เคล็ดลับจัดถาดเซ่นไหว้เจ้าครัวแสนสวย ทำง่าย ทำได้เอง

(แดน ตรี) - นอกเหนือจากอาหารจานดั้งเดิมแล้ว ปัจจุบันหลายครอบครัวยังเลือกอาหารแบบสมัยใหม่เพื่อเสริมความสมบูรณ์แบบให้กับเครื่องเซ่นไหว้เทพเจ้าแห่งครัวอีกด้วย

พิธีบูชาเทพเจ้าแห่งครัวในวันที่ 23 ธันวาคมเป็นพิธีกรรมที่สำคัญของชาวเวียดนาม ในโอกาสนี้ ครอบครัว มักจะเตรียมถาดเครื่องบูชาเพื่อบูชาเทพเจ้าแห่งครัวพร้อมด้วยอาหารและผลไม้สดที่คัดสรรมาอย่างพิถีพิถัน ถาดเครื่องบูชาเพื่อบูชาเทพเจ้าแห่งครัวไม่เพียงแต่แสดงถึงความเคารพเท่านั้น แต่ยังสื่อถึงความหมายในการอวยพรให้ครอบครัวมีสันติสุขและเจริญรุ่งเรืองอีกด้วย ต่อไปนี้คือคำแนะนำบางประการสำหรับถาดเครื่องบูชาเพื่อบูชาเทพเจ้าแห่งครัว:

Gợi ý mâm cỗ cúng ông Công, ông Táo vừa đẹp mắt, vừa dễ nấu - 1

ถาดใส่เครื่องบูชาประกอบด้วย ไก่ต้ม บั๋นจง สลัดเนื้อแห้ง ปลาดุกย่าง หมูทอด ข้าวเหนียวฟักข้าว ซุปหน่อไม้ ซุปเส้นหมี่ ซาลาเปาเงิน ข้าวขาว และผลไม้ สำหรับครอบครัวที่ยุ่งวุ่นวาย ถือเป็นตัวเลือกที่สมเหตุสมผล เพราะคุณสามารถซื้ออาหารบางอย่างได้ เช่น หมูทอด บั๋นจง ข้าวเหนียว ถ้าไม่ซื้อก็หุงข้าวได้ง่ายๆ เพียงแช่ข้าวไว้ก่อน

Gợi ý mâm cỗ cúng ông Công, ông Táo vừa đẹp mắt, vừa dễ nấu - 2

ข้าวเหนียวมูนกับฟักข้าวและไก่เป็นเมนูที่ขาดไม่ได้ในมื้ออาหารแบบดั้งเดิมของครอบครัวชาวเวียดนาม นอกจากนี้ เพื่อเพิ่มความหลากหลายให้กับอาหาร ครอบครัวต่างๆ ยังสามารถเตรียมอาหารจานอื่นๆ เพิ่มเติมได้ เช่น กุ้งนึ่ง ปูนึ่ง ปอเปี๊ยะทอด ไส้กรอกอบเชย สลัดเปรี้ยวหวาน ซุป และผัดผัก ซึ่งล้วนทำจากผลไม้ชนิดเดียวกันได้เพื่อประหยัดเวลา

Gợi ý mâm cỗ cúng ông Công, ông Táo vừa đẹp mắt, vừa dễ nấu - 3

ถาดถวายเทพเจ้าแห่งครัว ตามคำแนะนำของครอบครัวคุณ Pham Thanh Ha (ชาวเวียดนามที่อาศัยอยู่ในออสเตรเลีย) ประกอบด้วย ไก่ต้ม ปอเปี๊ยะสด กุ้งนึ่งน้ำมะพร้าว ผัดหมี่รวมมิตร วุ้นเส้นปลาคาร์ฟ ข้าวเหนียวรูปปลาคาร์ฟ...

Gợi ý mâm cỗ cúng ông Công, ông Táo vừa đẹp mắt, vừa dễ nấu - 4

Gợi ý mâm cỗ cúng ông Công, ông Táo vừa đẹp mắt, vừa dễ nấu - 5

ถาดใส่เครื่องบูชาประกอบด้วยอาหารเวียดนามที่จัดวางอย่างสวยงาม แม่บ้านสามารถอ้างอิงถึงเมนูต่างๆ ได้ เช่น ผัดถั่วกับเห็ด ปอเปี๊ยะกะหล่ำ ผัดหมูปอเปี๊ยะ ปอเปี๊ยะห้าสี ฟักทองนึ่งยัดไส้... ตามความเชื่อของชาวบ้าน ปลาคาร์ฟเป็นพาหนะนำเทพเจ้าแห่งครัวขึ้นสวรรค์ ดังนั้นในถาดใส่เครื่องบูชา หลายๆ คนจึงประดิษฐ์รูปปลาคาร์ฟจากข้าวเหนียว วุ้นเส้น...

Gợi ý mâm cỗ cúng ông Công, ông Táo vừa đẹp mắt, vừa dễ nấu - 6

อาหารเหนือแบบดั้งเดิมมีข้าวเหนียวมูนฟัก ไก่ต้ม ขนมทอง กุ้งนึ่งน้ำมะพร้าว ส้มตำเนื้อตากแห้ง ปลาหมึกแห้งผัดหัวไชเท้า หมูพันอ้อย ไส้กรอกอบเชย ชีสหัว ปอเปี๊ยะทอด ซุปหน่อไม้บัตตรังและปลาหมึก ซุปลูกชิ้น ซุปลูกชิ้น เส้นหมี่ไก่ บั๋นจุง หัวหอมดอง...

Gợi ý mâm cỗ cúng ông Công, ông Táo vừa đẹp mắt, vừa dễ nấu - 7

หากคุณเป็นคนยุ่ง แม่บ้านสามารถอ้างอิงถาดใส่เครื่องบูชาที่คุณ Bui Hoa (ใน ฮานอย ) แนะนำได้ อาหารได้แก่ ข้าวเหนียวมะม่วง ไก่ หมูต้ม หมูม้วน ปอเปี๊ยะทอด ซุปหน่อไม้ใส่กระดูก ผักต้ม...

Gợi ý mâm cỗ cúng ông Công, ông Táo vừa đẹp mắt, vừa dễ nấu - 8

ถาดถวายสวยๆ ลายไก่ ข้าวเหนียวฟักและดอกบัว กุ้งลายเสือเผาเกลือ นกเผา 5 เครื่องเทศ เนื้อลูกวัวหายากราดมะนาว เนื้อลูกวัวผัดรวม ลูกข้าวหวาน สตูว์หวาน... จากส่วนผสมเดียวกัน แม่บ้านสามารถเตรียมอาหารได้ 2-3 อย่าง เพื่อเพิ่มความหลากหลายและรสชาติให้กับถาดถวาย

ภาพถ่าย: “Hoa Bui, Pham Thanh Ha, Huong Thu Vu”

Dantri.com.vn

ที่มา: https://dantri.com.vn/doi-song/goi-y-mam-co-cung-ong-cong-ong-tao-vua-dep-mat-vua-de-nau-20250118101717247.htm