ฮานอยป้องกันภาวะน้ำหนักเกินและโรคอ้วนสำหรับนักเรียน

ตั้งแต่ปี 2566 ถึงปี 2568 กรมอนามัยฮานอยจะประสานงานกับกรม ศึกษาธิการ และการฝึกอบรมฮานอยเพื่อนำแบบจำลองการแทรกแซงมาใช้เพื่อป้องกันภาวะน้ำหนักเกินและโรคอ้วนสำหรับนักเรียนในโรงเรียนประถมศึกษาหลายแห่งในเมืองหลวง

ปัจจุบันอัตราเด็กที่มีน้ำหนักเกินและเป็นโรคอ้วนในเวียดนามน่าเป็นห่วงมาก จากการสำรวจโภชนาการทั่วไป พบว่าอัตราเด็กที่มีน้ำหนักเกินและเป็นโรคอ้วนทั่วประเทศเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็วจาก 8.5% (ในปี 2010) เป็น 19% (ในปี 2020)

อัตราเด็กที่มีน้ำหนักเกินและเป็นโรคอ้วนในเวียดนามกำลังน่ากังวลอย่างมากในปัจจุบัน

น้ำหนักเกินและโรคอ้วนส่งผลเสียมากมายต่อสุขภาพของเด็ก ส่งผลต่อพัฒนาการทางร่างกายและสติปัญญา และเพิ่มความเสี่ยงต่อการเกิดโรคไม่ติดต่อเมื่อเข้าสู่วัยผู้ใหญ่

เด็กที่มีน้ำหนักเกินหรืออ้วนไม่เพียงแต่ทำให้พวกเขารู้สึกด้อยค่าและขาดความมั่นใจเท่านั้น แต่ยังสร้างความกดดันอย่างมากให้กับพ่อแม่ซึ่งเป็นผู้ดูแลพวกเขาโดยตรงอีกด้วย มีเด็กบางคนที่เก็บตัวและซึมเศร้าเพราะน้ำหนักเกินหรืออ้วน

ผลการสำรวจนักเรียนจำนวน 5,028 คนจาก 75 โรงเรียนใน ฮานอย นคร โฮจิมินห์ ไทเหงียน เหงะอาน และซ็อกจาง พบว่าอัตราการมีน้ำหนักเกินและโรคอ้วนในหมู่นักเรียนระดับประถมศึกษาทั้งในเขตชนบทและเขตเมืองอยู่ที่ 29% โดยอัตราการมีน้ำหนักเกินและโรคอ้วนในหมู่นักเรียนในเขตเมืองสูงกว่าในเขตชนบท (41.9% และ 17.8%)

ผลการประเมินสถานะโภชนาการของเด็กวัยเรียนตั้งแต่ปี 2560 ถึง 2564 ในโรงเรียน 90 แห่งในกรุงฮานอย ระดับชั้นประถมศึกษาปีที่ 5, 9 และ 12 (โดยมีขนาดตัวอย่างประมาณ 7,300 คนต่อปี) พบว่านักเรียนประถมศึกษามีอัตราการมีน้ำหนักเกินและโรคอ้วนสูงที่สุดที่ 37.8% ในขณะที่อัตราดังกล่าวในนักเรียนมัธยมศึกษาตอนต้นอยู่ที่ 16.8% และนักเรียนมัธยมศึกษาตอนปลายอยู่ที่ 11.3%

ที่น่าสังเกตคือ อัตราการมีน้ำหนักเกินและโรคอ้วนเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็วในช่วงหลายปีที่ผ่านมา และสูงขึ้นในเขตเมืองมากกว่าในเขตชานเมือง ในความเป็นจริง โรงเรียนประถมศึกษาบางแห่งในเขตเมืองมีอัตราการมีน้ำหนักเกินและโรคอ้วนสูงถึง 55.7%

รองศาสตราจารย์ ดร. บุย ถิ นุง หัวหน้าแผนกโภชนาการในโรงเรียนและวิชาชีพ (สถาบันโภชนาการแห่งชาติ) กล่าวว่าอัตราเด็กที่มีน้ำหนักเกินและเป็นโรคอ้วนนั้นน่าเป็นห่วงมาก น้ำหนักเกินและโรคอ้วนเป็นผลจากการสะสมพลังงานส่วนเกินในอาหารเป็นเวลานาน

สาเหตุของภาวะน้ำหนักเกินและโรคอ้วนในเด็กมีหลายประการ เช่น รับประทานโปรตีนมากเกินไป ขาดสารอาหาร ออกกำลังกายน้อย รับประทานอาหารจานด่วน อาหารแปรรูป และอาหารที่มีน้ำตาลสูง

การมีน้ำหนักเกินและอ้วนอาจส่งผลร้ายแรงหลายประการ เมื่อทำการทดสอบเด็กอ้วน 500 คน พบว่า 35-50% มีภาวะไขมันในเลือดผิดปกติ แม้ในปัจจุบัน โรคเบาหวานไม่ใช่โรคของผู้ใหญ่อีกต่อไป แต่เป็นโรคของคนอายุน้อย...

