ข้าวเวียดนามเป็นแรงบันดาลใจให้กับการผลิตทางการเกษตรในยุคใหม่

ท่ามกลางความยากลำบากและความท้าทายต่างๆ สามเหลี่ยมปากแม่น้ำโขงได้ค่อยๆ ตอกย้ำบทบาทของตนในการสร้างความมั่นคงทางอาหารของชาติ พร้อมกับการส่งออกข้าวหลายล้านตันในแต่ละปี การผลิตข้าวยังเป็น “แรงบันดาลใจ” ที่สำคัญสำหรับภูมิภาคนี้ในการบรรลุความสำเร็จด้านการผลิตทางการเกษตรและทางน้ำ

ท่ามกลางความยากลำบากและความท้าทายต่างๆ สามเหลี่ยมปากแม่น้ำโขงได้ค่อยๆ ตอกย้ำบทบาทของตนในการสร้างความมั่นคงทางอาหารของชาติ พร้อมกับการส่งออกข้าวหลายล้านตันในแต่ละปี การผลิตข้าวยังเป็น “แรงบันดาลใจ” ที่สำคัญสำหรับภูมิภาคนี้ในการบรรลุความสำเร็จด้านการผลิต ทางการเกษตร และทางน้ำ

ในยุคที่ประเทศกำลังก้าวเข้าสู่ยุคใหม่ แนวคิดเรื่องความมั่นคงทางอาหารได้เปลี่ยนไปในทิศทางที่จะไม่เน้นผลผลิตและผลผลิต แต่เน้นการเพิ่มมูลค่าข้าว ส่งผลให้รายได้ของเกษตรกรเพิ่มขึ้นตามไปด้วย ขณะเดียวกัน ก็ไม่ได้พึ่งพาข้าวเป็นหลัก แต่ปรับเปลี่ยนรูปแบบการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำ - ผลไม้ - ข้าว ไปสู่รูปแบบการแปรรูปอย่างยืดหยุ่น ส่งเสริมจุดแข็งของภูมิภาคด้วยการลงทุนอย่างมหาศาล

ในช่วงสงครามต่อต้านยาวนานของชาติ (พ.ศ. 2488-2518) ภาคเกษตรกรรม เกษตรกร และพื้นที่ชนบทสามารถเอาชนะความอดอยากได้ และมีส่วนร่วมอย่างมีประสิทธิภาพในสงครามต่อต้านและการสร้างชาติ และบรรลุภารกิจ "แนวหลังอันยิ่งใหญ่เพื่อแนวหน้าอันยิ่งใหญ่" ได้อย่างรุ่งโรจน์

ส่งออกข้าวเวียดนามสีเขียวปล่อยมลพิษต่ำชุดแรกไปยังญี่ปุ่น

หลังจากแก้ไขปัญหาความอดอยาก ภาคเกษตรกรรมได้ก้าวผ่านความยากลำบากมาอย่างต่อเนื่อง มีส่วนสำคัญอย่างยิ่งต่อสงครามต่อต้านและการสร้างชาติ พรรคและ รัฐบาล ได้กำหนดนโยบายด้านการเกษตรอย่างชัดเจนโดยค่อย ๆ ผ่านนโยบายสำคัญ ๆ เกี่ยวกับการเพิ่มผลผลิต โดยเฉพาะอย่างยิ่ง มติที่ 10 ปี 2531 (หรือที่รู้จักกันในชื่อสัญญาที่ 10) ได้ "ปลดพันธนาการ" ภาคเกษตรกรรมโดยการจัดสรรที่ดินและสิทธิในการตัดสินใจเกี่ยวกับการผลิตให้กับครัวเรือนเกษตรกร ตั้งแต่ปี 2532 ประเทศของเราได้กลายเป็นผู้ส่งออกอาหาร ภาคการผลิตทางการเกษตร ป่าไม้ และประมงหลายภาคส่วนก็มุ่งเน้นไปที่การส่งออกเช่นกัน

