สัมมนา 'การสร้างแบรนด์ข้าวเวียดนามระดับประเทศ'

บรรจุข้าวเพื่อการส่งออกที่บริษัท Trung An High-Tech Agriculture Joint Stock Company (เขต Thot Not เมือง Can Tho) – ภาพโดย: CHI QUOC

ตามแผนในวันที่ 10 ธันวาคมที่เมือง ซ็อกตรัง หนังสือพิมพ์ Tuoi Tre ร่วมมือกับ กระทรวงเกษตรและพัฒนาชนบท และคณะกรรมการประชาชนจังหวัดซ็อกตรัง จัดเวิร์กช็อปเรื่อง "การสร้างแบรนด์ข้าวเวียดนามระดับประเทศ" ซึ่งถือเป็นงานสำคัญในบริบทที่อุตสาหกรรมข้าวเวียดนามประสบความสำเร็จในการส่งออก

การประชุมเชิงปฏิบัติการนี้เป็นกิจกรรมแรกในชุดโครงการสื่อสารเพื่อสร้างแบรนด์ข้าวเวียดนามที่ริเริ่มโดย หนังสือพิมพ์ Tuoi Tre และจัดขึ้นตั้งแต่ปี 2567 จนถึงสิ้นปี 2568 และปีต่อๆ ไป

เป้าหมายของโครงการนี้คือการสร้างฟอรัมแบบเปิดที่เรียกร้องให้มีการมีส่วนร่วมอย่างแข็งขันจากผู้เชี่ยวชาญชั้นนำ ธุรกิจ และผู้บริหารที่มีประสบการณ์ เพื่อเสนอแนะแนวทางปฏิบัติที่เป็นประโยชน์ ซึ่งจะช่วยสร้างแบรนด์ข้าวเวียดนามที่แข็งแกร่งยิ่งขึ้นในตลาดต่างประเทศ

การประชุมเชิงปฏิบัติการครั้งนี้มีตัวแทนจากกระทรวง ภาคส่วน ท้องถิ่นในภูมิภาคสามเหลี่ยมปากแม่น้ำโขง ธุรกิจ สมาคมอุตสาหกรรม สหกรณ์ ผู้เชี่ยวชาญด้านเศรษฐกิจเข้าร่วม โดยเฉพาะอย่างยิ่งมีผู้เชี่ยวชาญจากศูนย์อาเซียน-ญี่ปุ่น (AJC) ประเทศไทย ฯลฯ เข้าร่วมด้วย

ตามสถิติของกระทรวงเกษตรและพัฒนาชนบท ปริมาณและมูลค่าการส่งออกข้าวทั้งหมดของเวียดนามในช่วง 11 เดือนแรกของปี 2567 อยู่ที่เกือบ 8.5 ล้านตัน มูลค่า 5.31 พันล้านดอลลาร์สหรัฐ เพิ่มขึ้นร้อยละ 10.6 ในปริมาณและร้อยละ 22.4 ในแง่ของมูลค่าเมื่อเทียบกับช่วงเวลาเดียวกันในปี 2566

คาดการณ์ราคาข้าวส่งออกเฉลี่ยในช่วง 11 เดือนแรกของปี 2567 อยู่ที่ 627.9 เหรียญสหรัฐฯ ต่อตัน เพิ่มขึ้น 10.6% จากช่วงเดียวกันของปี 2566 ซึ่งถือเป็นราคาสูงสุดเป็นประวัติการณ์

นอกจากปริมาณและมูลค่าที่เพิ่มขึ้นแล้ว ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา โครงสร้างข้าวของเวียดนามยังเปลี่ยนแปลงอย่างต่อเนื่อง โดยมุ่งไปที่การเพิ่มสัดส่วนข้าวคุณภาพสูง มูลค่าสูง และลดปริมาณข้าวคุณภาพต่ำ

