อะไรที่ทำให้ร้านบั๋นล็อกเว้ราคา 15,000 ดอง สร้างความ “หลงใหล” ให้กับลูกค้า?

เมืองเว้เป็นที่รู้จักกันมายาวนานว่าเป็น "สวรรค์แห่งอาหาร" โดยมีอาหารราชวงศ์ตั้งแต่หรูหราไปจนถึงยอดนิยม ซึ่งล้วนปรุงอย่างพิถีพิถันและพิถีพิถัน นอกจากนี้ วัฒนธรรมการทานอาหารว่างยามบ่ายก็พิเศษมากเช่นกัน โดยมีอาหารหลากหลายชนิด รวมถึงบั๋นลอคด้วย

ตรงสี่แยกถนน Dao Tan และถนน Dang Huy Tru (แขวง Phuoc Vinh เขต Thuan Hoa เมือง เว้ ) มีร้านขายขนมบั๊ญลอคมากมายตั้งแต่อดีต เมื่อเวลาผ่านไป ขนมบั๊ญลอคยอดนิยมเหล่านี้ได้กลายเป็นแบรนด์ดัง Dao Tan บั๊ญลอค ดึงดูดผู้คนมากมาย รวมถึงนักท่องเที่ยวจากแดนไกลให้มาลิ้มลอง

หากต้องการลิ้มลองเค้กน้ำตาล Dao Tan ผู้เยี่ยมชมสามารถเข้ามาได้ตั้งแต่ 13.00 น. และนั่งที่ร้านใดก็ได้ เนื่องจากคุณภาพ วิธีการปรุง และราคาเหมือนกันหมด

คุณโว ทิ เว้ อายุ 60 ปี หนึ่งในผู้ขายที่อาวุโสที่สุดในพื้นที่นี้ โดยมีประสบการณ์ในอาชีพนี้มากกว่า 2 ทศวรรษ ขายบั๋นลอคทรานมากกว่า 10,000 ชิ้นในวันเร่งด่วน

มีให้เลือกทาน 2 แบบ คือ เค้กกุ้ง และ เค้กถั่วเขียว

ภาพถ่าย: LE HOAI NHAN

บั๋นหลกของร้าน Mrs. Hue ดึงดูดลูกค้าด้วยไส้ที่เข้มข้น แป้งบางกรอบ และน้ำจิ้มรสเด็ด มีเค้กให้เลือก 2 แบบ คือ ไส้กุ้งและไส้ถั่วเขียว

คุณนายเว้เลือกกุ้งจากแม่น้ำหรือจากทะเลสาบตามซาง ตุ๋นจนสุกกำลังดี ไส้ถั่วเขียวบดละเอียด ให้รสชาติมันๆ หอมกรุ่นเมื่อรับประทาน ผสมผสานกับแป้งกรอบหนึบ

รสชาติที่แท้จริงของ Banh Loc ของร้าน Dao Tan ต้องเสิร์ฟพร้อมผักชี หัวหอมทอด หนังหมู พริก และ "จิตวิญญาณ" ก็คือน้ำปลาเจือจาง

คุณนายฮิวเตรียมเครื่องเทศทั้งหมดด้วยตัวเองทั้งเพื่อรักษาความหอมของเค้กประจำครอบครัวและเพื่อความปลอดภัยของอาหาร

เค้กแต่ละจานราคา 15,000 ดอง

ภาพถ่าย: LE HOAI NHAN

เพื่อเพิ่มความเข้มข้นให้กับเค้กข้าวของร้าน Dao Tan หลายคนจึงรับประทานคู่กับไส้กรอกอบเชยและไส้กรอกหนังหมู ถึงแม้ว่าเค้กจะปรุงอย่างพิถีพิถัน แต่ราคาก็สมเหตุสมผลเพียง 15,000 ดองต่อจานเท่านั้น

คุณฮวง จ่อง ญัต (นักท่องเที่ยว จากฮานอย อายุ 36 ปี) อดไม่ได้ที่จะชื่นชมขนมขึ้นชื่อนี้ “อร่อยมาก! เนื้อเค้กนุ่ม น้ำจิ้มกำลังดี เข้ากันได้ดีกับผักชีและหนังหมู หากมาเว้แล้วไม่ได้ลิ้มลองบั๋นลอคจานนี้ ถือว่าพลาดมาก” คุณญัตกล่าว

ผู้รับประทานอาหารสามารถทานบั๋นลอคกับไส้กรอกเว้ได้

ภาพถ่าย: LE HOAI NHAN

เค้กหนึ่งจานพร้อมแฮมเพิ่มราคา 20,000 ดอง

ภาพถ่าย: LE HOAI NHAN

เกี๊ยวกุ้ง

ภาพถ่าย: LE HOAI NHAN

แป้งบางๆ ช่วยให้ผู้รับประทานไม่เบื่อ และรสชาติที่เข้มข้นของไส้ถือเป็นเอกลักษณ์ของเมนูบั๋นลอคบนถนน Dao Tan

ภาพถ่าย: LE HOAI NHAN

นี่ก็เป็นของฝากของนักเรียนหลายรุ่นในเว้เช่นกัน

ภาพถ่าย: LE HOAI NHAN

เนื่องจากมีราคาถูก จึงแทบจะเป็น “ความทรงจำของเยาวชน” ของนักเรียนหลายรุ่นในเว้

นางสาวดิญห์ ถิ เตี๊ยต (อายุ 29 ปี ทำงานในเมืองดานัง) เล่าว่าเมื่อพาเพื่อนร่วมงานไป เที่ยว เว้ จุดหมายปลายทางแรกที่เธออยากจะแนะนำคือเค้กข้าว Dao Tan เพราะอาหารจานนี้เคยเป็นส่วนสำคัญที่ขาดไม่ได้ในสมัยเรียนของเธอที่เว้

"สมัยเรียนฉันมักจะแวะทานเค้กที่นี่บ่อยๆ ค่ะ พอไม่อยู่บ้านก็คิดถึงเค้กชิ้นนี้มาก แต่หาซื้อที่ไหนไม่ได้เลย รสชาติแบบเว้แท้ๆ กลับมาคราวนี้อยากแนะนำเมนูเว้อร่อยๆ อีกอย่างให้เพื่อนๆ ได้ลองชิม" คุณตุยเอตเล่า

Thanhnien.vn

ที่มา: https://thanhnien.vn/co-gi-o-hang-banh-loc-hue-15000-dong-khien-thuc-khach-me-dam-185250211162031915.htm