ฤดูกาลหน่อไม้ในพื้นที่ห่างไกล

ตั้งแต่เดือนกรกฎาคมถึงต้นเดือนตุลาคม ชาวไร่จำนวนมากในตำบลหำกั่น (อำเภอหำทวนนาม) จะเตรียมข้าว ตักน้ำ และเข้าป่าเพื่อเก็บหน่อไม้ หน่อไม้เป็นพืชเสริมที่ช่วยให้ผู้คนมีรายได้เสริม นอกเหนือจากการผลิต ทางการเกษตร

เมื่อเข้าสู่ฤดูฝน ก็เป็นช่วงเวลาที่ชาวไร่ใช้เวลาว่างเข้าป่าเก็บหน่อไม้ ตั้งแต่เช้าตรู่ คุณเหงียน ถิ บิ่ญ ในหมู่บ้าน 1 รีบเตรียมข้าว น้ำ และเก็บข้าวของเข้าป่าลึกเพื่อเก็บหน่อไม้เพื่อขายเป็นรายได้เสริมในการดำรงชีวิต คุณบิ่ญกล่าวว่า ตั้งแต่เดือนกรกฎาคมเป็นต้นไป เมื่อฝนเริ่มตกในป่า ก็เป็นช่วงเวลาที่ชาวบ้านในพื้นที่จะเข้าป่าหาหน่อไม้มาขาย หน่อไม้ที่งอกจากพื้นดินจะถูกเก็บ ปอกเปลือก และนำกลับมาขายเพื่อหารายได้เสริม คุณบิญกล่าวว่า "เมื่อเทียบกับปีก่อนๆ การเก็บเกี่ยวหน่อไม้ปีนี้แย่กว่ามาก ในวันโชคดี หากเก็บหน่อไม้ได้มาก จะสามารถหารายได้ได้ประมาณ 200,000 - 300,000 ดอง และในวันที่เก็บหน่อไม้ได้น้อย จะสามารถหารายได้ได้เพียง 100,000 ดองเท่านั้น หากขยันขันแข็ง ก็ยังมีรายได้อยู่บ้าง" ในทำนองเดียวกัน ผู้หญิงชาวไร่หลายคนในพื้นที่ก็ใช้ช่วงเวลานี้เข้าป่าหาหน่อไม้เช่นกัน หลังจากใช้เวลาทั้งวันในการหาหน่อไม้ในป่า มังฮังและลูกๆ ก็สามารถเก็บหน่อไม้ได้มากกว่า 15 กิโลกรัม เธอนำหน่อไม้ไปขายได้ในราคา 200,000 ดอง ช่วยให้เธอมีรายได้เพิ่มขึ้นเพื่อซื้ออาหารให้ครอบครัว และเก็บเงินซื้อกระเป๋านักเรียนและหนังสือให้ลูกๆ เพื่อเตรียมตัวสำหรับปีการศึกษาใหม่ คนเก็บหน่อไม้เล่าว่าการเก็บหน่อไม้ดูเหมือนจะง่าย แต่กลับยากและบางครั้งก็อันตราย นั่นคือช่วงเวลาที่ต้องเผชิญความไม่แน่นอนต่างๆ มากมาย เช่น เจองู เจอปลิง โดนหนามทิ่ม...

ชาวบ้านเล่าว่า ป่าหว่างจันมีหน่อไม้ชนิดต่างๆ ที่นิยมปลูกกัน ซึ่งตั้งชื่อตามชนิดของไผ่แต่ละชนิด เช่น หน่อไม้ หน่อไม้หิน และหน่อไม้ ในบรรดาหน่อไม้เหล่านี้ หน่อไม้มี มูลค่า และได้รับความนิยมมากที่สุดเนื่องจากมีรสหวาน สามารถนำไปปรุง อุ่น และเก็บไว้ได้นาน ดังนั้น หน่อไม้จึงถูกซื้อในราคาสูงสุด คือ 16,000 ดอง/กก. ในขณะที่หน่อไม้ชนิดอื่นๆ มีราคาขายอยู่ที่ 6,000-7,000 ดอง/กก. หลังจากเก็บเกี่ยวหน่อไม้แล้ว ชาวบ้านมักนำหน่อไม้ไปขายเป็นหน่อไม้แห้ง ดังนั้น ในช่วงเวลานี้ในตำบลหว่างจัน ชาวบ้านจำนวนมากจึงเปิดจุดรับซื้อหน่อไม้สดที่ชาวบ้านเก็บมาแปรรูปเป็นหน่อไม้แห้ง จากข้อมูลของผู้รวบรวมหน่อไม้ในพื้นที่ หน่อไม้สด 10 กก. หลังจากต้ม หั่น และตากแห้ง จะได้หน่อไม้แห้ง 1 กก. หน่อไม้แห้งราคา 280,000 ดอง/กก. และหน่อไม้แห้งราคา 150,000 ดอง/กก. หลังจากตากแห้งแล้ว หน่อไม้จะถูกส่งไปยังตลาดต่างๆ ในจังหวัด โดยเฉพาะอย่างยิ่ง หน่อไม้แห้งเป็นอาหารสำคัญที่ขาดไม่ได้ในเทศกาลตรุษเต๊ต จึงเป็นที่นิยมและซื้อหากันมาก