แมคโดนัลด์ขึ้นราคา ผู้มีรายได้น้อยเลือกทำอาหารกินเองที่บ้าน

คนอเมริกันเลือกวิถีชีวิตแบบ "กินน้อยลง จ่ายน้อยลง" ท่ามกลางวิกฤตราคา

CNN รายงานว่าในการประชุมการลงทุนเมื่อวันที่ 13 มีนาคมที่ประเทศสหรัฐอเมริกา ชาวอเมริกันรายได้น้อยบางส่วนเลือกที่จะทำอาหารที่บ้านแทนที่จะไปที่ร้านแมคโดนัลด์

เอียน บอร์เดน ประธานเจ้าหน้าที่ฝ่ายการเงินของแมคโดนัลด์กล่าวว่า ผู้บริโภคจำนวนมากกำลังพยายามควบคุมภาวะเงินเฟ้อ เนื่องจากอัตราดอกเบี้ยที่สูงขึ้นและเงินออมที่ลดลง แรงกดดันด้านเงินเฟ้อทำให้ชาวอเมริกันต้องลดการใช้จ่ายฟุ่มเฟือยเล็กๆ น้อยๆ ซึ่งรวมถึงการใช้จ่ายกับอาหารในร้านฟาสต์ฟู้ดอย่างแมคโดนัลด์ ซึ่งแมคโดนัลด์ถือว่าความสามารถในการซื้ออาหารเป็นคุณค่าหลักของธุรกิจมาโดยตลอด

McDonald’s tăng giá, người tiêu dùng thu nhập thấp chọn nấu ăn ở nhà

ร้านแมคโดนัลด์เมื่อวันที่ 3 เมษายน ในเมืองซานปาโบล รัฐแคลิฟอร์เนีย (ที่มา: CNN)

วอลล์สตรีทเจอร์นัล (WSJ) ระบุว่าชาวอเมริกันต้องพยายามทุกวิถีทางเพื่อต่อสู้กับราคาอาหารที่พุ่งสูงขึ้นในปัจจุบัน แม้ว่าจะมีการควบคุมภาวะเงินเฟ้อแล้วก็ตาม หลังจากมีรายงานว่าต้นทุนอาหารคิดเป็นสัดส่วนรายได้สุทธิของชาวอเมริกันที่ไม่เคยมีมาก่อนนับตั้งแต่ปี 1991 ผู้อ่านหลายร้อยคนได้ส่งความคิดเห็นไปยัง WSJ โดยระบุว่าพวกเขาเลือกที่จะทำอาหารที่บ้านแทนที่จะรับประทานอาหารนอกบ้านในช่วงที่ราคาอาหารพุ่งสูงขึ้นในปัจจุบัน นับตั้งแต่ช่วงปลายทศวรรษ 2000 เป็นต้นมา ชาวอเมริกันใช้จ่ายกับการรับประทานอาหารนอกบ้านมากขึ้น อย่างไรก็ตาม ตั้งแต่ปี 2021 เป็นต้นไป ชาวอเมริกันกลับมาทำอาหารที่บ้านมากกว่ารับประทานอาหารนอกบ้าน ซึ่งส่วนใหญ่เป็นผลมาจากผลกระทบของการระบาดใหญ่ของโควิด-19

อัตราเงินเฟ้อในสหรัฐอเมริกาอยู่ในระดับสูงสุดในรอบ 40 ปี และมีแนวโน้มชะลอตัวลงในช่วงไม่กี่เดือนที่ผ่านมา อย่างไรก็ตาม ราคาสินค้าอุปโภคบริโภคกลับเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็ว กระทรวงแรงงานสหรัฐฯ ระบุว่า ค่าใช้จ่ายในการรับประทานอาหารนอกบ้านในเดือนมกราคม 2567 เพิ่มขึ้น 5.1% เมื่อเทียบกับเดือนเดียวกันของปีก่อน ขณะที่ราคาอาหารสดเพิ่มขึ้น 1.2% แม้ว่าอัตราเงินเฟ้อจะทรงตัวจากระดับสูงสุดในปี 2565 แต่ราคาสินค้าหลายรายการยังคงพุ่งสูงขึ้น โดยราคาเนื้อวัวและน้ำตาลในสหรัฐอเมริกาทำลายสถิติในช่วงไม่กี่เดือนที่ผ่านมา

ไม่เพียงแต่แมคโดนัลด์เท่านั้น แต่ยังรวมถึงเครือร้านลดราคา Family Dollar ที่บริษัทแม่ประกาศว่าจะปิดร้านค้าเกือบ 1,000 แห่งในวันที่ 13 มีนาคม ผู้บริหารของบริษัทยังกล่าวเสริมด้วยว่าภาวะเงินเฟ้อที่สูงมาหลายทศวรรษได้ทำให้ลูกค้าไม่พอใจ และส่งผลกระทบอย่างรุนแรงต่อกำไรของบริษัท

แมคโดนัลด์ขึ้นราคาเพื่อปรับตัวและเติบโต

แมคโดนัลด์ ยักษ์ใหญ่ฟาสต์ฟู้ดสัญชาติอเมริกัน อธิบายว่าบริษัทไม่สามารถปกป้องลูกค้าได้อีกต่อไป ด้วยต้นทุนที่พุ่งสูงขึ้นจากภาวะเงินเฟ้อที่สูงขึ้น ส่งผลกระทบต่อต้นทุนการผลิต พลังงาน วัตถุดิบ และค่าจ้างของพนักงานแต่ละคน

