ภาพวาดข้าวเหนียวอันเป็นเอกลักษณ์ในเทศกาลข้าวเหนียวฟู่ทวง

ถาดและจานข้าวเหนียวหลากสีสันที่ตกแต่งด้วยรูปทรงที่เป็นเอกลักษณ์ เช่น ภาพทิวทัศน์อันงดงามในงานแข่งขันหุงข้าวเหนียวที่งานเทศกาลข้าวเหนียวฟู่เทือง (เขตเตยโห ฮานอย) สร้างความสุขให้กับผู้ชม

Báo Tuổi Trẻ•05/02/2025

แบกราสเบอร์รี่และฟักข้าวไปบูชาที่บ้านชุมชนหมู่บ้านฟูซา - ภาพโดย: T.DIEU

เทศกาลโซ อี

ฟู่เทิงเปิดงานในช่วงบ่ายของวันที่ 5 กุมภาพันธ์ (8 มกราคม) ที่บ้านชุมชนฟู่ซา แขวงฟู่เทิง เขตเตยโฮ ฮานอย

นี่คือ

เทศกาล ประเพณี

ของหมู่บ้านหัตถกรรมข้าวเหนียวฟู่เทิงอันเลื่องชื่อในฮานอย หมู่บ้านหัตถกรรมแห่งนี้ได้รับการยกย่องจากกระทรวงวัฒนธรรม กีฬา และการท่องเที่ยวให้เป็นมรดกทางวัฒนธรรมที่จับต้องไม่ได้ของชาติในปี 2567

เทศกาลนี้สะท้อนให้เห็นถึงความปรารถนาของผู้คนที่จะมีชีวิตที่มั่งคั่งและอุดมสมบูรณ์ ตลอดจนความกตัญญูต่อผืนดินอันแสนหวานที่ให้กำเนิดหมู่บ้านหัตถกรรมที่เลี้ยงดูชาวบ้านริมแม่น้ำแดง

ผู้คนถ่ายรูปกับราสเบอร์รี่สีสันสดใสขนาดยักษ์ในเทศกาลข้าวเหนียวฟู่ถวง - ภาพ: T.DIEU

นายเหงียน วัน เตือง ประธานคณะกรรมการประชาชนแขวงฟู่เทือง กล่าวสุนทรพจน์เปิดงานโดยแสดงความภาคภูมิใจของชาวฟู่เทืองในอาชีพอันเป็นเอกลักษณ์ของหมู่บ้านโบราณแห่งนี้

ตามคำบอกเล่าของนายเติง ตลอดหลายศตวรรษที่ผ่านมา ทุกๆ ช่วงบ่ายแก่ๆ หรือเช้าตรู่ เมื่อเดินทางมาถึงหมู่บ้านกา (เกกา หรือที่รู้จักกันในชื่อหมู่บ้านฟู่ซา ตั้งอยู่ริมฝั่งใต้ของแม่น้ำแดง ปัจจุบันอยู่ในเขตฟู่เทิง เขตเตยโฮ กรุงฮานอย) กลิ่นหอมของข้าวเหนียวจะฟุ้งกระจายไปทั่วทั้งหมู่บ้าน

ด้วยสายน้ำเย็นจากแม่น้ำหนี่ห่าและตะกอนดินโบราณอันอุดมสมบูรณ์ ภูเถื่องจึงเคยมีนาข้าวที่อุดมสมบูรณ์ จากทุ่งนาอันอุดมสมบูรณ์เหล่านี้ ชาวภูเถื่องจึงปลูกข้าวคุณภาพเยี่ยมสองชนิด ได้แก่ ข้าวเหนียวดอกทอง และข้าวเหนียวผสมกาวหม่อนสำหรับทำข้าวเหนียว

ผ่านกระบวนการทำงานหนักและความคิดสร้างสรรค์ จนถึงปัจจุบันนี้ ชาวบ้านโดยเฉพาะหมู่บ้านกาและชาวบ้านในเขตฟู่เทืองโดยทั่วไปยังคงอนุรักษ์และพัฒนาอาชีพนี้ต่อไป

เกิดจากความหลงใหลและความรักในอาชีพ ช่างฝีมือจึงพิถีพิถันตั้งแต่ขั้นตอนการเลือกวัตถุดิบจนถึงขั้นตอนการแปรรูปเพื่อสร้างสรรค์ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป ข้าวเหนียวฟู่ทวง ที่มีความเงางาม กลมกล่อม อร่อย และเต็มไปด้วยวัฒนธรรม การทำอาหาร ของ ชาวฮานอย ผู้สง่างาม

ผู้คนเพลิดเพลินกับการชมข้าวเหนียวหลากสีสันและรูปทรงต่างๆ - ภาพโดย: T.DIEU

ใน

เทศกาลข้าวเหนียวภู เทือง

การแข่งขันหุงข้าวเหนียวระหว่างสาขาต่าง ๆ ได้รับความสนใจจากผู้เข้าร่วมเป็นจำนวนมาก

ข้าวเหนียวไม่ได้หุงในงานเทศกาลแต่จะทำกันเองที่บ้านโดยช่างที่ตื่นแต่เช้า

เมื่อมาที่นี่นักท่องเที่ยวจะได้ลิ้มลองข้าวเหนียวแสนอร่อยนานาชนิดและชื่นชมข้าวเหนียวที่ตกแต่งหลากสีสันและรูปทรงต่างๆ

มีถาดข้าวเหนียว ถาดข้าวเหนียวที่ตกแต่งอย่างวิจิตรบรรจงเหมือนภาพเขียนทิวทัศน์ที่งดงาม เช่น ถาดข้าวเหนียวที่ “วาดภาพ” ภาพหมู่บ้านที่พลุกพล่าน บ้านเรือน และสระบัวของหมู่บ้านฟู่ซาที่ปัจจุบันอยู่ในเขตฟู่เทือง

ทุกคนที่มางานเทศกาลต่างประหลาดใจกับทักษะการหุงข้าวเหนียวมูนของฟู่ทวง