ฝึกซ้อมการสอบสวนและการจัดการอาหารเป็นพิษในโรงเรียน

สำหรับโรงเรียน การดูแลสุขภาพและการรับรองความปลอดภัยด้านอาหารในโรงอาหารสำหรับนักเรียนประจำถือเป็นหนึ่งในลำดับความสำคัญสูงสุดเสมอ

ในระหว่างการฝึกซ้อม สถานการณ์สมมติคือ โรงเรียนแห่งหนึ่งเกิดอาการอาหารเป็นพิษ มีคนจำนวนมากได้รับผลกระทบ

สถานการณ์สมมติคือโรงเรียนแห่งหนึ่งประสบปัญหาอาหารเป็นพิษและมีคนล้มป่วยเป็นจำนวนมาก

ดังนั้น ทันทีหลังเกิดเหตุ ทีมเคลื่อนที่ที่ตรวจสอบและจัดการกับอาหารเป็นพิษได้ประสานงานกันอย่างรวดเร็วเพื่อจัดเตรียมการปฐมพยาบาลและเคลื่อนย้ายผู้ป่วย พร้อมกันนั้น พวกเขาได้เก็บตัวอย่างตัวอย่างของผู้ป่วย ตรวจสอบสถานการณ์อาหารเป็นพิษของผู้ป่วย ตรวจสอบอาหารที่เป็นสาเหตุ อาหารที่เป็นสาเหตุ และผู้ที่รับประทานอาหารร่วมกับอาหารเหล่านั้น เก็บตัวอย่างอาหาร และจัดการสุขอนามัยสิ่งแวดล้อม

การฝึกซ้อมนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อสร้างแบบจำลองการจัดองค์กร ทิศทาง และการดำเนินกิจกรรมการสืบสวนและการจัดการอย่างมีประสิทธิภาพในกรณีอาหารเป็นพิษที่เกี่ยวข้องกับผู้คนจำนวนมากในโรงเรียน

เจ้าหน้าที่ ทางการแพทย์ และนักศึกษาฝึกซ้อมในสถานการณ์สมมติ

การฝึกซ้อมนี้ช่วยให้หน่วยงานและโรงเรียนมีจิตสำนึกรับผิดชอบในการสืบสวนและจัดการกับกรณีอาหารเป็นพิษกับคนจำนวนมากตามกฎระเบียบ ดังนั้น โรงเรียนจึงดำเนินการเชิงรุกในการรับรองความปลอดภัยของอาหารเมื่อจัดตั้งโรงครัวรวม และมีแผนการจัดการที่รวดเร็ว เหมาะสม และมีประสิทธิผลเมื่อเกิดกรณีอาหารเป็นพิษ โดยมุ่งสู่เป้าหมาย "ร่วมมือกันป้องกันอาหารเป็นพิษ"

ด้วยสถาบัน การศึกษา ทั้งของรัฐและเอกชน 131 แห่ง นักศึกษา 50,000 คน และมื้ออาหารกว่า 40,000 มื้อต่อวัน งานด้านการรับรองความปลอดภัยของอาหารในสถาบันการศึกษาจึงเป็นที่สนใจและมุ่งเน้นที่คณะกรรมการประชาชนของเขตบาดิญห์อยู่เสมอ เขตนี้สั่งให้หน่วยงานที่เกี่ยวข้องตรวจสอบและควบคุมแหล่งอาหารที่นำเข้ามาในโรงเรียนเป็นประจำ

ในช่วงกลางเดือนสิงหาคม 2024 ทีมตรวจสอบสหวิชาชีพเขตบาดิญห์ได้ดำเนินการตรวจสอบความปลอดภัยและสุขอนามัยของอาหารในโรงเรียน จากการตรวจสอบจริงที่โรงเรียนอนุบาลโฮมี (เขตทานห์กง) ทีมตรวจสอบสหวิชาชีพสรุปได้ว่าโรงเรียนปฏิบัติตามกฎระเบียบและเงื่อนไขด้านความปลอดภัยของอาหารเป็นอย่างดี เช่น พื้นที่ครัวได้รับการจัดสรรให้กว้างขวางและเป็นระเบียบ มีการจัดเก็บตัวอย่างอาหารประจำวันอย่างครบถ้วน สามารถตรวจสอบส่วนผสมของอาหารได้ 100% ผ่านรหัส QR ผู้จัดหาอาหารได้พิสูจน์แหล่งที่มาและใบแจ้งหนี้ เอกสารครบถ้วน มีการติดป้ายข้อมูลเกี่ยวกับปริมาณอาหาร เมนูอาหาร ราคาต่อหน่วย ฯลฯ ไว้สาธารณะ

ในช่วงก่อนเปิดเทอมใหม่ คณะกรรมการประชาชนประจำเขตบาดิ่ญยังคงสั่งการให้หน่วยงานที่เกี่ยวข้องดำเนินงานด้านความปลอดภัยด้านอาหารอย่างแข็งขันในสถาบันการศึกษาในพื้นที่ โดยเฉพาะอย่างยิ่งการประสานงานระหว่างภาคส่วนต่างๆ ระหว่างภาคส่วนสาธารณสุขและภาคส่วนการศึกษาและการฝึกอบรม

ที่มา: https://kinhtedothi.vn/dien-tap-dieu-tra-xu-ly-ngo-doc-thuc-pham-trong-truong-hoc.html