อยากลดน้ำหนัก ควรกินถั่วชนิดไหน?

หลักฐานการวิจัยแสดงให้เห็นว่าการกินถั่วช่วยให้คุณรู้สึกอิ่มนานขึ้น ส่งผลให้ลดการบริโภคอาหาร ลดปริมาณแคลอรี่ที่ได้รับ และส่งเสริมการลดน้ำหนักได้เป็นอย่างดี ถั่วไม่เพียงแต่ช่วยลดน้ำหนักเท่านั้น แต่ยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพอื่นๆ มากมายอีกด้วย ตามรายงานของนิตยสาร Eating Well (สหรัฐอเมริกา)

ถั่วที่ช่วยลดน้ำหนักได้อย่างมีประสิทธิภาพได้แก่:

ถั่วดำ

Muốn giảm cân, cần ăn loại đậu nào?- Ảnh 1. — ถั่วดำเหมาะมากสำหรับการลดน้ำหนัก เนื่องจากมีปริมาณไฟเบอร์สูง

ถั่วดำเป็นอาหารที่ดีสำหรับการลดน้ำหนัก เนื่องจากมีไฟเบอร์สูง ไฟเบอร์ในถั่วดำช่วยให้คุณรู้สึกอิ่มนานขึ้นและลดความอยากอาหาร

นอกจากนี้ ถั่วดำยังอุดมไปด้วยโปรตีน ซึ่งช่วยรักษาและสร้างมวลกล้ามเนื้อ ซึ่งเป็นสิ่งสำคัญสำหรับการลดน้ำหนัก เนื่องจากกล้ามเนื้อเผาผลาญแคลอรีได้มากกว่าไขมัน

ถั่วลูกไก่

ถั่วชิกพีไม่เพียงแต่มีไฟเบอร์และโปรตีนจากพืชสูงเท่านั้น แต่ยังมีแคลอรี่ต่ำอีกด้วย ด้วยเหตุนี้ ถั่วชิกพีจึงเป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนัก

หลักฐานการวิจัยบางส่วนชี้ให้เห็นว่าถั่วชิกพีสามารถช่วยลดน้ำหนักได้จริง โดยผลการลดน้ำหนักจะชัดเจนยิ่งขึ้นหากรับประทานร่วมกับ การออกกำลังกาย เป็นประจำ

ถั่วแดง

Muốn giảm cân, cần ăn loại đậu nào?- Ảnh 2. — ถั่วแดงอุดมไปด้วยโปรตีนและไฟเบอร์จึงเหมาะกับการลดน้ำหนักมาก

ถั่วแดงมีชื่อเรียกอีกอย่างหนึ่งว่าถั่วฝักยาว ถั่วแดงชนิดนี้มีรูปร่างคล้ายไตมาก

นอกจากโปรตีนและไฟเบอร์แล้ว ถั่วแดงยังมีวิตามินซี บี 6 ธาตุเหล็ก และแร่ธาตุอื่นๆ อีกมากมาย การวิจัยที่ตีพิมพ์ใน วารสาร Journal of Nutrition and Metabolism แสดงให้เห็นว่าการรับประทานถั่วแดงสามารถช่วยให้คุณลดน้ำหนักได้

ถั่วเขียว

ถั่วเขียวถือเป็นอาหารลดน้ำหนักที่ขาดไม่ได้ในรายชื่อถั่วชนิดต่างๆ ถั่วเขียวเป็นอาหารคุ้นเคยและโปรดปรานของใครหลายๆ คน

ถั่วเขียวอุดมไปด้วยโปรตีน ไฟเบอร์ วิตามินซี วิตามินเค โฟเลต โพแทสเซียม และสารอาหารที่มีประโยชน์อื่นๆ อีกมากมาย ถั่วเขียวมีหลากหลายวิธีในการปรุง เช่น การนึ่ง การต้ม การผัด หรือการทำซุปหวาน อย่างไรก็ตาม ผู้ที่ต้องการรับประทานถั่วเขียวเพื่อลดน้ำหนักควรหลีกเลี่ยงน้ำตาล

หากคุณรับประทานถั่วเป็นประจำ นอกจากจะช่วยลดน้ำหนักได้แล้ว คุณยังจะได้รับประโยชน์ด้านสุขภาพอื่นๆ อีกมากมายด้วย ตัวอย่างเช่น ถั่วเขียวมีไฟเบอร์สูง ซึ่งจะช่วยปรับปรุงสุขภาพลำไส้และป้องกันอาการท้องผูก

ถั่วเขียวมีดัชนีน้ำตาลต่ำจึงช่วยควบคุมน้ำตาลในเลือดและเหมาะสำหรับผู้ป่วยเบาหวาน ผู้ทานมังสวิรัติสามารถใช้ถั่วแทนแหล่งโปรตีนจากเนื้อสัตว์ได้ ตามข้อมูลของ Eating Well

ลิงค์ที่มา