที่ต้องการของตลาดเข้าสู่การเพาะปลูก

ข้าวเมล็ดแห้งพิเศษ

เพื่อผลิตเมล็ดข้าวที่มีรสชาติเป็นเอกลักษณ์ของดินท้องถิ่น ชาวโชโรในหมู่บ้านบิ่ญฮวายังคงรักษาวิธีการหว่านเมล็ดข้าวแบบแห้งที่เป็นเอกลักษณ์ไว้ ดังนั้น เมล็ดข้าวที่ชาวโชโรปลูกจึงยังคงรสชาติของข้าวนาปรังในยุคที่หมู่บ้านนี้ก่อตั้งขึ้น

หมู่บ้านบิ่ญฮวามีพื้นที่ธรรมชาติกว่า 1,600 เฮกตาร์ ซึ่งพื้นที่ปลูกข้าวมีมากกว่า 100 เฮกตาร์ เทคนิคการปลูกข้าวของชาวนาในหมู่บ้านโดยทั่วไป และโดยเฉพาะอย่างยิ่งชาวโชโรในพื้นที่เพาะปลูกที่พักอาศัย มีความพิเศษกว่าหมู่บ้านอื่นๆ ในตำบล คือ การหว่านข้าวแบบแห้งแทนการหว่านแบบเปียก

ผู้อาวุโสหมู่บ้านหุ่งหวางซุงกับเด็กๆ ในหมู่บ้านโชโร

เพื่อให้เข้าใจเทคนิคการหว่านข้าวแบบแห้งได้ดีขึ้น ซึ่งดูเหมือนว่าจะถูกลืมไปในยุคดิจิทัล ผู้อาวุโสในหมู่บ้าน Hung Van Xung ได้แนะนำชาวนา Tho Thanh (กลุ่มชาติพันธุ์ Choro อาศัยอยู่ในกลุ่มที่ 10) ให้กับเรา ซึ่งเขากำลังยุ่งอยู่กับการตรวจสอบแมลงศัตรูพืชในนาข้าว 5 ซาวของครอบครัวเขา

คุณโธ ถั่น กล่าวว่า การหว่านเมล็ดแห้งเป็นวิธีการหว่านเมล็ดโดยตรงบนดินที่ไถแล้วในสภาพพื้นที่แห้งแล้ง เมล็ดข้าวจะงอกหลังจากฝนตกหรือหลังการชลประทาน น้ำที่ใช้ในการหว่านเมล็ดแห้งส่วนใหญ่คือน้ำฝนตลอดวัฏจักรการเจริญเติบโตของข้าว ด้วยเทคนิคการหว่านเมล็ดแห้ง ชาวโชโรจะรดน้ำต้นข้าวเฉพาะเมื่อไม่มีฝนเท่านั้น ระยะที่ต้นข้าวต้องการน้ำมากที่สุดคือช่วงที่มันเริ่มแตกกอ แตกช่อ และออกรวง

คุณโท ถั่นห์ ระบุว่า เหตุผลที่ชาวโชโรเลือกใช้วิธีการหว่านข้าวแบบแห้งแบบดั้งเดิมในนาข้าวบนที่สูงเมื่อหลายสิบปีก่อนนั้น เป็นเพราะนาข้าวไม่มีระบบคลองชลประทาน และมีเพียงชั้นดินบนผิวดินบางๆ บนฐานรากที่เป็นหิน ดังนั้น เพื่อเตรียมการหว่านข้าวอย่างมีประสิทธิภาพและไม่ล่าช้ากว่าฤดูกาล ชาวโชโรจึงเลือกใช้วิธีการหว่านข้าวแบบแห้งเพื่อรับน้ำฝน แม้จะมีข้อเสียเปรียบจากสภาพธรรมชาติ แต่ในทางกลับกัน เมล็ดข้าวจากข้าวแบบหว่านข้าวก็ยังคงมีรสชาติอร่อยและเหนียวนุ่มเหมือนข้าวบนที่สูงอยู่เสมอ

“เทคนิคการหว่านข้าวแบบแห้งของชาวชอโรในหมู่บ้านแห่งนี้มีมาตั้งแต่หลายสิบปีก่อน สมัยที่ผืนดินนี้ถูกถมดิน พวกเขายังปลูกข้าวพันธุ์ระยะสั้นเช่นเดียวกับภูมิภาคอื่นๆ แต่ด้วยการดูดซับน้ำค้าง ไอระเหยของดิน และน้ำฝน ทำให้เมล็ดข้าวมีรสชาติเฉพาะตัวเหมือนข้าวไร่” คุณโธ ถั่น กล่าว

นอกจากข้าวนาหว่านในเดือนมิถุนายนและเก็บเกี่ยวในเดือนกันยายนแล้ว ชาวโชโรในหมู่บ้านบิ่ญฮวายังปลูกผลไม้รสหวานและอร่อยหลายชนิด ซึ่งขึ้นชื่อในดินแดนลองคานห์และซวนหลก เช่น เงาะ ขนุน ทุเรียน มังคุด ฯลฯ ด้วยความผูกพันกับผืนดิน ความรักในการทำงาน ความสามัคคี และการสนับสนุนซึ่งกันและกัน ทำให้ชาวโชโรกว่า 450 ครัวเรือนในหมู่บ้านบิ่ญฮวาของผู้ใหญ่บ้านซุง ล้วนมีฐานะมั่งคั่ง มั่งคั่ง และมีบ้านเรือนกว้างขวาง ชาวโชโรในหมู่บ้านนี้ภูมิใจที่ได้ร่วมมือกับกลุ่มชาติพันธุ์อื่นๆ เช่น กิญ ฮวา นุง ฯลฯ และชุมชนท้องถิ่น เพื่อสร้างพื้นที่ชนบทใหม่ในปี พ.ศ. 2556 พื้นที่ชนบทใหม่ที่พัฒนาแล้วในปี พ.ศ. 2560 และพื้นที่ชนบทต้นแบบในปี พ.ศ. 2565

“ตำบลซวนฟูและตำบลลางมิญห์ของอำเภอซวนหลกเก่า หลังจากที่รวมกันเป็นตำบลซวนฟูใหม่ ฉันหวังว่าชาวโชโรในหมู่บ้านจะรักษาสิ่งดีๆ ที่มีอยู่ไว้ และไม่ลังเลที่จะเปลี่ยนความคิดในการทำธุรกิจให้ทันกับสิ่งใหม่ๆ เมื่อจังหวัดบิ่ญเฟื้อก (เก่า) และจังหวัดด่งนาย (เก่า) รวมเป็นหนึ่ง” – ผู้อาวุโสของหมู่บ้าน หุ่ง วัน ซุง กล่าว

ดวน ภู

ที่มา: https://baodongnai.com.vn/xa-hoi/202507/muot-xanh-lang-choro-o-ap-binh-hoa-7f9201d/