นักท่องเที่ยวและอาหารเช้า

จังหวัดบิ่ญถ่วนเป็นที่ชื่นชอบของนักท่องเที่ยวจำนวนมาก เพราะนอกจากจะมีสถานที่ท่องเที่ยวที่มีชื่อเสียง เช่น โบราณสถานดึ๊กถัน ที่ลุงโฮแวะสอนหนังสือ, วันถวีทู ที่มีโครงกระดูกปลาวาฬที่ใหญ่ที่สุดในประเทศให้บูชา, เนินเขาฮอง, ซุ่ยเตียน, เบาตรัง, หาดหินเจ็ดสีจังหวัดบิ่ญถัน (ตุยฟอง), เขาตั๊กกู (หำทวนนาม), ทักบ่า (ทันห์ลินห์) ... อาหารการกิน ก็ค่อนข้างเข้มข้น ทั้งมีเอกลักษณ์เป็นของตัวเองด้วยอาหารท้องถิ่น และหลากหลายเพราะผสมผสานอาหารท้องถิ่นอื่นๆ เข้าด้วยกัน ...

ก๋วยเตี๋ยวลูกชิ้นปลาฟานเทียตเป็นอาหารจานโปรดของนักท่องเที่ยวหลายๆ คน เพราะนอกจากจะกินง่าย อร่อยแล้วยังราคาไม่แพงอีกด้วย ในตอนเช้าหลังจากเล่นน้ำที่ดอยดุง เมืองมุยเน่ คุณสามารถแวะร้านอาหารไหนก็ได้ "เห็นคนนั่งกินเยอะก็ถือว่าเป็นร้านก๋วยเตี๋ยวลูกชิ้น" นายเหงียน เตรียว สรุปประสบการณ์หลังจากเดินทาง ไป ฟานเทียต เขากล่าวว่า "ฟานเทียตมีลักษณะพิเศษเฉพาะตัวมาก คือในตอนเช้าหรือบ่ายแก่ๆ จะมีผู้หญิงขายก๋วยเตี๋ยวอยู่เต็มถนน แค่หน้าร้านเล็กๆ ก็พอจะขายก๋วยเตี๋ยวได้หนึ่งหม้อแล้ว พื้นที่นั่งบางครั้งก็มีแค่โต๊ะพลาสติกเล็กๆ พร้อมเก้าอี้ 4 ตัวเพื่อใช้เป็นพื้นที่ขายก๋วยเตี๋ยวลูกชิ้นปลา ในสถานที่หรูหรากว่านี้ ที่นั่งจะโปร่งโล่ง กว้างขวาง หรือจะนั่งโต๊ะสูงก็ได้ ก๋วยเตี๋ยวก็มี "หลากหลาย" มากมาย เช่น ก๋วยเตี๋ยวหมู ก๋วยเตี๋ยวปลา (เนื้อปลาสดที่ปรุงสุกแล้วหั่นเป็นชิ้นๆ) มีร้านอย่างถนน Pham Hung ที่มีก๋วยเตี๋ยวล็อบสเตอร์ ก๋วยเตี๋ยวกุ้ง... นอกจากก๋วยเตี๋ยวแล้ว ก๋วยเตี๋ยวเนื้อใน Phan Thiet แม้จะไม่ใช่อาหารท้องถิ่นแต่ก็ได้รับการต้อนรับจากนักท่องเที่ยวเช่นกัน นักท่องเที่ยวหลายคนชอบกินก๋วยเตี๋ยวเนื้อรสยาจีน ให้ไปที่ร้าน Pho 39 และถ้าอยากกินก๋วยเตี๋ยวเนื้อรสยาจีน ให้ไปที่ร้าน Hong (Tran Phu) ก๋วยเตี๋ยวเนื้อฮานอยยังเปิดให้บริการในร้านอาหารหลายแห่งบนถนน Ton Duc Thang และ Thu Khoa Huan ใน Phan Thiet ยังมีร้านอาหารก๋วยเตี๋ยวเนื้อใบผักชีเวียดนามที่มีชื่อเสียงมายาวนานหลายทศวรรษด้วยรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์มาก (คน Phan Thiet มักเรียกกันว่าก๋วยเตี๋ยวเนื้อรสสกปรก! ร้านอาหารตั้งอยู่บนถนน Tran Hung Dao) เนื้อสุกนุ่ม น้ำซุปมีรสหวาน กินกับผักชีเวียดนาม เติมน้ำส้มสายชูและพริกป่นเล็กน้อยก็จะได้รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ นอกจากก๋วยเตี๋ยวแล้ว ก๋วยเตี๋ยวเนื้อฟานเทียตยังมีอาหารเช้าหลายอย่างที่มีลักษณะเฉพาะของภูมิภาคต่างๆ เช่น ก๋วยเตี๋ยวดานังกวาง ก๋วยเตี๋ยวไก่ ก๋วยเตี๋ยวปลาช่อนกวางนาม...

