Грязная пища влияет на физическое здоровье и способность детей к обучению.

На конференции выступил г-н Чан Тхань Дуонг, директор Национального института питания. Фото: Оргкомитет

На научной конференции по школьному питанию, мировому опыту и рекомендациям для Вьетнама, организованной Национальным институтом питания, Японской ассоциацией питания и Институтом питания TH, доктор Май сказал, что нерациональное питание, слишком много газированных напитков, грязный шашлык, фастфуд... влияют не только на физическую, но и на умственную силу детей.

«Исследования показали, что у детей, которые едят много грязной, нездоровой пищи, способность решать математические задачи снижается на 20%. Еда — это не только питание для тела, но и энергия для мозга», — сказал доктор Май.

Г-жа Май также отметила, что если сравнивать детей с ожирением, которые едят много фастфуда и вредной пищи, их результаты ниже, чем у детей с нормальным весом. «Вьетнамцы используют эту поговорку: „Грязные шампуры каждый день — атрофируют мозг“. Решение этой проблемы — просвещать детей о правильном питании уже со школы, рассказывая им с раннего возраста о правильном питании и здоровом образе жизни», — сказала г-жа Май.

По словам г-на Чан Тхань Дуонга, директора Национального института питания, в настоящее время Вьетнам сталкивается с тремя проблемами в области детского питания: задержка роста у детей в возрасте до 5 лет (в настоящее время 18,2% от среднемирового показателя), быстрорастущая частота избыточного веса и ожирения у детей, особенно в городских районах, а также дефицит микронутриентов у детей.

«Основная цель Национальной стратегии в области питания до 2030 года — снизить долю детей с задержкой роста в возрасте до 5 лет до уровня ниже 15%, контролировать долю детей с избыточным весом и ожирением, особенно в городских районах, удерживать этот показатель ниже 19% в возрастной группе от 5 до 18 лет; усилить просвещение в области питания в школах...» — поделился г-н Дуонг.

Что касается международного опыта, то, по словам профессора Накамуры Тейджи, президента Японской ассоциации питания, с 1954 года в Японии действует Закон о школьных обедах, а в 2005 году был принят Основной закон о продовольствии и образовании в области питания, стандартизирующий школьное питание и образование в области питания.

Наряду с другими решениями в экономике, обществе, спорте... средний рост японцев достиг 172 см у мужчин и 158 см у женщин, тогда как 50 лет назад он составлял 150 см и 149 см.

Источник: https://tuoitre.vn/thuc-pham-ban-anh-huong-the-chat-va-kha-nang-hoc-tap-cua-tre-20241012201035151.htm