สามเหลี่ยมปากแม่น้ำโขง (MD) เป็นภูมิภาคที่มีศักยภาพสูง เป็นหนึ่งในสามเหลี่ยมปากแม่น้ำที่ใหญ่ที่สุดและอุดมสมบูรณ์ที่สุดในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้และทั่วโลก สามเหลี่ยมปากแม่น้ำโขงเป็นศูนย์กลางการผลิตทางการเกษตรที่ใหญ่ที่สุดของประเทศ และดำเนินภารกิจในการสร้างความมั่นคงทางอาหารและการส่งออกอาหารของประเทศ สร้างงานให้กับประชากร 65% ของภูมิภาค ในปี 2567 การส่งออกข้าวของเวียดนามจะสูงถึง 9.18 ล้านตัน คิดเป็นมูลค่า 5.75 พันล้านดอลลาร์สหรัฐ เพิ่มขึ้น 12.9% ในด้านปริมาณ และ 23% ในด้านมูลค่า เมื่อเทียบกับปี 2566 คุณโด ฮา นัม ประธานสมาคมอาหารเวียดนาม (VFA) กล่าวว่า "ผลิตภัณฑ์ของเวียดนามได้สร้างตลาดที่แยกจากกันและสามารถแข่งขันกับประเทศอื่นๆ ได้ ประการที่สอง ราคาตลาดมีความชัดเจนอย่างยิ่ง เราได้สร้างผลิตภัณฑ์แยกต่างหาก ดังนั้นประเด็นที่ว่าเมื่อใดที่ผู้คนต้องการ ไม่ว่าจะแพงหรือถูกนั้นไม่ใช่สิ่งสำคัญที่สุด สิ่งสำคัญคือมีสินค้าเพียงพอสำหรับผู้คนหรือไม่ เมื่อเราสามารถควบคุมและประสานงานกันได้ เราจะรักษาราคาให้คงที่และกำหนดตำแหน่งอาหาร"

ในพื้นที่สามเหลี่ยมปากแม่น้ำโขง ชาวนาผู้ทำงานหนัก “แบกรับภาระหนักทั้งบนฟ้าและบนดิน” กำลังมุ่งมั่นในกระบวนการผลิตอย่างจริงจัง การใช้เครื่องจักรกลสร้างการเปลี่ยนแปลงอันน่าอัศจรรย์ให้กับการผลิตในภูมิภาคนี้ ข่าวดีก็คือ เกษตรกรผู้บุกเบิกหลายรายหันมาปลูกข้าว “คุณภาพสูง ปล่อยมลพิษต่ำ” ซึ่งเป็นแนวทางใหม่ที่ช่วยเพิ่มผลกำไร ลดการปล่อยมลพิษ และมลพิษต่อสิ่งแวดล้อม โดยเฉพาะอย่างยิ่ง มีสัญญาณเชิงบวกเมื่อภูมิภาคทั้งหมดดำเนินโครงการ “การพัฒนาอย่างยั่งยืนพื้นที่ปลูกข้าวคุณภาพสูง ปล่อยมลพิษต่ำ 1 ล้านเฮกตาร์ ควบคู่ไปกับการเติบโตสีเขียวในสามเหลี่ยมปากแม่น้ำโขง ภายในปี พ.ศ. 2573”

โครงการปลูกข้าวคุณภาพสูงปล่อยมลพิษต่ำขนาด 1 ล้านเฮกตาร์ที่ดำเนินการในสามเหลี่ยมปากแม่น้ำโขง

รัฐมนตรีช่วยว่าการกระทรวงเกษตรและสิ่งแวดล้อม เจิ่น ถั่น นาม กล่าวว่า "การเชื่อมโยงระหว่างวิสาหกิจและสหกรณ์เริ่มดำเนินไปอย่างชัดเจน พื้นฐานของโครงการนี้มีสองประเด็น ประเด็นแรกคือการเปลี่ยนวิธีการผลิตข้าวในสามเหลี่ยมปากแม่น้ำโขงไปสู่ห่วงโซ่การผลิต ประเด็นที่สองคือการเพิ่มผลผลิตและเพิ่มมูลค่าให้แก่เกษตรกร ซึ่งเป็นสองวัตถุประสงค์หลักของโครงการและได้เห็นผลเบื้องต้นแล้ว"

นายเหงียน กาว ไค สหกรณ์เตี่ยนถ่วน เมืองเกิ่นเทอ หนึ่งในสมาชิกที่มีส่วนร่วมอย่างแข็งขันในการเปลี่ยนจากการทำเกษตรแบบดั้งเดิมไปสู่การใช้เครื่องจักรกลแบบซิงโครนัส กล่าวว่า เกษตรกรตระหนักถึงผลกระทบร้ายแรงจากการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศควบคู่ไปกับการลดลงของทรัพยากรน้ำ ดังนั้น โซลูชันด้านการเปลี่ยนผ่านสู่ดิจิทัลและการเปลี่ยนแปลงสีเขียวในการผลิตข้าว ซึ่งรวมถึงการประยุกต์ใช้เทคโนโลยี การจัดการการผลิต และการตรวจสอบย้อนกลับ จึงช่วยเพิ่มประสิทธิภาพให้กับประชาชนในการผลิตทางการเกษตร

