• เมื่อ “เมืองหลวงกุ้ง” ออกเรือสู่ทะเลเปิด - ตอนที่ 2 : เลี้ยงกุ้งสะอาด พิชิตตลาดที่ท้าทาย
  • ตั้งเป้าพื้นที่เลี้ยงกุ้งสะอาด 1,000 ไร่ ทั่วจังหวัด
  • ฮังหมี่ พัฒนาพื้นที่เลี้ยงกุ้งไฮเทคอย่างเข้มแข็ง

ความก้าวหน้าจากโมเดลเทคโนโลยีแบบหมุนเวียน

ในปี พ.ศ. 2566 ณ หมู่บ้านเราดัว (Hung My Commune) จังหวัดก่า เมา (Ca Mau) ได้เริ่มโครงการนำร่อง "การเลี้ยงกุ้งขาวเชิงพาณิชย์แบบ STC ใน 3 ขั้นตอน ด้วย เทคโนโลยีหมุนเวียน เปลี่ยนน้ำเพียงเล็กน้อย และความปลอดภัยทางชีวภาพ" โครงการนี้มีกรม วิทยาศาสตร์ และเทคโนโลยี (KH&CN) เป็นประธาน ร่วมกับบริษัท SAEN ดร.เหงียน ญุต (สถาบันวิจัยการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำ II) และองค์กร CIRAD (ประเทศฝรั่งเศส)

การให้อาหารกุ้งด้วยมือจะช่วยให้กุ้งสัมผัสกับอาหารและเติบโตอย่างสม่ำเสมอ

แบบจำลองนี้มีอัตราความสำเร็จมากกว่า 80% ต่อผลผลิต และลดต้นทุนได้อย่างมาก เทคโนโลยีการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำแบบหมุนเวียน (RAS) ไม่จำเป็นต้องลงทุนใหม่จำนวนมาก เกษตรกรเพียงแค่ปรับระบบน้ำประปาและจัดพื้นที่ใช้งานใหม่ ที่สำคัญกว่านั้นคือแบบจำลองนี้ไม่ปล่อยของเสียสู่สิ่งแวดล้อม ซึ่งสอดคล้องกับแนวโน้มการเติบโตสีเขียวและ เศรษฐกิจ หมุนเวียน “นี่คือเทคโนโลยีที่ก้าวล้ำทั้งในประเทศและต่างประเทศ ด้วย ต้นทุน การลงทุนต่ำ เข้าถึงง่าย และเหมาะสมกับหลายสาขาวิชา” ดร. นุต กล่าวยืนยัน

จากผลลัพธ์เบื้องต้น ในช่วงต้นปี 2568 คณะกรรมการประชาชนจังหวัดได้มอบหมายให้กรมวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีดำเนินโครงการเพื่อจำลองแบบจำลอง STC แบบวงกลมจนถึงปี 2573 ระยะที่ 1 (2568-2569) กำหนดเป้าหมายไว้ที่ 100 เฮกตาร์ แต่หลังจากนั้นเพียงไม่กี่เดือน ประชาชนก็ได้ลงทะเบียนพื้นที่เพียงพอเร็วกว่ากำหนดถึง 17 เดือน

การเลี้ยงสาหร่ายในบ่อช่วยทำความสะอาดบ่อและยังเป็นแหล่งอาหารของกุ้งอีกด้วย

นายดวน มิญ จุง (ตำบลดัตเหมย) หนึ่งในครัวเรือนแรกๆ ที่เข้าร่วมโครงการ กล่าวว่า "ก่อนหน้านี้ การเพาะเลี้ยงกุ้งมักจะล้มเหลว แต่หลังจากเปลี่ยนมาใช้รูปแบบนี้ กุ้งก็แข็งแรง ปลอดโรค และทำกำไรได้" เมื่อเทียบกับวิธีการเพาะเลี้ยงแบบเดิม ระยะเวลาการเพาะเลี้ยงลดลง 15 วัน ประหยัดค่าไฟฟ้า ค่าอาหาร และค่าบำบัดสิ่งแวดล้อม อีกทั้งยังเพิ่มประสิทธิภาพการทำงานด้วยการควบคุมโรค

ที่ตำบลลือง-ตรัน ครอบครัวของนายบุย ชี ถวง ก็กำลังเตรียมเปลี่ยนมานับถือศาสนาเช่นกัน เขาเล่าว่า “ผมใส่ใจสิ่งแวดล้อมเป็นพิเศษ จึงสนใจโมเดลนี้มาก” ในทำนองเดียวกัน นายโง วัน ไล (ตำบลฟู ตัน) ซึ่งคลุกคลีอยู่กับการเพาะเลี้ยงกุ้งเชิงอุตสาหกรรมมาเกือบ 20 ปี ยืนยันว่า “ผมลองวิธีการเพาะเลี้ยงกุ้งมาหลายวิธีแล้ว แต่นี่คือโมเดลที่ได้ผลที่สุด”

ประโยชน์ที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมและยั่งยืน
ย่นระยะเวลาการทำฟาร์มและลดต้นทุน

