แมคโดนัลด์ขึ้นราคา ผู้มีรายได้น้อยเลือกทำอาหารกินเองที่บ้าน

คนอเมริกันเลือกใช้ชีวิตแบบ "กินน้อยลง จ่ายน้อยลง" ท่ามกลางวิกฤติราคา

CNN รายงานว่าในงานประชุมการลงทุนเมื่อวันที่ 13 มีนาคมที่ผ่านมา ที่ประเทศสหรัฐอเมริกา ชาวอเมริกันรายได้น้อยบางส่วนเลือกที่จะทำอาหารที่บ้านแทนที่จะไปที่ร้านแมคโดนัลด์

เอียน บอร์เดน ประธานเจ้าหน้าที่ฝ่ายการเงินของแมคโดนัลด์กล่าวว่า ผู้บริโภคจำนวนมากพยายามควบคุมภาวะเงินเฟ้อ เนื่องจากอัตราดอกเบี้ยเพิ่มขึ้นและเงินออมลดลง แรงกดดันด้านเงินเฟ้อทำให้ชาวอเมริกันต้องลดการใช้จ่ายฟุ่มเฟือยลง ซึ่งรวมถึงการใช้จ่ายกับอาหารในร้านอาหารจานด่วนอย่างแมคโดนัลด์ ซึ่งมักให้ความสำคัญกับความสามารถในการซื้อของเป็นมูลค่าหลักของธุรกิจ

McDonald’s tăng giá, người tiêu dùng thu nhập thấp chọn nấu ăn ở nhà

ร้านแมคโดนัลด์เมื่อวันที่ 3 เมษายน ในเมืองซานปาโบล รัฐแคลิฟอร์เนีย (ที่มา: CNN)

The Wall Street Journal (WSJ) กล่าวว่าชาวอเมริกันต้องทำทุกวิถีทางเพื่อต่อสู้กับราคาอาหารที่พุ่งสูงขึ้นในปัจจุบัน แม้ว่าจะสามารถควบคุมอัตราเงินเฟ้อได้แล้วก็ตาม หลังจากที่มีข้อมูลว่าต้นทุนอาหารคิดเป็นสัดส่วนที่ไม่เคยมีมาก่อนของรายได้สุทธิของชาวอเมริกันตั้งแต่ปี 1991 ผู้อ่านหลายร้อยคนได้ส่งคำติชมถึง WSJ โดยระบุว่าพวกเขาเลือกที่จะทำอาหารที่บ้านแทนที่จะกินข้าวนอกบ้านในช่วงที่ราคาอาหารพุ่งสูงในปัจจุบัน ตั้งแต่ช่วงปลายทศวรรษปี 2000 เป็นต้นมา ชาวอเมริกันใช้จ่ายในการกินอาหารนอกบ้านมากขึ้น อย่างไรก็ตาม ตั้งแต่ปี 2021 เป็นต้นไป ชาวอเมริกันกลับมาทำอาหารที่บ้านมากกว่ากินข้าวนอกบ้าน ซึ่งส่วนใหญ่เป็นผลจากผลกระทบของการระบาดใหญ่ของโควิด-19

อัตราเงินเฟ้อในสหรัฐฯ อยู่ที่ระดับสูงสุดในรอบ 40 ปีและชะลอตัวลงในช่วงไม่กี่เดือนที่ผ่านมา อย่างไรก็ตาม ราคาสินค้าอุปโภคบริโภคกลับเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็ว โดยกระทรวงแรงงานสหรัฐฯ ระบุว่าค่าใช้จ่ายในการรับประทานอาหารนอกบ้านในเดือนมกราคม 2024 เพิ่มขึ้น 5.1% เมื่อเทียบกับเดือนเดียวกันของปีก่อน ในขณะที่ราคาอาหารสดเพิ่มขึ้น 1.2% แม้ว่าอัตราเงินเฟ้อจะคงที่จากระดับสูงสุดในปี 2022 แต่ราคาของสินค้าหลายรายการยังคงพุ่งสูงขึ้น โดยราคาเนื้อวัวและน้ำตาลในสหรัฐฯ ทำลายสถิติในช่วงไม่กี่เดือนที่ผ่านมา

ไม่เพียงแต่แมคโดนัลด์เท่านั้น แต่ยังรวมถึงเครือร้านลดราคา Family Dollar ซึ่งบริษัทแม่ประกาศว่าจะปิดร้านเกือบ 1,000 ร้านในวันที่ 13 มีนาคม ผู้บริหารของบริษัทกล่าวเสริมว่าภาวะเงินเฟ้อที่สูงมาหลายสิบปีทำให้ลูกค้าไม่พอใจ และส่งผลกระทบอย่างรุนแรงต่อผลกำไรของบริษัท

แมคโดนัลด์ขึ้นราคาเพื่อปรับตัวและเติบโต

แมคโดนัลด์ ยักษ์ใหญ่ฟาสต์ฟู้ดของอเมริกา ชี้แจงว่าไม่สามารถปกป้องลูกค้าได้อีกต่อไป เนื่องจากต้นทุนที่พุ่งสูงขึ้นจากภาวะเงินเฟ้อที่สูงขึ้น ส่งผลกระทบต่อต้นทุนการผลิต พลังงาน วัตถุดิบ และค่าจ้างพนักงานแต่ละคน

