เคล็ดลับคือการรับประทานอาหารเช้าที่แสนอร่อยพร้อมรักษาระดับน้ำตาลในเลือดให้มีสุขภาพดี
วิธีที่ดีที่สุดวิธีหนึ่งในการรับประทานอาหารเช้าที่สมดุลคือการเรียนรู้ว่าอาหารบางชนิดจะส่งผลต่อระดับน้ำตาลในเลือดของคุณอย่างไร เพื่อที่คุณจะได้นำอาหารเหล่านี้เข้ามาเป็นส่วนหนึ่งของมื้ออาหารและช่วยให้คุณบรรลุเป้าหมายได้
เคล็ดลับคือการรับประทานอาหารเช้าที่แสนอร่อยพร้อมรักษาระดับน้ำตาลในเลือดให้มีสุขภาพดี
มีข้อผิดพลาดในการรับประทานอาหารเช้า 5 ประการที่มักเกิดขึ้น ซึ่งอาจส่งผลต่อการจัดการโรคเบาหวาน ซึ่งคุณควรหลีกเลี่ยง
งดอาหารเช้าโดยสิ้นเชิง
ผู้ที่เป็นโรคเบาหวานไม่ควรงดอาหารเช้าโดยสิ้นเชิง เพราะผู้ที่รับประทานยาควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด การงดอาหารเช้าอาจเพิ่มความเสี่ยงต่อภาวะน้ำตาลในเลือดต่ำได้
นอกจากนี้ การงดอาหารเช้ายังส่งผลต่อความอยากอาหารของคุณอีกด้วย แคโรไลน์ โธมาสัน นักโภชนาการและ ครูสอน โรคเบาหวานที่ขึ้นทะเบียนในสหรัฐอเมริกา กล่าว การงดอาหารเช้าอาจทำให้หิวในช่วงท้ายวันและกินคาร์โบไฮเดรตมากเกินไป ดังนั้น ควรทานอาหารเช้าที่มีโปรตีนและไฟเบอร์สูง เพื่อช่วยให้ระดับน้ำตาลในเลือดคงที่ตลอดทั้งวัน
หากคุณต้องการรับประทานอาหารเช้าแบบเบาๆ ลองพิจารณาแอปเปิลกับอะโวคาโด เบอร์รี่กับถั่วสับ หรือลูกแพร์หั่นบางๆ กับโยเกิร์ตธรรมดาไขมันต่ำหรือชีสไขมันต่ำ
รับประทานอาหารที่มีกากใยไม่เพียงพอ
ไฟเบอร์มีความสำคัญต่อการควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดและเพิ่มความอิ่ม ตลอดจนส่งเสริมสุขภาพหัวใจ ระบบย่อยอาหาร และลำไส้
นักโภชนาการ Jacinda Shapiro ซึ่งเป็นโค้ชด้านสุขภาพโรคเบาหวานจากสหรัฐอเมริกา กล่าวว่า ไฟเบอร์เป็นกุญแจสำคัญต่อสุขภาพและการควบคุมโรคเบาหวาน
Jacinda Shapiro กล่าวว่าไฟเบอร์ช่วยกระตุ้นการผลิตกรดไขมันสายสั้น ซึ่งช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด ตามข้อมูลของสมาคมเบาหวานแห่งสหรัฐอเมริกา ผู้ป่วยเบาหวานควรบริโภคไฟเบอร์ 25 ถึง 38 กรัมต่อวัน
เพื่อเพิ่มไฟเบอร์ ให้เพิ่มผักใบเขียว สมูทตี้ผลไม้ และเมล็ดเจียลงในอาหารเช้าของคุณ
ผู้ป่วยเบาหวานควรระวังในการดื่มน้ำผลไม้
รวมแป้งขัดสีและไขมันอิ่มตัว
Peggy Kraus, MD ผู้ให้ความรู้และผู้เชี่ยวชาญด้านการดูแลโรคเบาหวานในสหรัฐอเมริกา กล่าวว่า “การรวมไขมันเข้ากับคาร์โบไฮเดรตขัดสีถือเป็นหายนะสำหรับน้ำตาลในเลือด”
เลือกธัญพืช ถั่ว และผักหรือผลไม้ที่มีคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนที่ย่อยช้าและอาหารที่มีไขมันดี จับคู่กับอาหารไขมันต่ำและน้ำตาลต่ำ เช่น โยเกิร์ตรสไม่หวานและผลเบอร์รี่
อาหารเช้าไม่ปกติ
สิ่งนี้อาจนำไปสู่ระดับน้ำตาลในเลือดที่ไม่ปกติ ตัวอย่างเช่น หากคุณงดอาหารเช้าในวันหนึ่ง แล้วทานอาหารเช้ามื้อใหญ่ในวันถัดไป ระดับน้ำตาลในเลือดของคุณก็มีแนวโน้มที่จะไม่คงที่
หากคุณสังเกตว่าระดับน้ำตาลในเลือดของคุณสูงขึ้น 2 ชั่วโมงหลังรับประทานอาหารเช้า ให้ทบทวนสิ่งที่คุณกิน พยายามกินคาร์โบไฮเดรตในปริมาณเท่ากันในมื้อเช้าแต่ละมื้อ และสังเกตว่าร่างกายของคุณตอบสนองอย่างไร อย่าลืมรวมอาหารที่มีไฟเบอร์ โปรตีน และไขมันไม่อิ่มตัวเพื่อให้ได้รับอาหารเช้าที่สมดุล
ดื่มน้ำผลไม้
ผู้เชี่ยวชาญ โดยทั่วไปแล้วน้ำผลไม้จะมีเส้นใยต่ำและมีน้ำตาลในปริมาณมาก ซึ่งอาจทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดพุ่งสูงขึ้นอย่างรวดเร็ว ดังนั้นผู้ป่วยเบาหวานควรหลีกเลี่ยงการดื่มน้ำผลไม้ Shapiro กล่าว
เลือกผลไม้ทั้งผลที่มีกากใย หากคุณชอบดื่มน้ำผลไม้ ควรดื่มเพียงครึ่งแก้วพร้อมอาหาร ตามคำแนะนำของ Eating Well
ลิงค์ที่มา
การแสดงความคิดเห็น (0)