ทำไมประเทศไทยซึ่งเป็นประเทศที่มีประชากรส่วนใหญ่นับถือศาสนาพุทธจึงอยู่ใน 10 ประเทศที่ส่งออกผลิตภัณฑ์ฮาลาลมากที่สุดในโลก ?
 |
| พาวิลเลียนฮาลาลไทยแลนด์ ในงาน THAIFEX - ANUGA ASIA 2024 ระหว่างวันที่ 28 พฤษภาคม ถึง 1 มิถุนายน ที่อิมแพ็ค เมืองทองธานี นับเป็นงานแสดงอาหารและเครื่องดื่มที่ใหญ่ที่สุดในเอเชีย (ที่มา: Alami) |
ปัจจุบันประเทศไทยเป็นผู้ส่งออกผลิตภัณฑ์ฮาลาลรายใหญ่เป็นอันดับ 8 ของโลก โดยมีมูลค่าการส่งออก 7,240 ล้านเหรียญสหรัฐภายในปี 2566 และมีผลิตภัณฑ์ที่ได้รับการรับรองฮาลาลมากกว่า 180,000 รายการภายในปี 2567
ตำแหน่งผู้นำ
รองศาสตราจารย์ ปกรณ์ ปริยากร ผู้อำนวยการสถาบันมาตรฐานฮาลาลไทย ให้ข้อมูลดังกล่าวในงานสัมมนาเมื่อต้นเดือนที่ผ่านมา ภายใต้กรอบการประชุมฮาลาลโลก ภายใต้หัวข้อ “แนวโน้มการพัฒนาอุตสาหกรรมฮาลาลโลก: โอกาสและความท้าทาย กรณีศึกษาในประเทศ” ในงานนิทรรศการ World HAPEX Thailand ครั้งที่ 13 ที่เมืองหาดใหญ่
นายปริยากร เผยว่า ประเทศไทยได้พัฒนามาเป็นหนึ่งในประเทศผู้นำด้านอาหารฮาลาลของโลกตั้งแต่ปี 2544
นายสรวุฒิ ปรีดีดิลก อธิบดีกรมความร่วมมือระหว่างประเทศ (องค์การความร่วมมือระหว่างประเทศของไทย หรือ TICA) กล่าวตอบกับ Ahram Online ว่า “การติดอันดับ 1 ใน 10 ประเทศผู้ส่งออกผลิตภัณฑ์ฮาลาลของโลก พิสูจน์ให้เห็นว่าประเทศไทยให้ความสำคัญกับอุตสาหกรรมอาหารฮาลาล”
สำหรับเหตุผลที่ประเทศไทยให้ความสำคัญกับอุตสาหกรรมเกิดใหม่นี้ นายปรีดีดิลก อธิบายว่า การส่งออกผลิตภัณฑ์ภายในประเทศไปทั่วโลกถือเป็นเป้าหมายสำคัญประการหนึ่งของดินแดนแห่งรอยยิ้ม
“สิ่งที่ผลักดันให้ประเทศไทยให้ความสำคัญกับอุตสาหกรรมฮาลาลอย่างจริงจัง ก็คือ ชาวมุสลิมเป็นประชากรมากเป็นอันดับ 2 รองจากศาสนาพุทธ” เขากล่าวโดยอ้างถึงการบริโภคภายในประเทศของชุมชนมุสลิม ซึ่งคิดเป็นเกือบ 6% ของประชากรทั้งหมดของประเทศไทย
 |
| ผู้เยี่ยมชมกำลังดูเมนูอาหารฮาลาลที่ตลาดนัดกลางคืน Jodd Fairs ในกรุงเทพมหานคร ประเทศไทย วันที่ 21 กุมภาพันธ์ 2567 (ที่มา: Arab News) |
แรงขับเคลื่อนสำคัญคือ การท่องเที่ยว แบบฮาลาล จากรายงานดัชนีการท่องเที่ยวมุสลิมทั่วโลก (GMTI) ประจำปี 2024 ของ Mastercard-CrescentRating โดยไม่รวมจุดหมายปลายทางขององค์การความร่วมมืออิสลาม (OIC) พบว่าประเทศไทยอยู่ในอันดับที่ 5 ของจุดหมายปลายทางยอดนิยมสำหรับนักท่องเที่ยวชาวมุสลิมทั่วโลก
ความสำเร็จดังกล่าวแสดงให้เห็นถึงความมุ่งมั่นของประเทศไทยในการปรับปรุงประสบการณ์การเดินทางของนักท่องเที่ยวชาวมุสลิมด้วยการเพิ่มทางเลือกและความพร้อมให้บริการของอาหารฮาลาล และรวมสิ่งอำนวยความสะดวกที่เป็นมิตรกับชาวมุสลิม เช่น สถานที่ละหมาด เข้ากับแหล่งท่องเที่ยว รายงานระบุ
แบรนด์ระดับโลก
