ประสิทธิผลของฟาร์มที่ปลูกสควอชด้านบนและเลี้ยงหอยแอปเปิ้ลดำพิเศษด้านล่างในตันกี

ฟาร์มหอยทากแอปเปิลดำของครอบครัวนายลีในหมู่บ้านซวนเฮือง ตำบลเฮืองเซิน มอบความรู้สึกสงบสุขให้กับผู้มาเยือน เนื่องจากเจ้าของฟาร์มได้ใช้พื้นที่ริมลำธารและลำน้ำโดยรอบอย่างชาญฉลาดในการปลูกสควอช เฟิร์นน้ำ ดอกบัวหลวง และเลี้ยงหอยทากแอปเปิลดำไว้ด้านล่าง

หอยทากแอปเปิ้ลดำดั้งเดิมเป็นหอยทากธรรมชาติที่อาศัยอยู่ที่นี่ ภูเขาหินปูน ลำธาร และลำห้วยที่เย็นสบาย เป็นแหล่งแพลงก์ตอนอันอุดมสมบูรณ์สำหรับการเจริญเติบโตของหอยทาก บนนาข้าว 8 ไร่ ซึ่งแท้จริงแล้วเป็นลำธารและบ่อน้ำผสมกัน คุณลีเลี้ยงหอยทากมาเกือบ 10 ปีแล้ว และปัจจุบันฟาร์มหอยทากกำลังเติบโตและพัฒนาอย่างต่อเนื่อง

มุมหนึ่งของฟาร์มหอยทากแอปเปิ้ลดำสูตรพิเศษของนาย Pham Van Ly ในตำบล Huong Son (Tan Ky) ภาพโดย: Tran Chau

หอยแครงดำมีคุณค่าทางโภชนาการที่ดีต่อสุขภาพอย่างมาก ตามตำราแพทย์แผนตะวันออก หอยแครงดำเป็นอาหารที่อุดมไปด้วยแคลเซียม มีคุณค่าทางโภชนาการ ดีต่อกระดูก ช่วยเสริมสร้างกระดูก เสริมสร้างและพัฒนาความสูง เนื้อหอยมีรสหวาน เย็น มีประโยชน์มากมายต่อสุขภาพ ช่วยเพิ่มพลังชีวิต

คุณลีเลี้ยงหอยทากจากผลไม้ธรรมชาติในสวนของเขา ภาพโดย: ตรัน เชา

ด้วยความตระหนักถึงคุณค่าของหอยทากและความต้องการของตลาด เกือบสิบปีก่อน คุณ Pham Van Ly จึงมุ่งเน้นการทำความสะอาดบ่อน้ำและลำธาร การปลูกผักตบชวา การปลูกฟักทอง ขนุน ฯลฯ และเริ่มทดลองทำฟาร์มหอยทาก เขาปลูกฟักทองให้ผลดก เด็ดขนุนสุกจากต้น หั่นเป็นชิ้น แล้วนำไปเลี้ยงหอยทาก

ฟาร์มแห่งนี้ตั้งอยู่ในชุมชนบนภูเขาซึ่งมีอุปสรรคมากมายในการคมนาคม คุณลีต้องศึกษาหนังสือและสั่งสมประสบการณ์จริงเพื่อเพาะพันธุ์หอยทากในบ่อน้ำ เมื่อเวลาผ่านไป ฟาร์มของเขาได้กลายเป็นแหล่งผลิตหอยทากเชิงพาณิชย์ที่มั่นคงให้กับร้านอาหารและร้านอาหารต่างๆ ในพื้นที่ ในแต่ละปี เขาปล่อยหอยทากสายพันธุ์ต่างๆ กว่า 20,000 สายพันธุ์ เก็บเกี่ยวหอยทากเชิงพาณิชย์ได้เกือบ 4 ตัน

ทุกวัน คุณลีจะหั่นฟักทองเพื่อเลี้ยงลูกหอยทากและหอยทากเนื้อ เขายังซื้อฟักทองจากชาวบ้านเพื่อนำไปเลี้ยงไร่นา 8 แห่ง ภาพโดย: ตรัน เชา

ค่อยๆหย่อนตาข่ายลงในบ่อบัวหลวง บ่อแหน ยกตาข่ายขึ้น หอยทากหลายสิบกิโลกรัมก็ติดอยู่ในตาข่าย หอยทากสีเหลืองน้ำตาลดำเงาวับเกาะอยู่บนชิ้นฟักทอง หอยทากเป็นสัตว์ที่สะอาด กินอาหารตามธรรมชาติ คุณหลี่จึงใช้ประโยชน์จากต้นไม้ผลไม้ในสวนเพื่อเลี้ยงหอยทาก ด้วยอากาศบริสุทธิ์ โอบล้อมด้วยเนินเขา แหล่งน้ำที่สะอาดและมั่นคงจากภูเขาสูง คุณหลี่จึงมีฟาร์มหอยทากคุณภาพ ผลิตหอยทากแอปเปิ้ลดำธรรมชาติ เนื้อแน่น หอมกรุ่น เป็นที่ชื่นชอบของผู้บริโภค

นอกจากจะขายเนื้อหอยทากแล้ว คุณ Pham Van Ly ยังเพาะพันธุ์ไข่หอยทากเพื่อส่งให้ครัวเรือนอีกด้วย ภาพโดย: Tran Chau

