ราคากาแฟสูง ธุรกิจควรทำอย่างไรเพื่อคว้าโอกาสนี้?

ราคากาแฟโรบัสต้าเพิ่มขึ้น 0.14% เมื่อเทียบกับราคาอ้างอิง ความกังวลเรื่องการขาดแคลนผลผลิตทำให้ราคากาแฟผันผวน

ราคาถูกหมดแล้วครับ.

ราคากาแฟพุ่งสูง ทำไมธุรกิจจึงต้องนิ่งเฉยเมื่อเผชิญกับโอกาสต่างๆ? จากการประเมินโดยรวมของสมาคมกาแฟและโกโก้เวียดนาม (Vicofa) พบว่าในปี 2566 อุตสาหกรรมส่งออกกาแฟของเวียดนามได้ก้าวสู่จุดสูงสุดอย่างไม่เคยปรากฏมาก่อนในประวัติศาสตร์การส่งออกกว่า 30 ปี เนื่องจากราคากาแฟที่พุ่งสูง ด้วยเหตุนี้ ภายในสิ้นปี เราจึงมีมูลค่าการซื้อขายเกือบ 4.2 พันล้านดอลลาร์สหรัฐ เพิ่มขึ้น 3.1% เมื่อเทียบกับปี 2565

เมื่อมองไปที่ตลาดในปี 2567 วิโคฟาเชื่อว่าปีนี้จะยังคงเป็นปีที่ดีสำหรับการส่งออกกาแฟ โดยผลผลิตอาจลดลง แต่มูลค่าการส่งออกจะเพิ่มขึ้น คาดว่าจะอยู่ที่ประมาณ 4.5-5 พันล้านเหรียญสหรัฐ

ผลผลิตกาแฟของเวียดนามจะลดลงในปี 2566 เนื่องจากพื้นที่เพาะปลูกลดลง

ที่น่าสังเกตคือ นายไท นู เฮียป รองประธานบริษัทวิโคฟา เปิดเผยว่า ช่วงเวลาที่ราคากาแฟในประเทศอยู่ที่ 30,000 - 40,000 ดอง/กก. นั้นได้ผ่านไปแล้ว และแนวโน้มราคากาแฟเวียดนามในปี 2567 และปีต่อๆ ไปก็จะยังคงอยู่ที่ระดับ 60,000 - 70,000 ดอง/กก. ต่อไป

คุณเฮียปกล่าวว่า หนึ่งในหลักฐานที่บ่งชี้ถึงเรื่องนี้คือ ขณะนี้เป็นช่วงที่ผลผลิตกาแฟของเวียดนามกำลังอยู่ในช่วงพีค โดยปกติแล้วในปีที่ผ่านๆ มา ราคากาแฟจะลดลงอย่างรวดเร็วในฤดูกาลนี้เนื่องจากมีผลผลิตมาก แต่ในปีนี้ราคากาแฟยังคงสูงเป็นประวัติการณ์

มีหลายสาเหตุที่ทำให้ราคากาแฟพุ่งสูงเป็นประวัติการณ์ ประการแรกคือคุณภาพของกาแฟโรบัสต้าของเวียดนามที่พัฒนาขึ้นอย่างต่อเนื่องตลอดหลายปีที่ผ่านมา และปัจจุบันเป็นกาแฟที่ดีที่สุดในโลก ประการต่อมาคือความต้องการที่เพิ่มขึ้นสำหรับผลิตภัณฑ์นี้ทั้งในประเทศและต่างประเทศ ประการสุดท้าย ปริมาณกาแฟโรบัสต้ามีจำกัด (ในปี 2566 ปริมาณกาแฟจะลดลงประมาณ 20%)

สิ่งหนึ่งที่น่าสังเกตจากข้อมูลของ Vicofa คือสถานการณ์กาแฟกำลังพลิกกลับ และทั่วโลกกำลังพึ่งพาแหล่งกาแฟจากเวียดนาม โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับเวียดนาม แม้ว่าผลผลิตจะลดลง แต่ราคากลับเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็วและเพิ่มขึ้นเป็นสองเท่าเมื่อเทียบกับปีก่อนๆ ดังนั้นเราจึงไม่กังวลว่ามูลค่าการส่งออกจะลดลง

จงมีสติเมื่อเผชิญกับโอกาส

คุณโด ฮา นัม รองประธานบริษัทวิโคฟา และประธานกรรมการบริหารกลุ่มบริษัทอินไทเม็กซ์ กรุ๊ป ยืนยันถึงโอกาสเชิงบวกของอุตสาหกรรมกาแฟในปี 2567 ว่า ความต้องการผลิตภัณฑ์กาแฟจากประเทศต่างๆ เช่น ยุโรป อเมริกา ฯลฯ มีจำนวนมาก และกาแฟเวียดนามถือเป็นสินค้าที่ขาดไม่ได้ในตลาดโลก เนื่องจากมีรสชาติที่ถูกใจผู้บริโภคทั่วโลก ดังนั้น ราคากาแฟจึงมีแนวโน้มเพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่อง และไม่เคยสูงเท่าช่วงต้นฤดูกาลมาก่อน ซึ่งสะท้อนให้เห็นถึงความต้องการที่สูงมากของตลาดในขณะที่อุปทานมีจำกัด

โดยเฉพาะอย่างยิ่งในเวียดนาม ผลผลิตกาแฟลดลงเนื่องจากราคากาแฟตกต่ำในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา เกษตรกรจำนวนมากจึงค่อยๆ เปลี่ยนไปปลูกพืชอื่นที่มีมูลค่า ทางเศรษฐกิจ สูงกว่า (เช่น ทุเรียน) นี่ยังไม่รวมถึงสภาพอากาศแห้งแล้งรุนแรงจากปรากฏการณ์เอลนีโญที่กำลังดำเนินอยู่

จากปัจจัยดังกล่าว นายนามคาดการณ์ว่าการส่งออกกาแฟของเวียดนามจะยังคงโดดเดี่ยวในตลาดไปจนถึงปลายเดือนเมษายนถึงต้นเดือนพฤษภาคม 2567 เนื่องจากขณะนี้อินโดนีเซียและบราซิลเพิ่งเข้าสู่ฤดูเก็บเกี่ยว

อย่างไรก็ตาม คุณโด ฮา นัม กล่าวว่า สิ่งสำคัญคือผู้ประกอบการส่งออกต้องตั้งสติและวิเคราะห์ตลาดอย่างรอบคอบเมื่อเผชิญกับโอกาสต่างๆ “ตราบใดที่ผู้ประกอบการยังไม่ขายกิจการ เราก็ไม่ต้องกังวลเรื่องการสูญเสียมูลค่า” คุณนัมแนะนำ

ลิงค์ที่มา