ด้วยเป้าหมายที่จะสร้างประเทศไทยให้เป็นศูนย์กลางชั้นนำด้านการดูแลสุขภาพและการท่องเที่ยวฮาลาลในภูมิภาคอาเซียน World HAPEX Thailand จึงได้รวบรวมผู้ประกอบการที่มีชื่อเสียงจากอุตสาหกรรมการท่องเที่ยว การบริการ การดูแลสุขภาพ การรับรอง การกำกับดูแล และกฎหมายเข้าไว้ด้วยกัน
 |
| บูธในงานนิทรรศการ HAPEX Thailand ครั้งที่ 13 ระหว่างวันที่ 29 สิงหาคม – 1 กันยายน 2558 ที่เมืองหาดใหญ่ ประเทศไทย (ที่มา: Alami) |
งานประจำปีระดับโลกในปีนี้จัดขึ้นที่ภาคใต้ของประเทศไทย ภายใต้หัวข้อ “การท่องเที่ยวฮาลาล การต้อนรับ และการดูแลสุขภาพ” ซึ่งเป็นการประชุมและนิทรรศการระดับนานาชาติที่เน้นผลิตภัณฑ์ฮาลาล
นายอัสมาน แทอาลี ผู้อำนวยการสถาบันฮาลาล มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์ ผู้จัดงาน Global Halal Forum ร่วมกับกระทรวง การต่างประเทศ กล่าวว่า World HAPEX และ Global Halal Forum มีเป้าหมายเพื่อพัฒนาความร่วมมือระหว่างประเทศในอุตสาหกรรมฮาลาล
จุดมุ่งหมายของฟอรัมนี้คือเพื่อ “เป็นแพลตฟอร์มสำหรับการแลกเปลี่ยนข้อมูลและความเชี่ยวชาญระหว่างประเทศ โดยให้แน่ใจว่าไม่มีฝ่ายใดดำเนินการแบบโดดเดี่ยว” Taeali กล่าวกับ Ahram Online
งานในปีนี้มุ่งเน้นไปที่ด้านต่างๆ ของบริการการเดินทางและการดูแลสุขภาพ เช่น "นักท่องเที่ยวชาวมุสลิมให้ความสำคัญกับอาหารฮาลาลและต้องการห้องพักในโรงแรมที่มีเสื่อละหมาดและไฟบอกทิศกิบลัต" และบางครั้ง "มองหาสถานออกกำลังกายที่มีสิ่งอำนวยความสะดวกแยกสำหรับผู้ชายและผู้หญิง"
ในความเป็นจริงสถาบันฮาลาลมีบทบาทในการพัฒนาบุคลากรในอุตสาหกรรมฮาลาลของไทยให้สามารถผลิตและให้บริการผลิตภัณฑ์และบริการฮาลาล
“นอกจากนี้ เรายังจัดทำหลักสูตรเฉพาะด้านการจัดการโลจิสติกส์ฮาลาลเพื่อให้ห่วงโซ่อุปทานสมบูรณ์ยิ่งขึ้น รวมถึงฝึกอบรมบุคลากรสำหรับอุตสาหกรรมการท่องเที่ยวฮาลาลและบริการดูแลสุขภาพฮาลาล” นายแทอาลี กล่าว
| จากข้อมูลของกรมส่งเสริมการค้าระหว่างประเทศของไทย พบว่าบริษัทไทยประมาณ 64,000 แห่งมีผลิตภัณฑ์ที่ได้รับการรับรองฮาลาล |
การคุ้มครองผู้บริโภค
ควบคู่ไปกับสถาบันฮาลาล มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์ หาดใหญ่ ประเทศไทยยังมีองค์กรต่างๆ มากมายที่ส่งเสริมอุตสาหกรรมฮาลาลอย่างแข็งขัน
ศูนย์วิทยาศาสตร์ฮาลาล จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย กรุงเทพมหานคร มีบทบาทสำคัญในการรับรองสถานะฮาลาลของผลิตภัณฑ์ผ่านการวิเคราะห์ทางวิทยาศาสตร์อย่างเข้มงวด และการสร้างการตระหนักรู้ผ่านความคิดริเริ่มด้านการศึกษา
 |
| ห้องปฏิบัติการศูนย์วิทยาศาสตร์ฮาลาล จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย กรุงเทพมหานคร (ที่มา: จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย) |
