เส้นทางอยู่ใต้เท้าของคุณ

สำหรับ Pham Thi Hong Phuong ที่อาศัยอยู่ในนครโฮจิมินห์ ความล้มเหลวเป็นส่วนหนึ่งที่หลีกเลี่ยงไม่ได้ในกระบวนการเติบโตของคนหนุ่มสาว ตราบใดที่พวกเขากล้าที่จะก้าวไปข้างหน้า

Người Lao Động•22/06/2025

ฮ่องฟองเป็นเจ้าของร้านกาแฟซึ่งขายเครื่องดื่มและเค้กที่เธอทำเอง เธอสำเร็จการศึกษาในสาขาเทคโนโลยีชีวภาพ แต่หลังจากมีประสบการณ์จริงมาระยะหนึ่ง ฟองก็ตระหนักว่าความหลงใหลที่แท้จริงของเธอคือการอบขนม ไม่ใช่แค่เพราะเธอหลงใหลในรสชาติเท่านั้น แต่ยังรวมถึงความรู้สึกอบอุ่นที่ได้รับจากผลิตภัณฑ์แต่ละชิ้นด้วย สาวน้อยจาก 9X ตัดสินใจลาออกจากงานประจำเพื่อมุ่งสู่วงการอาหารและเครื่องดื่ม โดยมีเป้าหมายที่จะสร้างสถานที่ที่ผู้คนสามารถมาพักผ่อน ทำงาน หรือเพียงแค่หาแรงบันดาลใจได้ทุกวัน

Lối đi ngay dưới chân mình - Ảnh 1. — เป้าหมายในอนาคตของ Phuong คือการเปิดร้านเบเกอรี่อิสระหรือรวมเข้ากับรูปแบบร้านกาแฟในปัจจุบัน แต่ในพื้นที่ที่ใหญ่กว่า

ฟองเผยว่า “เราไม่ได้พร้อมเสมอและมีเงื่อนไขที่ดีที่สุดในการเริ่มต้น สิ่งสำคัญคือต้องกล้าที่จะก้าวไปข้างหน้า” ฟองบอกตัวเองว่าต้องทำสิ่งเล็กๆ น้อยๆ ด้วยหัวใจที่ยิ่งใหญ่ เพราะความรักไม่เพียงพอ แต่ต้องใช้ทักษะและวินัย เธอฝึกฝนทักษะต่างๆ ของเธอ: การผสมผสาน การออกแบบพื้นที่ การจัดการการเงิน การดูแลลูกค้า... และบางครั้งก็ทำทุกอย่างด้วยตัวเอง ในตอนแรก ฟองขายเฉพาะออนไลน์ด้วยเค้กแฮนด์เมด ค่อยๆ เรียนรู้ประสบการณ์และสะสมทุน สามปีต่อมา เธอเปิดร้านเบเกอรี่และคาเฟ่ Bittersweet ตามที่ฟองกล่าว "Bittersweet - Bitter and Sweet" ดูเหมือนจะเป็นสองเฉดสีที่ตรงกันข้ามกัน แต่เมื่อนำมารวมกันแล้ว พวกมันก็กลายเป็นรสชาติที่แท้จริงของชีวิต "Bitter and Sweet" เป็นสัญลักษณ์ของประสบการณ์ในการเดินทางของเธอ - มีทั้งความยากลำบาก ความท้อแท้ แต่ก็เต็มไปด้วยความหวานเมื่อเห็นรอยยิ้มของผู้ทาน การสนับสนุนจากญาติพี่น้อง และความสุขจากการใช้ชีวิตเหมือนความฝัน

Lối đi ngay dưới chân mình - Ảnh 2. — แทนที่จะขยายตัวอย่างรวดเร็วโดยไม่มีทรัพยากรเพียงพอ Phuong มุ่งเน้นไปที่การจัดการการเงินอย่างรอบคอบและใช้ประโยชน์จากเครือข่ายทางสังคมเพื่อเสริมสร้างการเชื่อมต่อและสร้างชุมชนลูกค้าที่ภักดีสำหรับร้านอาหาร

ร้านค่อยๆ มีเสถียรภาพและสร้างชื่อเสียงของตัวเองขึ้น ฟองทั้งทำเค้กและบริหารธุรกิจโดยตรง แรงกดดันทางการเงินและการแข่งขันในอุตสาหกรรมนั้นสูงมาก ฟองคำนึงถึงว่าประสบการณ์ของลูกค้าเป็นสิ่งสำคัญที่สุด: ตั้งแต่คุณภาพของอาหารและเครื่องดื่มไปจนถึงสถานที่ ดนตรี และความรู้สึกคุ้นเคย นอกเหนือจากการรักษาเอกลักษณ์ของร้านแล้ว เธอยังคงค้นคว้า ทดสอบ และพัฒนาสูตรเค้กตามฤดูกาลใหม่ๆ ส่วนผสมและขั้นตอนการประมวลผลได้รับการรับประกันอย่างเคร่งครัด แม้ว่าต้นทุนจะเพิ่มขึ้นก็ตาม

ตลอดเส้นทางการประกอบการของเธอ Phuong หวงแหนความทรงจำดีๆ กับครอบครัว ลูกค้า และพนักงานของเธอ โดยเฉพาะอย่างยิ่งเพื่อนสนิทและผู้จัดการร้านคนปัจจุบันที่อยู่เคียงข้างเธอเสมอ

ที่มา: https://nld.com.vn/loi-di-ngay-duoi-chan-minh-196250621201228889.htm