นายกรัฐมนตรี Pham Minh Chinh เยี่ยมและให้กำลังใจกลุ่มนักเรียน Dak Lak ที่ได้รับรางวัล - VAN DUAN
กลุ่มนักศึกษาที่กำลังเริ่มต้นธุรกิจด้วยโครงการ “วิจัยผลิตภัณฑ์จากเมล็ดพันธุ์ของ K'nia ของขวัญจากป่าใหญ่” กำลังศึกษาอยู่ชั้นประถมศึกษาปีที่ 11 ที่ Cao Nguyen Practice High School (จังหวัด Dak Lak)
โครงการดังกล่าวติดอันดับ 30 โครงการยอดนิยมระดับประเทศในงาน National Student Startup Day ครั้งที่ 7 เมื่อปี 2568
การเริ่มต้นธุรกิจของนักศึกษาจาก K'nia County
กลุ่มนักเรียนชั้นประถมศึกษาปีที่ 11 จำนวน 4 คน ได้แก่ Ha Gia Bao, Nguyen Pham Huyen Linh, Do Hanh Nguyen และ Le Tran Tram Anh ได้ดำเนินโครงการภายใต้การแนะนำของ Ms. Pham Thi Huyen Trang
ต้น K'nia เป็นไม้ล้ำค่าซึ่งเป็นสัญลักษณ์ของชาวที่ราบสูงตอนกลาง โดยมีเมล็ดที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูง อย่างไรก็ตาม เนื่องมาจากการแสวงหาผลประโยชน์ที่ไม่ยั่งยืนและผลผลิตที่ไม่สม่ำเสมอ เมล็ดพันธุ์ K'nia จึงไม่ได้รับการเอาใจใส่เท่าที่ควร
“ฉันเกิดในตำบลเอบาร์ (เขตบวนดอน จังหวัดดั๊กลัก) ดังนั้นตั้งแต่ฉันยังเล็ก ฉันก็คุ้นเคยกับภาพเด็กๆ เก็บเมล็ดของ K'nia ไปขาย แต่รายได้นั้นไม่แน่นอนเพราะมีคนเพียงไม่กี่คนเท่านั้นที่รู้ถึงคุณค่าของมัน ฉันและเพื่อนๆ อยากทำอะไรบางอย่างกับเมล็ดพันธุ์ที่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการนี้” เกียเป่าเล่า
กลุ่มนักศึกษาแนะนำสินค้าในงานออกสู่ตลาดสู่ผู้บริโภค - ภาพโดย: MINH PHUONG
จากความกังวลดังกล่าว คณะได้ลงพื้นที่สำรวจสภาพความเป็นจริงในอำเภอคลองบงและอำเภอหลัก และศึกษาองค์ประกอบทางโภชนาการของเมล็ดพันธุ์คะเนีย
ตามเอกสารสากล ระบุว่าเมล็ด K'nia มีไขมันดีและโปรตีนสูง แซงหน้าถั่วชนิดดังหลายชนิด เช่น แมคคาเดเมียหรืออัลมอนด์
ทีมแปรรูปได้ทดลองผลิตภัณฑ์ต่างๆ มากมาย เช่น เกลือเม็ด K'nia ลูกอม คุกกี้ และกระดาษห่อข้าวปลอดกลูเตน ผลิตภัณฑ์เหล่านี้ทำด้วยมือ มีต้นทุนต่ำ รับรองความปลอดภัยด้านอาหาร
“ผู้บริโภคชื่นชอบกระดาษห่อข้าวเป็นพิเศษ เนื่องจากไม่มีกลูเตน เหมาะสำหรับผู้ที่กำลังควบคุมอาหารหรือแพ้แป้ง นอกจากนี้ ผลิตภัณฑ์ของกลุ่มยังได้รับการตอบรับอย่างรวดเร็วในงานแสดงสินค้าเฉพาะทางและเทศกาลสตาร์ทอัพในจังหวัด” Huyen Linh กล่าว
ลินห์กล่าวว่ากลุ่มได้ตระหนักว่าผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรที่เป็นเอกลักษณ์ของชนกลุ่มน้อยจำนวนมากไม่ได้รับการใช้ประโยชน์อย่างมีประสิทธิภาพ ด้วยข้อได้เปรียบของการอาศัยอยู่ใกล้แหล่งวัตถุดิบ กลุ่มของลินห์จึงเลือกเมล็ดพันธุ์ K'nia เป็นวัตถุดิบหลักและประสานงานกับผู้คนในขั้นตอนการแปรรูปเบื้องต้น