นางสาวสุลิดา หว่องฉี ผู้ช่วยผู้อำนวยการศูนย์วิทยาศาสตร์ฮาลาล ย้ำว่า ศูนย์ฯ ทำหน้าที่เป็นหน่วยงานสนับสนุนหลักด้านการรับรองฮาลาลในประเทศไทย เพื่อปกป้องผู้บริโภคในประเทศและต่างประเทศ
ศูนย์วิเคราะห์ผลิตภัณฑ์ฮาลาลจาก 4 แหล่งผ่านห้องปฏิบัติการนิติเวช โดยเป็นส่วนหนึ่งของกระบวนการ ศูนย์ทำงานร่วมกับผู้ผลิตเพื่อส่งผลิตภัณฑ์ของตนไปทดสอบการปนเปื้อนที่อาจเกิดขึ้น และคณะกรรมการอิสลามจะตรวจสอบผลิตภัณฑ์เพื่อรับรองฮาลาล หากคณะกรรมการมีข้อกังวลใดๆ เกี่ยวกับสถานะฮาลาลของผลิตภัณฑ์ “ศูนย์จะเข้ามาช่วยเหลือโดยใช้ความเชี่ยวชาญทางวิทยาศาสตร์” Wangchi กล่าว
นอกจากนี้ เจ้าหน้าที่ของศูนย์ฯ ยังสุ่มตรวจสินค้าโดยเก็บตัวอย่างจากตลาดและซูเปอร์มาร์เก็ต เพื่อให้แน่ใจว่าเป็นไปตามมาตรฐานฮาลาล ในบางกรณี ศูนย์ฯ ยังรับสินค้าจากแหล่งผลิตในต่างประเทศเพื่อยืนยันสถานะฮาลาลก่อนปล่อยออกสู่ตลาด
นอกจากนี้ ศูนย์ฯ ยังมีส่วนร่วมในการสร้างความตระหนักรู้เกี่ยวกับมาตรฐานฮาลาลอีกด้วย “เราจัดบรรยายและต้อนรับผู้เยี่ยมชมจำนวนมากจากองค์กรและโรงเรียนอิสลามทั้งจากประเทศไทยและต่างประเทศ เพื่อแจ้งให้ทราบเกี่ยวกับทุกแง่มุมของฮาลาล” นางสาวหวางชีกล่าว
-
ด้วยผลิตภัณฑ์ที่ได้รับการรับรองฮาลาลมากกว่า 160,000 รายการ ประเทศไทยมีเป้าหมายที่จะวางตำแหน่งตัวเองให้เป็นศูนย์กลางฮาลาลของภูมิภาคในอีก 4 ปีข้างหน้า โดยใช้ประโยชน์จากความใกล้ชิดกับประเทศในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ซึ่งมีประชากรส่วนใหญ่เป็นชาวมุสลิม ตลอดจนเพิ่มการส่งออกอาหารไปยังตะวันออกกลาง
ในช่วงต้นปี 2024 รัฐบาลไทยได้จัดตั้งคณะกรรมการอุตสาหกรรมฮาลาลแห่งชาติเพื่อเป็นผู้นำอุตสาหกรรมอาหารฮาลาลและศูนย์อุตสาหกรรมฮาลาลของประเทศไทยเพื่อส่งเสริมอาหารท้องถิ่นในระดับนานาชาติ ด้วยระบบนิเวศอุตสาหกรรมอาหารฮาลาลที่เจริญรุ่งเรืองและการท่องเที่ยวของชาวมุสลิม ประเทศในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้แห่งนี้จึงพร้อมที่จะเป็นกำลังสำคัญในตลาดฮาลาลระดับโลก
รัฐบาลไทยได้อนุมัติแผนงานที่จะให้ประเทศไทยเป็นศูนย์กลางฮาลาลชั้นนำในภูมิภาคเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ภายในปี 2571 ซึ่งจะส่งผลให้ GDP ของประเทศเพิ่มขึ้น 1.2% และสร้างงานได้ประมาณ 100,000 ตำแหน่งต่อปี โดยกลยุทธ์ดังกล่าวเน้นที่กลุ่มผลิตภัณฑ์ 5 กลุ่ม (อาหาร แฟชั่น ยาและผลิตภัณฑ์จากสมุนไพร โกโก้ บริการ และการท่องเที่ยว) โดยมีมาตรการหลัก 3 ประการ (การสร้างอุปสงค์ การสนับสนุนอุปทาน และการปรับปรุงมาตรฐานด้านสิ่งแวดล้อม) |
ที่มา: https://baoquocte.vn/day-la-ly-do-thai-lan-nghiem-nghe-trong-top-dau-bang-xep-hang-ve-halal-287213.html
การแสดงความคิดเห็น (0)