ในไตรมาสที่สามของปีที่แล้ว ปริมาณการเข้าไปใช้บริการของ McDonald’s ในสหรัฐฯ ลดลง เนื่องจากผู้บริโภครู้สึกถึงแรงกดดันจากอัตราเงินเฟ้อและอัตราดอกเบี้ยที่สูงขึ้น โดยลูกค้าที่มีรายได้น้อย (รายได้น้อยกว่า 45,000 ดอลลาร์ต่อปี) ซึ่งครั้งหนึ่งเคยเป็นฐานลูกค้าส่วนใหญ่ของบริษัท ลดลงอย่างมาก

แมคโดนัลด์กำลังประสบปัญหาทางการเงินในระดับนานาชาติ ยอดขายสาขาเดิมในตะวันออกกลางได้รับผลกระทบอย่างหนักจากความขัดแย้งระหว่างอิสราเอลและกลุ่มฮามาสในฉนวนกาซาที่ยืดเยื้อมานานหลายเดือน ยอดขายในตลาดที่ได้รับอนุญาต ซึ่งส่วนใหญ่อยู่ในตะวันออกกลาง เพิ่มขึ้นเพียง 0.7% ในไตรมาสนี้ เมื่อเทียบกับการเติบโตมากกว่า 4% ในสหรัฐอเมริกาและธุรกิจระหว่างประเทศอื่นๆ

หนึ่งใน 80 ร้านแมคโดนัลด์ในสหรัฐอาหรับเอมิเรตส์ ตะวันออกกลาง (ที่มา: Khaleej Times)

ระหว่างการประชุมผลประกอบการไตรมาสที่สาม เอียน บอร์เดน ประธานเจ้าหน้าที่ฝ่ายการเงินของแมคโดนัลด์ กล่าวว่า การเติบโตของรายได้ของแมคโดนัลด์เป็นผลมาจากการที่ผู้บริโภคที่มีรายได้ปานกลางถึงสูงหันมาซื้ออาหารฟาสต์ฟู้ดอย่างแมคโดนัลด์มากขึ้น เขาเสริมว่า บริษัทคาดว่าจะปรับขึ้นราคาเมนูประมาณ 10% จนถึงปี 2567 อันที่จริง ในสหรัฐอเมริกา บิ๊กแมค ซึ่งเป็นเมนูขึ้นชื่อของบริษัท มีราคา 5.58 ดอลลาร์สหรัฐ ในเดือนมิถุนายน เพิ่มขึ้นเกือบ 16% จาก 4.82 ดอลลาร์สหรัฐ ในปีก่อนหน้า ตามข้อมูลของดัชนีบิ๊กแมค

เอียน บอร์เดน กล่าวว่าส่วนสำคัญของแมคโดนัลด์คือบริการไดรฟ์ทรู ซึ่งลูกค้าสามารถอยู่ในรถ ขับรถผ่านจุดรับอาหาร หยิบอาหาร แล้วขับรถออกไปได้ ผู้บริโภคบางส่วนเลือกที่จะรับประทานอาหารที่บ้านบ่อยขึ้น และเพื่อดึงดูดลูกค้ากลุ่มนี้ แมคโดนัลด์จึงได้เพิ่มบริการไดรฟ์ทรู ซึ่งรวมถึงข้อเสนอราคาไม่เกิน 4 ดอลลาร์สหรัฐฯ ใน 90% ของสาขาในสหรัฐอเมริกา

เอียน บอร์เดน ประธานเจ้าหน้าที่ฝ่ายการเงินของแมคโดนัลด์ (ที่มา: รอยเตอร์)

แมคโดนัลด์ตระหนักดีว่าจำเป็นต้องเปลี่ยนแปลงหากไม่อยากถูกทิ้งไว้ข้างหลัง ในช่วงต้นปี 2566 บริษัทได้ทุ่มเงิน 300 ล้านดอลลาร์สหรัฐฯ เพื่อซื้อเทคโนโลยีปัญญาประดิษฐ์ Dynamic Yield ซึ่งถูกนำไปใช้ในระบบไดรฟ์ทรูมากกว่า 8,000 ระบบ เทคโนโลยีนี้ใช้ข้อมูลจากการซื้อของลูกค้าแต่ละรายเพื่อแนะนำรายการอาหารที่ลูกค้าอาจชอบ และช่วยให้เมนูสามารถเปลี่ยนแปลงได้ตามช่วงเวลาของวัน แมคโดนัลด์ตั้งเป้าที่จะเพิ่มมูลค่าธุรกิจจัดส่งเป็น 4 พันล้านดอลลาร์สหรัฐฯ ในปีนี้

แมคโดนัลด์สร้างแบรนด์มูลค่าพันล้านดอลลาร์ทั่วโลกด้วยการนำเสนออาหารราคาถูก แต่นิยามของคำว่า "ถูก" กำลังเปลี่ยนแปลงไปท่ามกลางภาวะเงินเฟ้อที่ยังคงรุนแรง

“เราจะทำทุกวิถีทางเพื่อรักษาตำแหน่งผู้นำของเราไว้ เรามีหลายสิ่งที่เราสามารถทำได้เพื่อสร้างมูลค่า ไม่ใช่แค่เรื่องราคา แต่เป็นเรื่องของการสร้างประสบการณ์ที่ดีขึ้นให้กับลูกค้า เพื่อให้แน่ใจว่าพวกเขาจะนึกถึงเราเมื่อตัดสินใจเลือก” คริส เจ. เคมป์ซินสค์ ซีอีโอของแมคโดนัลด์กล่าวกับ CNN

แหล่งที่มา