ประโยชน์ด้านสุขภาพของแอปริคอตที่คาดไม่ถึง

แอปริคอตมีรสหวาน เปรี้ยวเล็กน้อย และมักมีกลิ่นหอมมาก แอปริคอตทรงกลมโดยเฉลี่ยมีเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 3 ถึง 4 ซม. แม้จะมีขนาดเล็ก แต่แอปริคอตก็อุดมไปด้วยสารอาหารที่จำเป็นต่อสุขภาพที่ดี

แอปริคอต 1 ถ้วยมีไฟเบอร์ประมาณ 3 กรัม ไฟเบอร์ในแอปริคอตมีทั้งแบบละลายน้ำและไม่ละลายน้ำ ไฟเบอร์ที่ไม่ละลายน้ำไม่เพียงแต่ช่วยเพิ่มปริมาณอุจจาระเท่านั้น แต่ยังช่วยกระตุ้นการขับถ่ายอีกด้วย ไฟเบอร์ที่ละลายน้ำได้จะละลายในน้ำและทำให้ถ่ายอุจจาระนิ่มลง ตามข้อมูลของเว็บไซต์ด้านสุขภาพ Healthline (สหรัฐอเมริกา)

Lợi ích không ngờ của trái mơ đối với sức khỏe- Ảnh 1. — แอปริคอตมีสารอาหารมากมายที่ช่วยปรับปรุงการย่อยอาหาร เพิ่มการไหลเวียนโลหิต และมีประโยชน์อื่นๆ อีกมากมาย

นอกจากการรับประทานอาหารที่มีกากใยสูงแล้ว สิ่งสำคัญคือเราต้องดื่มน้ำให้เพียงพอ กากใยอาหารหากขาดน้ำอาจทำให้เกิดอาการท้องผูกได้ การรับประทานแอปริคอตเป็นวิธีเสริมใยอาหารและน้ำไปพร้อมกัน เพราะแอปริคอตมีน้ำถึง 86%

การศึกษาที่ตีพิมพ์ในวารสาร Food and Function พบว่าไฟเบอร์และซอร์บิทอลในแอปริคอตสามารถทำงานร่วมกันเพื่อปรับปรุงจุลินทรีย์ในลำไส้และมีฤทธิ์เป็นยาระบาย ซอร์บิทอลเป็นแอลกอฮอล์น้ำตาลธรรมชาติที่พบในผลไม้และมีฤทธิ์เป็นยาระบาย

ใยอาหารที่ละลายน้ำได้ในแอปริคอตยังช่วยลดคอเลสเตอรอลในเลือดอีกด้วย เมื่อเข้าไปในลำไส้ ใยอาหารที่ละลายน้ำได้จะจับกับคอเลสเตอรอลในลำไส้ ทำให้ไม่ถูกดูดซึมเข้าสู่กระแสเลือด ใยอาหารที่ละลายน้ำได้และคอเลสเตอรอลจะถูกขับออกมาพร้อมกัน ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้รับประทานใยอาหารที่ละลายน้ำได้ 5-10 กรัมต่อวัน ใยอาหารที่ละลายน้ำได้ในปริมาณดังกล่าวสามารถช่วยลดคอเลสเตอรอลชนิดไม่ดี LDL ในเลือดได้มากถึง 11%

นอกจากนี้ แอปริคอตยังมีสารอาหารที่มีคุณค่าอย่างยิ่ง นั่นก็คือสารต้านอนุมูลอิสระฟีนอลิก สารฟีนอลิกช่วยต่อต้านอนุมูลอิสระ จึงช่วยป้องกันโรคเรื้อรัง เช่น โรคกระเพาะ โรคตับแข็ง และลดความเสี่ยงของหลอดเลือดแดงแข็ง

แอปริคอตยังเป็นแหล่งที่ดีของโพแทสเซียม วิตามินเอ ซี และอี ซึ่งเป็นสารอาหารที่จำเป็นต่อการทำงานของระบบภูมิคุ้มกัน สุขภาพดวงตา และการทำงานของร่างกายอื่นๆ อีกมากมาย

คนส่วนใหญ่ชอบกินเนื้อแอปริคอต อย่างไรก็ตาม เมล็ดแอปริคอตถือเป็นส่วนที่มีคุณค่าทางโภชนาการมากที่สุด งานวิจัยที่ตีพิมพ์ในวารสาร Foods พบว่าเมล็ดแอปริคอตมีกรดคาเฟอิกและกรดแกลลิก ซึ่งช่วยต่อต้านอนุมูลอิสระและปกป้องเซลล์จากความเครียดออกซิเดชัน สารเหล่านี้สามารถปรับปรุงการไหลเวียนของเลือดได้โดยเพิ่มการทำงานของเกล็ดเลือด

เมล็ดแอปริคอตมีสารประกอบที่เรียกว่าอะมิกดาลิน ซึ่งพบว่าสามารถฆ่าเซลล์มะเร็งได้ อย่างไรก็ตาม การบริโภคอะมิกดาลินมากเกินไปอาจเป็นพิษต่อร่างกายได้ ตามรายงานของ Healthline

ที่มา: https://thanhnien.vn/loi-ich-khong-ngo-cua-trai-mo-doi-voi-suc-khoe-185250122132029133.htm