แมคโดนัลด์พบว่าปริมาณการใช้บริการในสหรัฐฯ ลดลงในไตรมาสที่สามของปีที่แล้ว เนื่องจากผู้บริโภครู้สึกถึงแรงกดดันจากอัตราเงินเฟ้อและอัตราดอกเบี้ยที่สูงขึ้น โดยลูกค้าที่มีรายได้น้อย (ผู้ที่มีรายได้น้อยกว่า 45,000 ดอลลาร์ต่อปี) ซึ่งเคยเป็นฐานลูกค้าส่วนใหญ่ ลดลงอย่างมาก

นอกจากนี้ แมคโดนัลด์ยังประสบปัญหาทางการเงินในระดับนานาชาติ ยอดขายในร้านสาขาเดิมในตะวันออกกลางได้รับผลกระทบอย่างหนักจากความขัดแย้งระหว่างอิสราเอลและกลุ่มฮามาสในฉนวนกาซาที่กินเวลานานหลายเดือน ในตลาดที่มีใบอนุญาตซึ่งส่วนใหญ่อยู่ในตะวันออกกลาง ยอดขายเพิ่มขึ้นเพียง 0.7% ในไตรมาสนี้ เมื่อเทียบกับการเติบโตมากกว่า 4% ในสหรัฐอเมริกาและธุรกิจระหว่างประเทศอื่นๆ

หนึ่งใน 80 ร้านแมคโดนัลด์ในสหรัฐอาหรับเอมิเรตส์ในตะวันออกกลาง (ที่มา: Khaleej Times)

ในการรายงานผลประกอบการไตรมาสที่ 3 เอียน บอร์เดน ซีเอฟโอของแมคโดนัลด์ กล่าวว่ารายได้ของเครือร้านแมคโดนัลด์เติบโตขึ้นจากผู้บริโภคที่มีรายได้ปานกลางและสูงที่เปลี่ยนจากร้านอาหารราคาแพงมาเป็นร้านฟาสต์ฟู้ดอย่างแมคโดนัลด์ นอกจากนี้ บริษัทคาดว่าจะปรับขึ้นราคาเมนูประมาณ 10% ไปจนถึงปี 2024 โดยในสหรัฐฯ บิ๊กแม็ค ซึ่งเป็นเมนูขึ้นชื่อของบริษัท มีราคา 5.58 ดอลลาร์ในเดือนมิถุนายน เพิ่มขึ้นเกือบ 16% จาก 4.82 ดอลลาร์ในปีก่อนหน้า ตามข้อมูลของดัชนีบิ๊กแม็ค

Ian Borden กล่าวว่าส่วนสำคัญของ McDonald's คือบริการไดรฟ์ทรู ซึ่งลูกค้าสามารถอยู่ในรถของตนเอง ขับรถผ่านจุดบริการจัดส่ง หยิบอาหาร และขับรถออกไปได้ ผู้บริโภคบางส่วนเลือกที่จะรับประทานอาหารที่บ้านบ่อยขึ้น และเพื่อดึงดูดลูกค้าเหล่านี้กลับมา McDonald's จึงเพิ่มบริการไดรฟ์ทรู รวมถึงข้อเสนอพิเศษราคา 4 เหรียญสหรัฐหรือต่ำกว่าใน 90% ของร้านค้าในสหรัฐอเมริกา

เอียน บอร์เดน ประธานเจ้าหน้าที่ฝ่ายการเงินของแมคโดนัลด์ (ที่มา: รอยเตอร์)

McDonald's ตระหนักว่าจำเป็นต้องเปลี่ยนแปลงหากไม่อยากถูกทิ้งไว้ข้างหลัง ในช่วงต้นปี 2023 บริษัทได้ทุ่มเงิน 300 ล้านดอลลาร์เพื่อซื้อเทคโนโลยีปัญญาประดิษฐ์ Dynamic Yield ซึ่งใช้ในระบบไดรฟ์ทรูมากกว่า 8,000 ระบบ เทคโนโลยีนี้ใช้ข้อมูลจากการซื้อของลูกค้าแต่ละรายเพื่อแนะนำรายการสินค้าที่พวกเขาอาจชอบ และช่วยให้เมนูเปลี่ยนแปลงได้ตามเวลาของวัน McDonald's ตั้งเป้าที่จะเพิ่มมูลค่าธุรกิจจัดส่งเป็น 4 พันล้านดอลลาร์ในปีนี้

แมคโดนัลด์สร้างแบรนด์มูลค่าพันล้านดอลลาร์ทั่วโลกด้วยการนำเสนออาหารราคาถูก แต่คำจำกัดความของคำว่า "ถูก" กำลังเปลี่ยนแปลงไปท่ามกลางภาวะเงินเฟ้อที่ยังคงเกิดขึ้นอย่างต่อเนื่อง

“เราจะทำทุกวิถีทางเพื่อรักษาตำแหน่งผู้นำของเราไว้ เรามีหลายสิ่งหลายอย่างที่ทำได้เพื่อสร้างมูลค่า ไม่ใช่แค่เรื่องราคาเท่านั้น แต่ยังรวมถึงการสร้างประสบการณ์ที่ดีขึ้นให้กับลูกค้า เพื่อให้แน่ใจว่าลูกค้าจะนึกถึงเราเมื่อตัดสินใจเลือก” คริส เจ. เคมปซินสค์ ซีอีโอของแมคโดนัลด์กล่าวกับ CNN

แหล่งที่มา