คุณ Pham Van Ly กล่าวว่า: ทุกปีเขาขายหอยทากเนื้อได้มากกว่า 2 ตันราคาที่ฟาร์มอยู่ที่ 70,000 - 80,000 ดองต่อกิโลกรัม หอยทากเหล่านี้ถูกบริโภคในเมือง Tan Ky เมือง Vinh และจังหวัดอื่นๆ บางครั้งลูกค้าซื้อหอยทากเนื้อเป็นตันและขายทั้งหมด นอกจากการขายหอยทากเนื้อแล้วเขายังเพาะพันธุ์หอยทากเองเพื่อขายให้กับผู้ยากไร้ในพื้นที่ ไข่หอยทากแอปเปิลมีสีขาวขายเป็นถ้วย 1 ถ้วยมีประมาณ 400 ตัว 10 ถ้วยมี 4,000 ตัว บางครั้งหอยทากสามารถวางไข่ได้ 2 กิโลกรัมต่อวันเพื่อนำไปให้เกษตรกรที่ต้องการ หากมีส่วนเกินเล็กน้อยเขาจะปล่อยลงในบ่อ ในแต่ละปีคุณ Ly มีรายได้เพิ่มขึ้นจากการขายเมล็ดพันธุ์ 4-5 ล้านดอง

หอยทากมีอัตราการฟักไข่สูงและเติบโตอย่างรวดเร็ว อาหารของหอยทากคือผักตบชวาแบบไฮโดรโปนิกส์ ใยบวบหั่น ธัญพืช และรำข้าว หอยทากจะปล่อยอาหารตามธรรมชาติลงในบ่ออนุบาลหอยทาก และหอยทากจะเกาะใยบวบและผักตบชวาเพื่อกินและเจริญเติบโต หลังจากผ่านไปประมาณ 4-5 เดือน ก็สามารถเก็บเกี่ยวได้

“อาหารสำหรับหอยทากมีความสำคัญมาก ผมต้องปลูกต้นไม้ผลไม้จำนวนมากในสวนเพื่อเลี้ยงหอยทาก โดยเฉพาะฟักทอง ผมจำกัดการซื้ออาหารจากภายนอกเพื่อให้แน่ใจว่าหอยทากมีอาหารที่ปลอดภัย และเพื่อรับมือกับเชื้อโรคที่เป็นอันตรายต่อหอยทาก” คุณลีกล่าว

คลิป วิดีโอ : ไข่มุก

จากฟาร์มดั้งเดิมของนายลี จนถึงปัจจุบัน ในตำบลเฮืองเซิน ได้มีการจัดตั้งครัวเรือนจำนวนหนึ่งขึ้นเพื่อเลี้ยงหอยแอปเปิ้ลดำ เช่น นายเหงียนวันฮวา, กาวซวนไถ, เลวันกา, เหงียนบากวี... แต่ละครัวเรือนจะเลือกหนึ่งคนเป็นหัวหน้ากลุ่ม ส่วนที่เหลือเป็นสมาชิกในกลุ่มและช่วยเหลือกันในด้านเทคนิค การตลาด การผสมพันธุ์... เพื่อให้มีแหล่งอาหารเชิงรุกสำหรับหอย ครัวเรือนยังลงนามในสัญญาซื้อสควอชจากคนในท้องถิ่น ซึ่งจะช่วยเพิ่มผลผลิตทางการเกษตรและรายได้ให้กับคนในท้องถิ่นอีกด้วย

ด้วยคุณค่ามากมาย หอยทากจึงขายได้ดีในบาร์เบียร์และร้านอาหาร ภาพโดย: Tran Chau

นายเหงียน วัน หุ่ง รองประธานคณะกรรมการประชาชนตำบลเฮืองเซิน กล่าวว่า หอยแอปเปิลดำเป็นอาหารพิเศษของตำบลเถินกี อาศัยอยู่ในลำธารบนภูเขา มีความอ่อนไหวต่อสภาพแวดล้อม จึงทำให้หายากขึ้นเรื่อยๆ ด้วยความขยันหมั่นเพียร ความอดทนในการเอาชนะอุปสรรค และความมุ่งมั่นสู่ความมั่งคั่ง ครัวเรือนในตำบล โดยเฉพาะฟาร์มของนายฝัม วัน ลี ประสบความสำเร็จในการเลี้ยงหอยแอปเปิลดำ นอกจากนี้ยังให้การสนับสนุนทางเทคนิคแก่ครัวเรือนที่ต้องการเริ่มต้นธุรกิจ ซึ่งเป็นการเปิดเส้นทางธุรกิจใหม่ๆ ให้กับประชาชน หอยแอปเปิลดำในตำบลเฮืองเซินกินอาหารธรรมชาติ จึงมีคุณค่าทางโภชนาการสูง ไม่เป็นโรค เทศบาลกำลังพัฒนาหอยแอปเปิลดำให้เป็นผลิตภัณฑ์ OCOP ของตำบลในปี พ.ศ. 2566

ที่อยู่ติดต่อ: Mr. Pham Van Ly, หมู่บ้าน Xuan Huong, ชุมชน Huong Son, Tan Ky

โทรศัพท์: 033. 5533157