ถ้ากินกะหล่ำปลีเป็นประจำจะเกิดอะไรขึ้น?

ถ้ากินกะหล่ำปลีเป็นประจำจะเกิดอะไรขึ้น?

กะหล่ำปลีเป็นผักที่มักพบได้ในฤดูหนาวและชาวเวียดนามคุ้นเคยกันดี นอกจากกะหล่ำปลีจะเป็นส่วนผสมในการทำอาหารจานอร่อยๆ หลายอย่างแล้ว ยังมีสารอาหารมากมายและมีประโยชน์ต่อสุขภาพอีกด้วย

บทความบนเว็บไซต์โรงพยาบาลทั่วไป Medlatec มีคำปรึกษาทางการแพทย์จาก BSCKI Duong Ngoc Van กล่าวว่ากะหล่ำปลีมีวิตามิน แร่ธาตุ สารต้านอนุมูลอิสระ และไฟเบอร์มากมาย การรับประทานกะหล่ำปลีเป็นประจำจะมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย โดยเฉพาะอย่างยิ่งดังต่อไปนี้

ช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน

วิตามินซีเป็นวิตามินที่สำคัญที่สุดชนิดหนึ่ง ช่วยให้ร่างกายดูดซึมธาตุเหล็กได้ดีที่สุด สร้างคอลลาเจนเพื่อสมานแผลได้เร็วขึ้น และเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน ช่วยป้องกันโรคต่างๆ ได้หลายชนิด อย่างไรก็ตาม ร่างกายไม่สามารถผลิตวิตามินซีได้ เราจึงจำเป็นต้องเสริมวิตามินซีผ่านอาหาร

กะหล่ำปลีเป็นอาหารชนิดหนึ่งที่อุดมไปด้วยวิตามินซีซึ่งคุณควรทานเป็นอาหารเสริมทุกวัน กะหล่ำปลี 100 กรัมมีวิตามินซีประมาณ 35 มิลลิกรัม การรับประทานกะหล่ำปลียังเป็นวิธีหนึ่งในการเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันของร่างกายอีกด้วย

ผักชนิดนี้มีวิตามินบี 9 มาก

ซึ่งจะส่งผลต่อการสร้างเม็ดเลือดแดง รวมถึงการทำงานของระบบภูมิคุ้มกันและระบบประสาท

ดีต่อโครงกระดูก

กะหล่ำปลีอุดมไปด้วยวิตามินเคซึ่งจำเป็นสำหรับกระดูกและข้อต่อที่แข็งแรงและมีความสำคัญต่อการแข็งตัวของเลือด นอกจากนี้ยังมีแร่ธาตุสำคัญอื่นๆ เช่น แคลเซียม แมกนีเซียม และโพแทสเซียม ซึ่งช่วยปกป้องกระดูกและข้อต่อและช่วยป้องกันความเสี่ยงต่อโรคกระดูกพรุน

ดีต่อระบบหัวใจและหลอดเลือด

กะหล่ำปลีมีฤทธิ์ต้านการอักเสบได้อย่างมีประสิทธิภาพและอุดมไปด้วยโพลีฟีนอลช่วยลดความเสี่ยงต่อโรคหัวใจและหลอดเลือดและลดคอเลสเตอรอลชนิดไม่ดี

สนับสนุนการป้องกันโรคมะเร็ง

ผักชนิดนี้มีสารประกอบกลูโคซิโนเลตซึ่งอาจช่วยลดความเสี่ยงของการเกิดมะเร็งได้ อย่างไรก็ตาม นักวิทยาศาสตร์ กล่าวว่าจำเป็นต้องมีการวิจัยเพิ่มเติมเพื่อให้ได้หลักฐานที่น่าเชื่อถือมากขึ้นสำหรับข้อสรุปนี้ ถึงกระนั้น กะหล่ำปลีก็ยังถือเป็นผักที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพที่ควรเพิ่มเข้าไปในอาหารทุกประเภท