หลังจากความพยายามอย่างไม่รู้จักเหน็ดเหนื่อย ข้าวเวียดนามก็หลุดพ้นจากคำสาปของราคาที่ถูก ยืนยันถึงสถานะการแข่งขันด้วยคุณภาพและตราสินค้าบนแผนที่โลก ข้อมูลจากสำนักงานสถิติแห่งชาติระบุว่า สัดส่วนข้าวคุณภาพสูงเพิ่มขึ้นจาก 50% ในปี 2558 เป็น 74% ในปี 2563 ส่งผลให้ข้าวส่งออกมากกว่า 85% เป็นข้าวระดับไฮเอนด์

ในปี 2562 พันธุ์ ST25 ของวิศวกร Ho Quang Cua และเพื่อนร่วมงานได้รับการยกย่องให้เป็น "ข้าวที่ดีที่สุดในโลก" ซึ่งปูทางไปสู่กลยุทธ์ในการเปลี่ยนจากการขายข้าวขาวราคาถูกมาเป็นข้าวหอมพิเศษออร์แกนิก

วิศวกรโฮ กวาง กัว วีรบุรุษแรงงานในช่วงปรับปรุงพันธุ์ข้าว กล่าวว่า การที่ข้าว ST25 ได้รับการยกย่องให้เป็นข้าวที่ดีที่สุดในโลก ถือเป็นความภาคภูมิใจของทีมวิจัย และเป็นเครื่องหมายแห่งความสำเร็จของภาคเกษตรกรรมในสามเหลี่ยมปากแม่น้ำโขงในด้านการผลิตข้าว ผลิตภัณฑ์ข้าว ST ไม่เพียงแต่ช่วยสร้างแบรนด์ แต่ยังสร้างกลุ่มผลิตภัณฑ์ข้าวเวียดนามที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวในตลาดโลกอีกด้วย

“การที่ผลิตภัณฑ์ข้าวเวียดนามได้รับการยอมรับจากทั้งประชาชนและผู้บริโภคเป็นเรื่องที่น่ายินดีอย่างยิ่ง เรามีความยินดีเป็นอย่างยิ่ง เพราะหลังจากการทำงานและการวิจัยมาหลายปี ในที่สุดความต้องการให้ผลิตภัณฑ์ข้าวเวียดนามได้รับความนิยมก็เพิ่มมากขึ้นและแข็งแกร่งมาก การรับรู้ในระดับชาติก็สูงมาก” นายโฮ กวาง กัว กล่าวเน้นย้ำ

ในปี 2566 ข้าวเวียดนามจะมีราคาสูงที่สุดในโลกเป็นครั้งแรก

ในปี 2566 ข้าวเวียดนามจะมีราคาสูงที่สุดในโลกเป็นครั้งแรก แซงหน้าคู่แข่งอย่างไทยและอินเดีย ความสำเร็จของข้าวถือเป็น "แรงผลักดัน" ให้กับผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรและสัตว์น้ำอื่นๆ อีกมากมาย ในปี 2567 ทุเรียนจะทะลุ 3 พันล้านดอลลาร์สหรัฐเป็นครั้งแรก และกาแฟจะครองอันดับ 2 ของโลก ในขณะเดียวกัน เม็ดมะม่วงหิมพานต์ พริกไทย และผลไม้สด จะอยู่ใน "กลุ่มสินค้าส่งออกมูลค่าพันล้านดอลลาร์สหรัฐ"

คุณฟาม ชี หลาน นักเศรษฐศาสตร์อาวุโส วิเคราะห์ว่า “เวียดนามเป็นหนึ่งใน 15 ประเทศที่มีศักยภาพสูงสุดในการพัฒนาการเกษตรของโลก เห็นได้ชัดว่าในอดีตที่ผ่านมามีความพยายามและความพยายามอย่างมาก แต่ก็ยังมีจุดแข็งและศักยภาพที่ยังไม่ได้ถูกนำไปใช้อย่างเหมาะสม เราหวังว่าพื้นที่สามเหลี่ยมปากแม่น้ำโขงจะส่งเสริมมุมมองด้านนวัตกรรมทางการเกษตรให้ชัดเจนยิ่งขึ้น มีหลายวิธีที่จะสร้างวิธีแก้ปัญหาที่สร้างสรรค์และทันสมัยมากขึ้น จากนั้นเราจะสามารถใช้ประโยชน์จากทรัพยากรในท้องถิ่นเพื่อสร้างมูลค่าเพิ่มได้”

