ผู้ที่ต้องการควบคุมความดันโลหิตควรรับประทานอาหารที่มีไฟเบอร์มากขึ้น การศึกษาที่ตีพิมพ์ในวารสาร Cureus พบว่าไฟเบอร์ช่วยลดความดันโลหิตได้ แม้ว่าแตงกวาจะไม่มีไฟเบอร์สูง แต่ก็มีสารอาหารอื่นๆ ที่ช่วยลดความดันโลหิตได้ ตามข้อมูลของเว็บไซต์ด้านสุขภาพ Medical News Today (UK)
แตงกวาอุดมไปด้วยโพแทสเซียม ซึ่งเป็นอิเล็กโทรไลต์ที่ช่วยให้ไตเพิ่มการขับโซเดียมออกทางปัสสาวะ
ภาพถ่าย: PEXELS
ประโยชน์ประการหนึ่งของแตงกวาในการลดความดันโลหิตที่ควรกล่าวถึงก็คือ แตงกวามีปริมาณโซเดียมต่ำและอุดมไปด้วยโพแทสเซียม แมกนีเซียม วิตามินเอ ซี และเค เมื่อนำมารวมกันแล้ว สารอาหารเหล่านี้ โดยเฉพาะโพแทสเซียม จะทำให้แตงกวากลายเป็นอาหารที่เหมาะสำหรับผู้ที่เป็นโรคความดันโลหิตสูง
ในความเป็นจริง ผู้ที่เป็นโรคความดันโลหิตสูงจำเป็นต้องลดปริมาณโซเดียมและเพิ่มปริมาณโพแทสเซียมที่รับประทานเข้าไป เกลือมีโซเดียมสูง ซึ่งเมื่อรับประทานเข้าไปจะทำให้ร่างกายกักเก็บน้ำ เพิ่มปริมาณของเหลว และกดทับผนังหลอดเลือดมากขึ้น ส่งผลให้ความดันโลหิตสูงขึ้น ในขณะเดียวกัน โพแทสเซียมเป็นอิเล็กโทรไลต์ที่ช่วยเพิ่มการขับโซเดียมออกทางปัสสาวะ
การศึกษาวิจัยที่ตีพิมพ์ในวารสาร Hypertension พบว่าโพแทสเซียมสามารถใช้เป็นสารละลายที่ไม่ก่อให้เกิดผลข้างเคียงในการลดความดันโลหิตได้ โดยเฉพาะอย่างยิ่ง เมื่อโซเดียมเข้าสู่ร่างกายมากเกินไป ซึ่งมักเกิดจากการรับประทานอาหารที่มีเกลือสูง ไตจะทำหน้าที่ขับโซเดียมส่วนเกินออกไปเพื่อควบคุมปริมาณของเหลวในร่างกายและรักษาระดับความดันโลหิต
โพแทสเซียมยังช่วยให้ไตขับโซเดียมส่วนเกินออกไป ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้ผู้ใหญ่บริโภคโพแทสเซียมประมาณ 4,700 ถึง 5,000 มิลลิกรัมต่อวัน แตงกวาขนาดกลางมีโพแทสเซียมประมาณ 440 มิลลิกรัม แต่มีแคลอรี่เพียง 45 แคลอรี่ และมีไขมันพืชต่ำมาก
มีหลายวิธีที่จะนำแตงกวาเข้ามาเป็นส่วนหนึ่งของอาหารประจำวันของคุณ ผักชนิดนี้สามารถกินเป็นของว่างระหว่างวันหรือเป็นกับข้าวกับอาหารจานหลัก แตงกวาสามารถล้างและกินสดหรือผัดได้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งอย่าจุ่มแตงกวาในเกลือเพราะจะลดประสิทธิภาพของโพแทสเซียม
อย่างไรก็ตาม สิ่งหนึ่งที่ควรทราบคือ ผู้ที่รับประทานยาละลายลิ่มเลือดไม่ควรรับประทานแตงกวามากเกินไป เหตุผลก็คือ แตงกวามีวิตามินเคสูง ซึ่งอาจทำปฏิกิริยากับยาละลายลิ่มเลือดได้ ตามรายงานของ Medical News Today
การแสดงความคิดเห็น (0)