สำหรับเด็กก่อนวัยเรียน ในหลายครอบครัว ปู่ย่าตายายมักชอบให้หลานอ้วน จึงให้สารอาหารแก่หลานมากเกินไป หรือหลายครอบครัวมีแนวคิดว่าเด็กที่โรงเรียนไม่ได้รับอาหารเพียงพอ ดังนั้นตอนกลางคืนจึงมักบังคับให้หลานกินมากเกินไป จนส่งผลให้มีน้ำหนักเกินและอ้วนขึ้นเรื่อยๆ

อีกสาเหตุหนึ่งก็คือ ผู้ปกครองมักให้บุตรหลานรับประทานอาหารจานด่วน น้ำอัดลม ขนมหวาน ไอศกรีม และของว่างหลังเลิกเรียน เนื่องจากความสะดวกสบาย ซึ่งเป็นสาเหตุหนึ่งที่ทำให้เด็กๆ มีน้ำหนักขึ้น

ดังนั้นการกินเกี๊ยว 1 ชิ้นจะมีพลังงาน 400 แคลอรี่ ซึ่งต้องวิ่ง 2 ชั่วโมงจึงจะเผาผลาญได้หมด ส่วนน้ำอัดลม 1 ขวดจะมีพลังงานมากกว่า 200-300 แคลอรี่ ซึ่งต้องเคลื่อนไหวร่างกายอย่างน้อย 2 ชั่วโมง อย่างไรก็ตาม เนื่องจากเด็กๆ ต้องเรียนพิเศษ มีการบ้านเยอะ จึงไม่ค่อยได้ออกกำลังกาย ตามคำแนะนำขององค์การ อนามัย โลก เด็กและวัยรุ่นควรออกกำลังกายวันละ 60 นาที เพื่อหลีกเลี่ยงภาวะน้ำหนักเกินและโรคอ้วน

เพื่อจำกัดภาวะน้ำหนักเกินและโรคอ้วนในเด็ก ตั้งแต่ปี 2566 ถึงปี 2568 กรมอนามัยฮานอยจะประสานงานกับกรมศึกษาธิการและฝึกอบรมฮานอยเพื่อนำแบบจำลองการแทรกแซงมาใช้เพื่อป้องกันภาวะน้ำหนักเกินและโรคอ้วนสำหรับนักเรียนในโรงเรียนประถมศึกษาหลายแห่งในเมืองหลวง

ในอนาคตอันใกล้นี้ จะมีการบังคับใช้แบบจำลองการแทรกแซงเพื่อป้องกันภาวะน้ำหนักเกินและโรคอ้วนในโรงเรียนประถมศึกษา 3 แห่ง ได้แก่ โรงเรียนลาถัน (เขตด่งดา) โรงเรียนเหงียนดู (เขตฮว่านเกี๋ยม) และโรงเรียนเลลอย (เขตห่าดง)

โดยผ่านการสื่อสาร ผู้เชี่ยวชาญด้านโภชนาการยังแนะนำว่าผู้ปกครองที่มีบุตรที่มีน้ำหนักเกินหรืออ้วนควรประสานงานกับบุคลากรทางการแพทย์และโรงเรียนเพื่อจัดหาอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการเหมาะสมและรับประทานผักใบเขียวให้เพียงพอตามคำแนะนำสำหรับแต่ละกลุ่มอายุ

โดยเฉพาะอย่างยิ่ง ผู้ปกครองควรระวังไม่รับประทานอาหารที่เพิ่มความเสี่ยงต่อภาวะน้ำหนักเกินและโรคอ้วนเป็นประจำ เช่น น้ำอัดลม ชานม เค้กและขนมหวาน บะหมี่กึ่งสำเร็จรูป ไส้กรอก อาหารทอด (ไก่ทอด ปอเปี๊ยะทอด ลูกชิ้นปลาทอด...) บริเวณโรงเรียนหรือที่บ้าน

นอกจากนี้ แพทย์ยังได้จัดทำเมนูอาหารสำหรับเด็กที่มีภาวะน้ำหนักเกินและอ้วนไว้รับประทานที่บ้าน และแนะนำให้เสริมแร่ธาตุและสารอาหารจำพวกวิตามินบางชนิด (แคลเซียม ธาตุเหล็ก สังกะสี วิตามินดี3 ฯลฯ) ให้เหมาะสมกับสภาพร่างกายของเด็กที่มีภาวะน้ำหนักเกินและอ้วนแต่ละคนที่บ้านด้วย

