คุณหวู่ วัน เหี้ป (ภาพขวา) เล่าถึงประสบการณ์การเลี้ยงหอยทากแบบโมเดล
เมื่อนึกถึงช่วงเวลาที่เริ่มต้นธุรกิจ Hiep เล่าว่า “ในฐานะบุคคลคนแรกในชุมชนที่พัฒนารูปแบบนี้ ญาติพี่น้องและเพื่อนบ้านมีความคิดเห็นขัดแย้งกันมากมาย บางคนถึงกับสรุปว่าการเลี้ยงหอยทากไม่สามารถทำให้ เศรษฐกิจ ดีได้ แต่ฉันยังคงมีศรัทธาในรูปแบบนี้ เพราะหอยทากมีความต้านทานดี โตเร็ว ต้นทุนอาหารต่ำ และราคาตลาดค่อนข้างสูง ดังนั้นฉันจึงอยากลองเลี้ยงหอยทากด้วยแนวคิดที่จะทำและเก็บเกี่ยวประสบการณ์ไปพร้อมๆ กัน”
ด้วยเงินทุนที่สะสมมาหลายปีจากการทำงานในต่างประเทศและกู้ยืมเงินจากญาติ Vu Van Hiep จึงเริ่มปรับปรุงสระหอยทาก โดยทำความสะอาดสระอย่างดี บำบัดสิ่งแวดล้อมด้วยปูนขาว โปรไบโอติก และทำให้หอยทากเย็นในฤดูร้อนและอบอุ่นในฤดูหนาว นอกจากนี้ เขายังปลูกพืชบางชนิด เช่น ผักตบชวา สาหร่าย และดอกบัว เพื่อสร้างสภาพแวดล้อมที่เป็นธรรมชาติ ในระหว่างกระบวนการทำฟาร์ม เขาได้กระจายอาหารเพื่อให้แน่ใจว่าหอยทากมีคุณค่าทางโภชนาการ โดยเฉพาะอย่างยิ่งผักตบชวา ผัก หัวใต้ดิน ผลไม้ และอาหารลอยน้ำบนผิวน้ำ และตรวจสอบอุณหภูมิและค่า pH ของน้ำเป็นประจำเพื่อให้หอยทากเจริญเติบโตอย่างมั่นคง หลังจากเก็บเกี่ยวแต่ละครั้ง สระ แหล่งน้ำ และสภาพแวดล้อมจะได้รับการปรับปรุงเพื่อให้แน่ใจว่าสะอาด
เมื่อรูปแบบการเลี้ยงหอยทากทำให้มีรายได้ที่มั่นคง คุณ Hiep จึงตัดสินใจขยายขนาดโดยทำสัญญากับครัวเรือนอื่นๆ ในหมู่บ้านเพื่อขอพื้นที่ทำการเกษตรที่ใกล้เคียงกัน ฟาร์มได้ขยายพื้นที่เป็นประมาณ 5,000 ตร.ม. พร้อมระบบบ่อเลี้ยง บ่อเพาะพันธุ์ และบ่อเพาะพันธุ์ที่สมบูรณ์ ปัจจุบันครอบครัวนี้ปลูกพืช 2-3 ชนิดต่อปี
หลังจากทำการวิจัยมาระยะหนึ่ง เขาพบว่าแหล่งวัตถุดิบไม้ไผ่ในท้องถิ่นมีมากมาย จึงตัดสินใจทดลองทำไส้หอยทากจากไม้ไผ่ ผลิตภัณฑ์ที่มีกลิ่นหอมเฉพาะตัวของไม้ไผ่ รสหวานและมันของหอยทากและส่วนผสมอื่นๆ ได้ครองใจลูกค้าตั้งแต่วันแรกที่เปิดตัว ไส้หอยทากจากไม้ไผ่ของ Hiep Thu ได้รับการยอมรับให้เป็นผลิตภัณฑ์ OCOP ระดับ 3 ดาวในปี 2023
นอกจากนั้น เขายังค้นคว้าและผลิตผลิตภัณฑ์จากหอยทากมากมาย เช่น หอยทากเปลือก ลูกชิ้นหอยทากทอด หอยทากห่อใบพลู ผลิตภัณฑ์หอยทากสอดไส้หลอดไม้ไผ่ Hiep Thu หอยทากเปลือก... ได้รับการรับรองแหล่งกำเนิด ฉลาก และการตรวจสอบย้อนกลับ จึงทำให้มีการบริโภคกันอย่างแพร่หลายในร้านอาหาร โรงแรม และร้านขายอาหารสะอาดในจังหวัดนี้ และได้รับความชื่นชมจากผู้บริโภคเป็นอย่างมาก
นอกจากจะทำให้ตัวเองร่ำรวยขึ้นแล้ว คุณ Hiep ยังเต็มใจที่จะแบ่งปันประสบการณ์ของเขาให้กับผู้คนจำนวนมากในพื้นที่และนอกชุมชนที่ต้องการพัฒนารูปแบบการเลี้ยงหอยทาก ปัจจุบัน เขากำลังร่วมมือกับครัวเรือนที่เลี้ยงหอยทากหลายครัวเรือนในเขต Ha Trung เพื่อซื้อหอยทากเชิงพาณิชย์ทั้งหมดเพื่อแปรรูป รายได้รวมต่อปีของครอบครัวของเขาอยู่ที่ประมาณ 700 - 800 ล้านดอง หลังจากหักค่าใช้จ่ายแล้ว กำไรจะอยู่ที่มากกว่า 400 ล้านดอง นอกจากนี้ ครอบครัวของเขายังสร้างงานประจำให้กับคนงานในท้องถิ่น 5 คนด้วยรายได้ 4 ล้านดองต่อคนต่อเดือน
รูปแบบการเลี้ยงหอยทากของชายหนุ่ม Vu Van Hiep ได้ใช้ประโยชน์จากศักยภาพที่มีอยู่ในท้องถิ่น โดยเปิดทิศทางใหม่ในการพัฒนาสัตว์เลี้ยงพิเศษที่มีมูลค่าทางเศรษฐกิจสูงทั้งสำหรับครอบครัวและคนในท้องถิ่น
บทความและภาพ: จุงเฮียว
ที่มา: https://baothanhhoa.vn/chang-trai-9x-danh-thuc-vung-dat-dai-loi-251753.htm
การแสดงความคิดเห็น (0)