ДАК ЛАК После 7 лет органического земледелия кофейный сад Vuong Thanh Cong получает разнообразный доход от продажи кофейных продуктов, чая из цветков кофе, кофейного вина и изделий ручной работы.
После многих лет упорного следования модели органического земледелия компания Vuong Thanh Cong Production and Trading Company Limited в марте 2021 года получила сертификат на производство органического кофе. Фото: Фуонг Тао.
Сохраняя свою страсть к кофе, г-н Ле Ван Выонг, директор компании Vuong Thanh Cong Production and Trading Company Limited (Буонметхуот, Даклак ), только что завершил 2023 год с большой радостью благодаря этому сельскохозяйственному продукту.
Кофейная продукция помогла компании Vuong Thanh Cong получить 4 источника дохода в 2023 году. Это впечатляющий результат г-на Выонга, который на протяжении последних 7 лет упорно следовал пути органического выращивания кофе.
По словам г-на Выонга, являясь одним из немногих предприятий, которые быстро перешли с неорганического кофе на органический, вспоминая начало в феврале 2017 года, компания столкнулась с многочисленными трудностями из-за недостатка знаний, опыта и доверия.
Большинство людей говорят, что органическое земледелие делает растения чахлыми, урожайность уменьшается вдвое, требует больших инвестиций и требует много работы. Но благодаря своей решимости изменить свое мышление и подход, г-н Вуонг полон решимости это сделать.
Первоначально г-н Вуонг сотрудничал с Vietnam Green Agriculture Company, специализирующейся на производстве высококачественных органических биологических удобрений. Этот человек, у которого много забот о кофейных деревьях, постоянно учился и приобретал больше знаний об органическом сельском хозяйстве, а также приобретал больше опыта.
Кофейня Vuong Thanh Cong Coffee Garden регулярно принимает отечественные и международные делегации для посещения, обучения и знакомства. Фото: TL.
Г-н Выонг активно участвовал в практическом обучении по органическому сельскому хозяйству и стал инспектором и руководителем по органическому сельскому хозяйству, прошедшим обучение и получившим сертификат Вьетнамского института сельскохозяйственных исследований и разработок.
«После нескольких месяцев применения и преобразования процесса я понял, что сад зеленый и здоровый, обещающий небывалый урожай, поэтому я призвал свою семью и соседей последовать этой модели и запланировал добавить начальную цену в размере 10–20 000 донгов за кг кофейных зерен по сравнению с рыночной ценой при подписании контракта с фермерами», — поделился г-н Выонг своим безрассудным решением в то время.
В то же время компания также оказывает бесплатную поддержку фермерам в процессе выращивания органического кофе на всех этапах: от ухода без использования удобрений или неорганических пестицидов до сбора урожая и переработки, чтобы побудить и мотивировать их к переходу на органический кофе.
После 7 лет внедрения трансформации модели ведения сельского хозяйства в марте 2021 года компания Vuong Thanh Cong получила сертификат на производство органического кофе. Кофейный сад Vuong Thanh Cong стал местом, куда многие производители кофе, национальные и местные ассоциации по распространению сельскохозяйственных знаний приезжают, чтобы учиться и изучать его.
Компания также регулярно приглашает отечественные и международные делегации для участия в экскурсиях и знакомства с органическим кофе, кофейной культурой и новыми и уникальными продуктами из этого сельскохозяйственного продукта.
Благодаря вдохновению и мотивации, почерпнутым из модели органического кофе, компания Vuong Thanh Cong разработала ряд уникальных и новых продуктов, таких как: кофейное вино, кофейное вино, чай из цветков кофе, чай из кофейной шелухи, кофе красоты, кофе здоровья... При этом чай из цветков кофе и кофейное вино считаются одними из новаторских продуктов в мире, исследованных и произведенных компанией.
Компания Vuong Thanh Cong диверсифицировала доход за счет 4 видов продукции благодаря органическому земледелию, включая: кофейные продукты, кофейный чай, кофейное вино и изделия ручной работы из старых кофейных корней. Фото: Phuong Thao.
Органический кофейный сад Vuong Thanh Cong теперь поставляет сырье для переработки в различные продукты. Помимо обычных кофейных продуктов, компания также получает доход от кофейных цветов для производства чая, что приносит высокую ценность, с рыночной ценой 10 000 000 донгов/кг.
Спелые органические кофейные шелухи перерабатываются в чай каскара по цене 2 000 000 донгов/кг. Кофейные шелухи также могут использоваться для производства кофейного вина по цене 6 000 000 донгов/литр и кофейного ликера по цене 2 500 000 донгов/литр. Старые пни кофейных деревьев используются для кустарных промыслов.
Vuong Thanh Cong имеет 4-звездочный продукт OCOP, обработанный с помощью современного оборудования для обжарки и помола. Помимо достижения 4-звездочного OCOP, продукция компании также имеет сертификаты и звания, такие как: органический сертификат, сертификат ISO 22000:2018, типичный сельский промышленный продукт на провинциальном уровне...
Благодаря этому уровень жизни сотрудников компании постоянно повышается, а количество фермеров, связанных с Vuong Thanh Cong, увеличивается. К концу 2023 года Vuong Thanh Cong подписала обязательство закупить у 7 кооперативов и 13 фермеров общую площадь 700 гектаров. Из 65 гектаров, переведенных из неорганического в органическое выращивание кофе, сертифицировано 4,6 гектара.
«Выращивание и производство органического кофе помогает обеспечить здоровье фермеров, производителей, переработчиков и потребителей, одновременно способствуя защите окружающей среды и повышению ценности продукта», — сказал г-н Вуонг.
В прошлом году последствия мировой экономической ситуации привели к замедлению продаж, однако, несмотря на трудности, компания всегда стремилась к позитивным убеждениям через выбранный ею путь органического кофе.
Г-н Ле Ван Вуонг (стоит в центре) с энтузиазмом поделился своим опытом и энтузиазмом в приготовлении органического кофе с японскими импортерами, посетившими сад. Фото: TL.
Благодаря поддержке корпоративной культуры, которая всегда нацелена на социальные ценности, Vuong Thanh Cong преодолела текущие трудности, расширила круг своих зарубежных клиентов (Австралия, Шри-Ланка, Япония) и начала укреплять свой бренд на международном рынке.
Вступая в 2024 год, г-н Выонг заявил, что компания полна решимости развивать и воспроизводить модель, но «двигаться медленно, но верно», а не развиваться масштабно, что приведет к потере контроля или плохому контролю над сырьевыми областями.
«Мы продолжим расширять производственную площадь и поддерживать площади, которые были и будут преобразованы, активно изучать, практиковать и улучшать наши возможности. Компания также будет постоянно обучать и просвещать людей, чтобы лучше понимать и эффективно внедрять процесс выращивания органического кофе», — поделился г-н Вуонг.
Источник
![[Фото] Лидеры провинции Джиа Лай возлагают цветы к памятнику дяде Хо вместе с представителями этнических групп Центрального нагорья.](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/1200x675/vietnam/resource/IMAGE/2025/7/9/196438801da24b3cb6158d0501984818)
Комментарий (0)