Создавайте больше блюд из морепродуктов, чтобы привлечь туристов

Куангчи имеет береговую линию протяженностью более 70 км с известными достопримечательностями, красивыми пейзажами и богатой кухней . Однако многие разделяют мнение, что рестораны на пляжах не воспользовались преимуществами региона для создания богатых и уникальных блюд для обслуживания туристов.

Жареные устрицы очень популярны в ресторанах Куавьет Сервис - Туристическая зона - Фото: TU LINH

Г-жа Нгуен Тхи Ха, туристка в Ханое , и ее семья остановились в туристической зоне Куавьет на 3 дня. Этого времени было достаточно, чтобы ее семья смогла насладиться пляжами и кулинарными услугами от побережья Трунгзянг, Джио Хай до Куавьет.

По словам г-жи Ха, морепродукты в местах, которые она посетила, были свежими, приготовленными по-деревенски и имели сильный вкус моря. Это было причиной, по которой ее семья возвращалась в это место много раз. Помимо того, что они наслаждались ими на месте, ее семья также покупала их, чтобы привезти в Ханой в качестве подарков.

Однако госпожу Ха беспокоит то, что обслуживание здесь не разнообразно, кроме блюд на пару, вареных, каш, жареных на гриле... других блюд нет. Поэтому, если вы насладитесь этим только один раз, это нормально, но если вы будете повторять это снова и снова, это наскучит туристам. Не только госпожа Ха, но и люди в провинции, каждый раз, когда они приезжают в прибрежные туристические зоны обслуживания в этом районе, все испытывают одинаковое чувство, что блюда готовятся без каких-либо изменений, чтобы сделать их более привлекательными для туристов.

Недавнее исследование прибрежной кухни Куангчи показало, что есть четыре блюда, которые повторяются каждый день: вареный кальмар, вареный краб, рыба/каша на пару и креветки на гриле. Блюда готовятся просто, без суеты и пропитаны местной кулинарной культурой.

Это плюс в прибрежной кулинарной культуре Куангчи, но минус, на который указали туроператоры, это: отсутствие креативности в обработке и подаче блюд. И они также предположили, что если бы рестораны могли готовить много других блюд из морепродуктов, это не только увеличило бы доход, но и привлекло бы туристов.

При обильных ресурсах морепродуктов, если вы потратите время на то, чтобы научиться их готовить, пляжные предприятия будут иметь более разнообразное меню. Прежде всего, мы должны упомянуть крабовый салат с инжиром. Инжир довольно распространен в провинциях.

В диетической кухне инжир используется как фрукт для приготовления крабового салата. Сладкий вкус инжира, наряду с соленым вкусом свежего и твердого крабового мяса, поможет салату стать блюдом, которое стимулирует вкусовые рецепторы и полезно для пищеварительной системы. Крабовый салат с инжиром будет еще вкуснее, если есть его с рисовой бумагой.

Далее идут спринг-роллы на гриле из морских креветок. Спринг-роллы на гриле похожи на спринг-роллы, но приготовление этих двух блюд состоит из множества разных этапов. Спринг-роллы имеют начинку из рубленых креветок и мяса, завернутые в рисовую бумагу и обжаренные на небольшом угольном огне. При наслаждении их заворачивают в сырые овощи, карамболу и манго. Соус для макания готовится из таких ингредиентов, как кунжут и арахис, и при употреблении он имеет кислый, острый и насыщенный вкус. Приготовление спринг-роллов на гриле несложное, но, надеюсь, это станет вкусным блюдом, которое понравится многим.

Наряду с крабовым салатом, жареными креветками-спринг-роллами, в меню морепродуктов также есть рыбные котлеты, особенно котлеты из скумбрии. Котлеты из скумбрии имеют соленый и сладкий вкус, они одновременно жевательные и натуральные.

Особенно это касается паровых и охлажденных рыбных котлет, которые туристы также покупают в качестве подарков для родственников. Рестораны также могут добавить хот-пот в меню для обслуживания клиентов. Хот-пот из морепродуктов также является любимым блюдом большинства туристов, приезжающих на море.

Ингредиенты для приготовления этого блюда включают рыбу, кальмаров, креветок... которые легко доступны в районе моря Куангчи. Тушеное мясо с морепродуктами едят с водяным шпинатом, тонко нарезанным карамболом, нарезанным огурцом, цветком банана. Во время еды вы можете обмакнуть его в соус из морской рыбы Куангчи, чтобы сделать вкус более насыщенным.

Если в меню пляжного бизнеса будет много вкусных блюд из морепродуктов, это, безусловно, привлечет больше туристов, желающих отдохнуть и насладиться. Чтобы удовлетворить потребности туристов в наслаждении блюдами из морепродуктов, предприятиям необходимо вооружиться необходимыми навыками, от приветствия туристов до научного и методичного приготовления пищи, а не придерживаться одного и того же меню из сезона в сезон.

Кроме того, туроператоры также полагают, что помимо обеспечения вкуса, свежести ингредиентов, разумных цен, а также гигиены и безопасности пищевых продуктов, прибрежным ресторанам необходимо знать, как более красиво подать блюда.

Ту Линь

Источник