ม.อ. ไม ซวน เฮือง รองหัวหน้าภาควิชาการจัดการวิทยาศาสตร์ (ภาควิชาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี) กล่าวว่า “ในรูปแบบนี้ การเชื่อมโยง “บ้าน 4 หลัง” คือ รัฐ – นักวิทยาศาสตร์ – ธุรกิจ – เกษตรกร ถือเป็นปัจจัยสำคัญ ซึ่งรัฐมีบทบาทในการบริหารจัดการ เกษตรกร – ผู้ดำเนินการผลิตโดยตรง ไม่ได้ “โดดเดี่ยว” อีกต่อไป แต่กลายเป็นผู้เชื่อมโยงอย่างแข็งขันในห่วงโซ่คุณค่า ได้รับการฝึกอบรม ถ่ายทอดเทคโนโลยี และมีส่วนร่วมอย่างลึกซึ้งในรูปแบบการผลิตแบบมืออาชีพ”

ด้วยผลผลิตที่โดดเด่น ระยะเวลาการเพาะเลี้ยงที่สั้นลง ต้นทุนการผลิตที่เหมาะสม และความสามารถในการควบคุมโรคที่สูง รูปแบบการเพาะเลี้ยงกุ้งแบบหมุนเวียนของ STC จึงช่วยเพิ่มมูลค่าผลผลิตต่อหน่วยพื้นที่ ซึ่งทำได้ยากด้วยรูปแบบการเพาะเลี้ยงแบบดั้งเดิม โดยเฉพาะอย่างยิ่ง การไม่ปล่อยของเสียสู่สิ่งแวดล้อม ถือเป็นส่วนสำคัญในการลดการปล่อยก๊าซเรือนกระจก ลดมลพิษทางน้ำ เพื่อบรรลุเป้าหมายการพัฒนาที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมและยั่งยืน

แหล่งน้ำสะอาด โรคกุ้งน้อย

นายหวุง ฟอง ญัง รองประธานคณะกรรมการประชาชนตำบลเหงียนเวียดไค กล่าวว่า “หลังจากการควบรวมกิจการ ตำบลเหงียนเวียดไคเป็นหนึ่งในพื้นที่ที่มีพื้นที่เพาะเลี้ยงกุ้งแบบเข้มข้น (STC) มากที่สุดในจังหวัด ดังนั้น การนำรูปแบบการเพาะเลี้ยงกุ้ง STC โดยไม่ปล่อยของเสียออกสู่สิ่งแวดล้อมมาใช้ จะช่วยส่งเสริมการพัฒนาพื้นที่เพาะเลี้ยงกุ้งในพื้นที่ โดยเฉพาะอย่างยิ่งการผลิตผลิตภัณฑ์กุ้งเขียว เพื่อให้มั่นใจว่าผลผลิตจะออกมาดี”

ด้วยข้อดีต่างๆ เช่น ไม่ต้องปล่อยของเสีย ลดการปล่อยก๊าซเรือนกระจก และควบคุมโรคได้อย่างมีประสิทธิภาพ ทำให้รูปแบบการเลี้ยงกุ้งขาวเชิงพาณิชย์ STC 3 เฟสที่ใช้เทคโนโลยีหมุนเวียนเปลี่ยนน้ำต่ำและความปลอดภัยทางชีวภาพ ถือว่าเหมาะสมสำหรับการรับรองสีเขียวระดับสากล เช่น ASC, BAP, GlobalGAP...

นี่คือ “หนังสือเดินทาง” ที่ช่วยให้กุ้ง Ca Mau ขยายตลาด โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อหลายประเทศเข้มงวดมาตรฐานสิ่งแวดล้อมและการตรวจสอบย้อนกลับ จังหวัดนี้มีโอกาสที่จะเป็นผู้บุกเบิกการเพาะเลี้ยงกุ้งที่สะอาดและยั่งยืน ส่งเสริมการเติบโตของ GRDP พัฒนาการเกษตรกรรมเทคโนโลยีขั้นสูง และปรับตัวให้เข้ากับการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศ

นายเล วัน ซู รองประธานคณะกรรมการประชาชนจังหวัด กล่าว ว่า “นี่เป็นแบบจำลองที่เติบโตอย่างรวดเร็วและมีประสิทธิภาพสูง สอดคล้องกับแนวโน้มการพัฒนาอย่างยั่งยืนของอุตสาหกรรมกุ้งในจังหวัดก่าเมา ในอนาคตอันใกล้ หน่วยงาน ฝ่าย และภาคส่วนที่เกี่ยวข้องจะต้องประสานงานอย่างต่อเนื่องเพื่อนำแบบจำลองนี้ไปใช้ ส่งเสริมการโฆษณาชวนเชื่อในรูปแบบต่างๆ บูรณาการกับแผนงานและโครงการต่างๆ เพื่อมุ่งสู่การนำไปใช้จริงในปี พ.ศ. 2568 และปีต่อๆ ไป จังหวัดหวังที่จะบรรลุเป้าหมายพื้นที่เพาะเลี้ยงกุ้งสะอาด 1,000 เฮกตาร์ในเร็วๆ นี้ ซึ่งจะเป็นก้าวสำคัญในการพัฒนาอุตสาหกรรมกุ้งที่สำคัญ ส่งเสริมการพัฒนาอย่างยั่งยืนของท้องถิ่นและประเทศชาติ”

เพชร

ที่มา: https://baocamau.vn/giai-phap-xanh-cho-nganh-tom-a121859.html