เมนูอาหารเช้ากับเนื้อ

นักท่องเที่ยวที่เดินทางมาฟานเทียตเพื่อท่องเที่ยวนอกเมืองมุยเน่ยังคงนิยมไปใจกลางเมืองเพื่อสำรวจเมืองชายฝั่งทะเล นายเหงียน เกวง ได้นำคณะนักท่องเที่ยว 30 คนจาก เตยนิญ ไปฟานเทียตเพื่อท่องเที่ยว เมื่อไม่นานนี้ เพื่อหาร้านกาแฟที่มีอาหารเช้าที่ตอบสนองความต้องการที่นั่งและอาหารที่หลากหลาย เขาได้เลือก Sunrise Cafe บนถนน Ton Duc Thang โดยได้รับคำแนะนำจากเพื่อนที่เคยเดินทางไปฟานเทียต เขากล่าวว่า ร้านนี้มีพื้นที่ที่สวยงามมาก มีห้องใต้หลังคา 2 ชั้นที่ตกแต่งด้วยโคมไฟหลากสีสันกว่า 500 ดวง สวนจัดเป็นทะเลสาบคดเคี้ยวที่มีฝูงปลาคาร์ปว่ายไปมา ช่วยให้ผู้มาเยือนได้ผ่อนคลายอย่างแท้จริง ร้านนี้นำเสนออาหารเกือบ 10 รายการ เช่น สเต็กเนื้อออสเตรเลีย บะหมี่กระดูก บะหมี่เกี๊ยว สตูว์เนื้อ... เครื่องดื่มก็ค่อนข้างมีเอกลักษณ์ เช่น กาแฟชงด้วยเครื่องชงน้ำตาลโตนด ชานมมะพร้าว เครื่องดื่มเย็นๆ จากมะพร้าว...

เครื่องดื่มมีหลากหลาย เช่น เครื่องดื่มเย็นๆ ชานมไข่มุก...

นอกจากร้าน Sunrise ที่มีครบทุกองค์ประกอบที่ตอบสนองรสนิยมของนักท่องเที่ยวแล้ว ในเมืองฟานเทียตยังมีร้านอาหารอีกหลายร้อยร้านที่สร้างแบรนด์กับนักท่องเที่ยวในรูปแบบต่างๆ เช่น ร้านอาหารบางแห่งมีอาหารอร่อย บางแห่งมีเครื่องดื่มอร่อย บางแห่งรวมกาแฟ-อาหารหวาน-ห้องพัก เช่น Every Day บนถนน Pham Hung... ข้อดีของร้านอาหารที่มีแบรนด์ในเมืองฟานเทียต เช่น Lam Kieu, Goc Mo, Sunrise, Every Day... คือราคาสมเหตุสมผล เมนูมีราคาชัดเจนทั้งในวันธรรมดาและวันหยุด การบริการก็เป็นมืออาชีพ ทำให้นักท่องเที่ยวมักแวะเวียนมาหากมีโอกาสไปเที่ยวฟานเทียต...

การตกแต่งบริเวณส่วนอาหารเช้าก็ดูสะดุดตา มุมหนึ่งของห้องอาหาร Sunrise

กาแฟยามเช้าและอาหารเช้าเบาๆ แต่อุดมไปด้วยคุณค่าทางโภชนาการ รวมถึงการลิ้มรสอาหารท้องถิ่นเป็นหนึ่งในสิ่งสำคัญของแพ็คเกจทัวร์ที่นักท่องเที่ยวเลือก พานเทียตมีร้านค้ามากมายให้คุณเลือก

แหล่งที่มา