การกินหัวหอมส่งผลเสียต่อคอเลสเตอรอลอย่างไม่คาดคิด

ระดับคอเลสเตอรอลในเลือดสูงอาจเพิ่มความเสี่ยงต่อโรคหัวใจและโรคหลอดเลือดสมอง ซึ่งทั้งสองโรคนี้อาจเป็นอันตรายถึงชีวิต ด้วยเหตุนี้ หน่วยงาน สาธารณสุข จึงมักแนะนำให้ประชาชนรักษาระดับคอเลสเตอรอลในเลือดให้อยู่ในระดับที่เหมาะสม ตามข้อมูลของเว็บไซต์สุขภาพของสหรัฐอเมริกา Healthline

Ăn hành tây có tác dụng không ngờ tới cholesterol- Ảnh 1. — หัวหอมช่วยลดคอเลสเตอรอลที่ไม่ดีและเพิ่มระดับคอเลสเตอรอลที่ดีได้

มีหลายปัจจัยที่อาจทำให้เกิดระดับคอเลสเตอรอลในเลือดสูง นอกจากการรับประทานอาหารที่มีไขมันทรานส์หรือไขมันอิ่มตัวสูงแล้ว วิถีชีวิตที่ไม่ค่อยได้ออกกำลังกาย การสูบบุหรี่ พันธุกรรม และอายุ ก็สามารถทำให้เกิดระดับคอเลสเตอรอลในเลือดสูงได้เช่นกัน นอกจากนี้ ปัญหาสุขภาพบางอย่าง เช่น โรคเบาหวานประเภท 2 หรือโรคอ้วน ก็สามารถทำให้ระดับคอเลสเตอรอลในเลือดสูงได้เช่นกัน

การรักษาน้ำหนักให้อยู่ในเกณฑ์ปกติ ออกกำลังกายสม่ำเสมอ และจำกัดการดื่มแอลกอฮอล์ เป็นวิธีที่ดีในการป้องกันคอเลสเตอรอลสูง การควบคุมอาหารก็สำคัญเช่นกัน

การรับประทานอาหารที่มีไฟเบอร์สูง เช่น ถั่ว ข้าวโอ๊ต และอะโวคาโด สามารถช่วยลดคอเลสเตอรอล LDL “ชนิดไม่ดี” และเพิ่มคอเลสเตอรอล HDL “ชนิดดี” ได้ อย่างไรก็ตาม มีน้อยคนนักที่จะรู้ว่าหัวหอมก็มีผลเช่นเดียวกัน

หัวหอมอุดมไปด้วยแร่ธาตุและวิตามิน หัวหอมหนึ่งถ้วยประกอบด้วยโพแทสเซียม 350 มิลลิกรัม ฟอสฟอรัส 74 มิลลิกรัม แคลเซียม 46 มิลลิกรัม และแมกนีเซียม 23 มิลลิกรัม นอกจากนี้ หัวหอมยังมีสารต้านอนุมูลอิสระประสิทธิภาพสูงที่เรียกว่าเควอซิติน ซึ่งเป็นฟลาโวนอยด์

จากการศึกษานาน 8 สัปดาห์ที่ตีพิมพ์ในวารสาร Plant Foods for Human Nutrition นักวิจัยพบว่าการดื่มน้ำหัวหอมที่มีเคอร์ซิตินสูงช่วยลดระดับคอเลสเตอรอล LDL "ชนิดไม่ดี" ในผู้ป่วยที่มีระดับคอเลสเตอรอลสูงได้อย่างมีนัยสำคัญ

ไม่เพียงเท่านั้น การศึกษาในวารสาร Food Science & Nutrition ยังค้นพบประโยชน์อื่นๆ ของหัวหอมอีกด้วย ผู้เขียนได้วิเคราะห์งานวิจัยทางคลินิก 10 ชิ้น และพบว่าการรับประทานหัวหอมไม่เพียงช่วยลดคอเลสเตอรอลชนิดไม่ดี เพิ่มระดับคอเลสเตอรอลชนิดดี แต่ยังช่วยควบคุมระดับคอเลสเตอรอลรวมอีกด้วย

มีหลายวิธีในการเพิ่มหัวหอมในมื้ออาหารประจำวันของคุณ ไม่ว่าจะเป็นซุป สตูว์ แซนด์วิช ไปจนถึงสลัด ผู้ที่กังวลเกี่ยวกับระดับคอเลสเตอรอลควรตรวจสุขภาพเป็นประจำและปรึกษาแพทย์เพื่อหาวิธีควบคุมคอเลสเตอรอลที่มีประสิทธิภาพ ตามข้อมูลจาก Healthline

ลิงค์ที่มา