บทบาทและตำแหน่งของการ “สนับสนุน” ภาคเกษตรกรรมได้รับการยืนยันเพิ่มมากขึ้น โดยให้แน่ใจว่ามีการจัดหาอาหาร วัตถุดิบสำหรับบริโภค และสินค้าจำเป็นอย่างเพียงพอสำหรับการบริโภคภายในประเทศ มั่นใจได้ถึงความมั่นคงทางอาหารของชาติอย่างมั่นคง มีส่วนสนับสนุนในการส่งเสริมการเติบโต เพิ่มการส่งออก แก้ปัญหาการจ้างงาน และสร้างอาชีพให้กับประชาชน

อย่างไรก็ตามในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา การเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศส่งผลกระทบต่อโลก รวมถึงบริเวณสามเหลี่ยมปากแม่น้ำโขง ซึ่งกำลังเผชิญกับผลกระทบต่างๆ เช่น ระดับน้ำทะเลที่สูงขึ้น การรุกของน้ำเค็ม ภัยแล้ง น้ำท่วม น้ำขึ้นสูง การตกตะกอนในปากแม่น้ำ... พื้นที่นี้ยังได้รับผลกระทบอย่างหนักจากการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศทุกวันทุกชั่วโมงอีกด้วย

รองประธานสภานิติบัญญัติแห่งชาติ เล มินห์ ฮวน ซึ่งเคยดำรงตำแหน่งผู้บัญชาการภาคเกษตรกรรมสำเร็จ กล่าวว่า สามเหลี่ยมปากแม่น้ำโขงกำลังเปลี่ยนผ่านจาก “แนวคิดการผลิตทางการเกษตร” ไปสู่ ​​“แนวคิดเศรษฐกิจการเกษตร” อย่างจริงจัง โดยกล่าวว่า “เมื่อเผชิญกับแรงกดดันจากการเปลี่ยนแปลงนี้ หากเราปรับเปลี่ยนอย่างจริงจัง ความเสี่ยงจะลดลง และจะเป็นโอกาสในการสร้างภาพลักษณ์ของภาคเกษตรกรรมที่รับผิดชอบและยั่งยืน ในการประชุม COP 26 เวียดนามมุ่งมั่นที่จะ “สุทธิเป็นศูนย์” ภายในปี พ.ศ. 2593 เวียดนามมุ่งมั่นที่จะเป็นภาคเกษตรกรรมที่รับผิดชอบและยั่งยืน เรามีส่วนร่วมในห่วงโซ่คุณค่าระดับโลก มีส่วนร่วมในระบบอุปทานอาหารระดับโลก ข้อความเหล่านี้ต้องได้รับการเปลี่ยนแปลงด้วยการกระทำที่เฉพาะเจาะจง โดยความรับผิดชอบของผู้ผลิต เกษตรกร และภาคธุรกิจ”

จากเมล็ดข้าวที่เคยช่วยบรรเทาความอดอยากในอดีต ข้าวเวียดนามได้กลายเป็น “ไข่มุกอันล้ำค่า” แห่งการบูรณาการและความเจริญรุ่งเรือง ผลผลิตทางการเกษตรที่ปลูกจากต้นข้าวในดินตะกอนของสามเหลี่ยมปากแม่น้ำโขง ได้ช่วยให้เวียดนามกลายเป็นหนึ่งในประเทศผู้ส่งออกข้าวชั้นนำของโลก ภาพลักษณ์ของ “เกษตรกรรมสามประเภท” กำลังก้าวไปสู่การผลิตสินค้าโภคภัณฑ์ขนาดใหญ่ ปลอดภัย ยั่งยืน และมีความรับผิดชอบอย่างต่อเนื่อง

การพัฒนาภาคเกษตรกรรม เกษตรกร และพื้นที่ชนบท รวมถึงพื้นที่สามเหลี่ยมปากแม่น้ำโขง มีส่วนสำคัญอย่างยิ่งต่อความสำเร็จในการขจัดความหิวโหยและการลดความยากจน ยกระดับคุณภาพชีวิตของเกษตรกร และสร้างรากฐานสำหรับการสร้างเสถียรภาพและพัฒนาเศรษฐกิจและสังคมภายในประเทศ ความสำเร็จเหล่านี้มีส่วนช่วยยกระดับสถานะของเวียดนามในเวทีระหว่างประเทศ

ตามคำกล่าวของแทงตุง - ฟามไฮ/VOV-สามเหลี่ยมปากแม่น้ำโขง

ที่มา: https://baovinhlong.com.vn/kinh-te/202509/gao-viet-khoi-nguon-cam-hung-cho-san-xuat-nong-nghiep-trong-ky-nguyen-moi-8a51634/