กลุ่มได้ซื้อเมล็ดพันธุ์ K'nia จากตัวแทนจำหน่ายในพื้นที่ จากนั้นจึงมุ่งเน้นปรับปรุงบรรจุภัณฑ์และการออกแบบให้เหมาะกับรสนิยมของผู้บริโภค ด้วยเหตุนี้ ผลิตภัณฑ์จึงขายได้ดีและได้รับผลตอบรับเชิงบวกจากลูกค้า
“ผมคิดว่าการสร้างห่วงโซ่คุณค่าที่ยั่งยืนตั้งแต่ผู้เก็บเมล็ดพันธุ์ไปจนถึงผู้บริโภคขั้นสุดท้ายเป็นสิ่งสำคัญ” ลินห์กล่าว
การหว่านเมล็ดพันธุ์แห่งนวัตกรรมจากคุณค่าของท้องถิ่น
Huyen Linh กล่าวว่าโครงการนี้ยังไม่มีผลกำไรที่ชัดเจนเนื่องจากยังอยู่ในระยะเริ่มต้น อย่างไรก็ตาม กลุ่มบริษัทได้จัดทำแผนทางการเงินที่ครอบคลุม โดยคาดว่าจะมีรายได้ในปีแรกประมาณ 735 ล้านดอง และจะเพิ่มขึ้นเป็นมากกว่า 1,400 ล้านดองหลังจากผ่านไป 3 ปี
พวกเขาวางแผนที่จะบริจาคกำไรร้อยละ 30 เพื่อปลูกต้น K'nia ใหม่และช่วยเหลือชุมชน อย่างไรก็ตาม ในตอนนี้ กลุ่มจะหยุดดำเนินการชั่วคราวเพื่อมุ่งเน้นไปที่การสอบเข้ามหาวิทยาลัย จากนั้นจึงเริ่มต้นใหม่ด้วยแผนงานที่เป็นมืออาชีพมากขึ้น
โครงการจากเทศมณฑล K'nia ได้รับรางวัลชนะเลิศอันดับที่ 3 ในงาน National Student Startup Festival ครั้งที่ 7 เมื่อปี 2025 - ภาพ: VAN DUAN
ปัจจุบันกลุ่มฯ ยังคงเผยแพร่แบรนด์ “ของขวัญจากป่าใหญ่” ผ่านเครือข่ายสังคมออนไลน์ แพลตฟอร์มอีคอมเมิร์ซ และร้านค้าอาหารคลีน
“ผมและเพื่อนๆ ไม่เพียงแต่ต้องการผลิตสินค้าเท่านั้น แต่ยังต้องการอนุรักษ์สัญลักษณ์ของที่ราบสูงภาคกลางที่กำลังค่อยๆ หายไปอีกด้วย” Huyen Linh กล่าว
นายเหงียน หุว ดวน ผู้อำนวยการโรงเรียนมัธยมศึกษาฝึกหัด Cao Nguyen กล่าวว่า โรงเรียนได้ประสานงานกับนักศึกษาปริญญาเอก ด้านเศรษฐศาสตร์ จากมหาวิทยาลัย Tay Nguyen เพื่อสนับสนุนกลุ่มในการพัฒนาแผนงานและประมาณการ
อาจารย์ผู้มีประสบการณ์ที่จะให้การสนับสนุนและพูดคุยกับนักศึกษาเกี่ยวกับการคำนวณวัตถุดิบ การออกแบบบรรจุภัณฑ์ ผลผลิตของผลิตภัณฑ์จนถึงผู้บริโภค...
ในงานเทศกาลสตาร์ทอัพ บูธของกลุ่มได้รับเกียรติได้รับการเยี่ยมชมและกำลังใจจากนายกรัฐมนตรี Pham Minh Chi และรองรัฐมนตรี ว่าการกระทรวงศึกษาธิการและการฝึกอบรม Nguyen Thi Kim Chi
นายกรัฐมนตรีฝากถึงนิสิต นักศึกษา ให้รักษาจิตวิญญาณแห่งนวัตกรรม และพัฒนาผลิตภัณฑ์ของบ้านเกิด
ดร. เล ทิ เทา หัวหน้าแผนกการศึกษาทั่วไปและการศึกษาวิชาชีพ - การศึกษาต่อเนื่อง (แผนกการศึกษาและการฝึกอบรม Dak Lak) ให้ความเห็นว่า “โครงการ K'nia แสดงให้เห็นว่าเมื่อนักเรียนได้รับโอกาสในการพัฒนาแนวคิดที่เชื่อมโยงกับความเป็นจริง พวกเขาจะพัฒนาความคิดสร้างสรรค์และความรู้สึกถึงความรับผิดชอบต่อสังคม”
อ่านเพิ่มเติมกลับไปยังหน้าหัวข้อ
มินห์ ฟอง
ที่มา: https://tuoitre.vn/hoc-sinh-khoi-nghiep-tu-hat-k-nia-cua-nui-rung-tay-nguyen-duoc-thu-tuong-khen-20250430170728976.htm
การแสดงความคิดเห็น (0)