ผ่านการสื่อสารและการให้คำปรึกษาทางโภชนาการเหล่านี้ ผู้ปกครองที่มีบุตรที่มีน้ำหนักเกินหรืออ้วนได้ให้คำมั่นกับทางโรงเรียนว่าจะปฏิบัติตามแผนการรับประทานอาหารและการออกกำลังกายที่แนะนำตามอายุและสถานะโภชนาการของบุตรหลานของตน

จากข้อมูลของกองทุนเพื่อเด็กแห่งสหประชาชาติ (UNICEF) และธนาคารโลก การลงทุนด้านโภชนาการของเด็กเพียง 1 ดอลลาร์ในช่วง 1,000 วันแรกของชีวิต จะให้ผลตอบแทน 18 ดอลลาร์ในอนาคต เด็กๆ ที่หายจากภาวะแคระแกร็นมีโอกาสหลุดพ้นจากความยากจนเมื่อเติบโตเป็นผู้ใหญ่เพิ่มขึ้น 33% ส่งผลให้ GDP ของประเทศเติบโต 3-10% ซึ่งพิสูจน์ได้ว่าโภชนาการของเด็กมีบทบาทสำคัญในการพัฒนาเศรษฐกิจของแต่ละประเทศ

เพื่อแก้ไขปัญหาโภชนาการที่มีอยู่และมุ่งมั่นอย่างต่อเนื่องเพื่อบรรลุเป้าหมายด้านสุขภาพพื้นฐานสำหรับประชาชน เมื่อวันที่ 5 มกราคม 2022 นายกรัฐมนตรีได้อนุมัติกลยุทธ์โภชนาการแห่งชาติสำหรับระยะเวลา พ.ศ. 2564 ถึง 2573 และวิสัยทัศน์ถึงปี 2588 โดยมีเป้าหมายทั่วไปในการสร้างโภชนาการที่เหมาะสมกับแต่ละวิชา ท้องถิ่น ภูมิภาค และชาติพันธุ์ ช่วยลดภาระของโรค ปรับปรุงส่วนสูง ความแข็งแรงทางกายภาพ และสติปัญญาของชาวเวียดนาม

ตั้งแต่ปี 2563-2565 รัฐบาลจะรวมกิจกรรมการปรับปรุงโภชนาการไว้ในแผนงานเป้าหมายแห่งชาติเพื่อการลดความยากจนอย่างยั่งยืนในช่วงปี 2564-2568 แผนงานเป้าหมายแห่งชาติเพื่อการพัฒนาเศรษฐกิจและสังคมสำหรับชนกลุ่มน้อยและพื้นที่ภูเขาในช่วงปี 2564-2573 และแผนงานเป้าหมายแห่งชาติเพื่อการพัฒนาชนบทใหม่ในช่วงปี 2564-2568 และโครงการและแผนงานที่เกี่ยวข้องอีกจำนวนหนึ่ง

ผู้เชี่ยวชาญกล่าวว่า เพื่อนำเป้าหมายและวัตถุประสงค์ของยุทธศาสตร์โภชนาการแห่งชาติไปปฏิบัติได้สำเร็จอย่างยั่งยืน จำเป็นต้องส่งเสริมการสื่อสารเพื่อสร้างความตระหนักรู้ในเรื่องโภชนาการของเด็กให้กับประชาชน โดยเฉพาะผู้ปกครอง

ระดมกำลังทุกระดับ ภาคส่วน องค์กรระหว่างประเทศ สังคม และประชาชน อย่างต่อเนื่อง เพื่อลงทุนทั้งด้านนโยบายและทรัพยากร เพื่อดำเนินงานและแนวทางแก้ปัญหาด้านโภชนาการ

นอกจากนี้ ให้พัฒนาและปฏิบัติตามนโยบายโภชนาการอย่างมีประสิทธิภาพ (พัฒนามาตรฐานชื่อโภชนาการในชุมชน ฉลากคำเตือน ปฏิบัติตามนโยบายที่มีอยู่อย่างมีประสิทธิภาพ) พัฒนาศักยภาพ ฝึกอบรม ให้คำแนะนำ และพัฒนาบุคลากรด้านโภชนาการ

เน้นควบคุมภาวะน้ำหนักเกินและโรคอ้วนในคนอายุ 5-19 ปี และผู้ใหญ่ในเขตเมืองมากขึ้น ควบคุมความผิดปกติของระบบเผาผลาญได้ดี ลดความเสี่ยงการเกิดโรคไม่ติดต่อเรื้อรังที่เกี่ยวกับการรับประทานอาหาร

ที่มา: https://baodautu.vn/ha-noi-phong-chong-thua-can-beo-phi-cho-hoc-sinh-d226943.html