กะหล่ำปลีเป็นผักที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพ

ช่วยปรับปรุงระบบย่อยอาหาร

สารประกอบกลูโคซิโนเลตในกะหล่ำปลียังช่วยยับยั้งการเติบโตของแบคทีเรียเอชพี (แบคทีเรียชนิดหนึ่งที่มักเกี่ยวข้องกับแผลในกระเพาะอาหาร) ดังนั้นกะหล่ำปลีจึงอาจเป็นอาหารอย่างหนึ่งที่ช่วยปรับปรุงระบบย่อยอาหารได้ด้วย

การสนับสนุนการลดน้ำหนักอย่างมีประสิทธิภาพ

กะหล่ำปลีเป็นผักที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูงแต่มีแคลอรี่ต่ำมาก โดยปกติกะหล่ำปลีที่ปรุงสุก 1 ถ้วยจะมีแคลอรี่เพียง 34 แคลอรี่เท่านั้น ดังนั้นหากคุณกำลังลดน้ำหนัก กะหล่ำปลีจึงเป็นทางเลือกที่ดี

อุดมไปด้วยไฟเบอร์

กะหล่ำปลีมีใยอาหารสูงซึ่งดีต่อระบบย่อยอาหาร ช่วยบรรเทาอาการท้องผูก ปรับสมดุลน้ำตาลในเลือด และลดคอเลสเตอรอล ดังนั้นอย่าลืมเพิ่มอาหารชนิดนี้ในอาหารประจำวันของคุณ

นอกจากกะหล่ำปลีจะมีสารอาหารที่จำเป็นต่อร่างกายมากมายแล้ว กะหล่ำปลียังเป็นผักยอดนิยมที่หาได้ง่ายและราคาถูกอีกด้วย นอกจากนี้ กะหล่ำปลียังเป็นวัตถุดิบที่สามารถนำไปแปรรูปเป็นเมนูแสนอร่อยได้มากมาย อีกทั้งยังนำไปผสมกับอาหารอื่นๆ ได้อย่างง่ายดายอีกด้วย

ข้อควรรู้ในการรับประทานกะหล่ำปลี

BSCK2 Huynh Tan Vu จากโรงพยาบาลมหาวิทยาลัยการแพทย์และเภสัชกรรม นครโฮจิมินห์ กล่าวว่ากะหล่ำปลีไม่เหมาะกับคนเป็นหวัด หากต้องการใช้กะหล่ำปลี ควรผสมกับขิงสด

กะหล่ำปลีมีสารโกอิทริน ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระอยู่เล็กน้อย แต่สารนี้ก็เป็นอีกปัจจัยหนึ่งที่ทำให้เกิดโรคคอพอก ดังนั้น ผู้ที่เป็นโรคไทรอยด์หรือโรคคอพอกไม่ควรรับประทานกะหล่ำปลี เพราะจะทำให้ต่อมไทรอยด์หรือโรคคอพอกโต

ผู้ที่เป็นโรคไตวายเรื้อรังหรือผู้ที่อยู่ระหว่างการฟอกไตไม่ควรรับประทานกะหล่ำปลี ผู้ที่มีอาการท้องผูกหรือปัสสาวะน้อยไม่ควรรับประทานกะหล่ำปลีดิบหรือกะหล่ำปลีดอง แต่ควรปรุงให้สุก

ข้างบนนี้เป็นข้อมูลเพื่อตอบคำถามที่ว่า “จะเกิดอะไรขึ้นหากคุณกินกะหล่ำปลีเป็นประจำ” กะหล่ำปลีเป็นผักพื้นบ้านที่ดีต่อสุขภาพมาก แต่ไม่ควรนำไปใช้ในทางที่ผิด

ทัน ทัน (การสังเคราะห์)

ที่มา: https://vtcnews.vn/dieu-gi-se-xay-ra-neu-ban-thuong-xuyen-an-cai-bap-ar912461.html