ข้าวเวียดนามไม่เพียงแต่เป็นอาหารประจำชาติเท่านั้น แต่ยังมีชื่อเสียงในตลาดต่างประเทศอีกด้วย เวียดนามได้กลายมาเป็นหนึ่งในประเทศผู้ส่งออกข้าวรายใหญ่ของโลกทั้งในด้านปริมาณและคุณภาพ

ในการแข่งขันข้าวที่ดีที่สุดในโลก ข้าวเวียดนามมักจะติดอยู่ใน 3 อันดับแรกมาโดยตลอด โดยข้าว ST25 เคยเป็นข้าวที่ดีที่สุดในโลกถึง 2 ครั้ง

อย่างไรก็ตาม หากพิจารณาในระดับนานาชาติ เวียดนามยังไม่ได้สร้างแบรนด์ข้าวแห่งชาติที่ได้รับการยอมรับอย่างกว้างขวาง รวมทั้งยังขาดแบรนด์ข้าวของบริษัทต่างๆ บนชั้นวางขายปลีกทั่วโลก

เมื่อพูดถึงข้าวเวียดนาม ผู้บริโภคยังคงไม่ทราบว่าเป็นข้าวประเภทใด ในขณะที่ประเทศไทยมีข้าวหอมมะลิไทย อินเดียและปากีสถานมีข้าวบาสมาติ ญี่ปุ่นมีข้าวจาโปนิกา อิตาลีมีข้าวอาร์โบริโอ หรือสหรัฐอเมริกามีข้าวคาลโรส...

เลือกประเภทข้าวอะไร ทำอย่างไรให้แบรนด์ข้าวประจำชาติเวียดนามเป็นที่รู้จักและกลายเป็นทางเลือกอันดับหนึ่งของผู้บริโภคทั่วโลก ซึ่งถือเป็นทั้งความฝันและภารกิจของหน่วยงานบริหารจัดการ ท้องถิ่น ธุรกิจ และสมาคมอุตสาหกรรมในช่วงเวลาปัจจุบัน

เวียดนามมีสมาคมอุตสาหกรรมที่เกี่ยวข้องกับข้าวอยู่ 2 แห่งแล้ว ได้แก่ สมาคมอาหารเวียดนามและสมาคมอุตสาหกรรมข้าวเวียดนาม โครงการโลโก้แบรนด์ข้าวแห่งชาติเวียดนามก่อตั้งขึ้นเมื่อ 6 ปีที่แล้ว และกำลังมีการส่งเสริมแนวคิดของสภาข้าวแห่งชาติ

ทั้งหมดนี้มีเป้าหมายเพื่อสร้างแบรนด์ข้าวเวียดนามให้เป็นที่รู้จักในระดับประเทศ จากนั้นข้าวเวียดนามจะก้าวขึ้นสู่ระดับเทียบเท่าแบรนด์ข้าวชั้นนำของโลกจากประเทศไทย อินเดีย หรือญี่ปุ่น

จากความกังวลเหล่านี้ หนังสือพิมพ์ Tuoi Tre กระทรวงเกษตรและพัฒนาชนบท ร่วมกับคณะกรรมการประชาชนจังหวัดซ็อกจาง จัดการประชุมเชิงปฏิบัติการเรื่อง "การสร้างแบรนด์ข้าวเวียดนามระดับประเทศ" เพื่อรวบรวมความคิดเห็น แนวคิด ข้อเสนอแนะ และข้อเสนอแนะจากผู้เชี่ยวชาญ ธุรกิจ สมาคมอุตสาหกรรม ผู้บริหาร เกษตรกร สหกรณ์ ฯลฯ เพื่อร่วมกันกำหนดแผนงานและทิศทางในการสร้างแบรนด์ข้าวเวียดนามให้ประสบความสำเร็จในอนาคตอันใกล้นี้

ที่มา: https://tuoitre.vn/hoi-thao-xay-dung-thuong-hieu-quoc-gia-cho-gao-viet-20241209205657567.htm