ДАК ЛАК После 7 лет органического земледелия кофейный сад Vuong Thanh Cong получает разнообразный доход от продажи кофейных продуктов, чая из цветков кофе, кофейного вина и изделий ручной работы.
После многих лет упорного следования модели органического земледелия компания Vuong Thanh Cong Production and Trading Company Limited в марте 2021 года получила сертификат на производство органического кофе. Фото: Фыонг Тао.
Сохраняя свою страсть к кофе, г-н Ле Ван Выонг, директор компании Vuong Thanh Cong Production and Trading Company Limited (Буонметхуот, Даклак ), только что завершил 2023 год с большой радостью благодаря этому сельскохозяйственному продукту.
Кофейная продукция помогла компании Vuong Thanh Cong получить 4 источника дохода в 2023 году. Это впечатляющий результат работы г-на Выонга, который на протяжении последних 7 лет упорно следовал пути выращивания органического кофе.
Г-н Выонг рассказал, что компания, которая является одним из немногих предприятий, быстро перешедших с неорганического кофе на органический, вспоминая начало в феврале 2017 года, столкнулась с многочисленными трудностями из-за недостатка знаний, опыта и доверия.
Большинство людей говорят, что органическое земледелие приводит к задержке роста растений, снижению урожайности вдвое, требует больших инвестиций и большого труда. Но благодаря своей решимости изменить своё мышление и подход, г-н Выонг полон решимости это сделать.
Изначально г-н Выонг сотрудничал с компанией Vietnam Green Agriculture Company, специализирующейся на производстве высококачественных органических биологических удобрений. Этот человек, глубоко обеспокоенный состоянием кофейных деревьев, постоянно совершенствовал свои знания в области органического сельского хозяйства и набирался опыта.
Кофейня Vuong Thanh Cong Coffee Garden регулярно принимает местные и международные делегации, желающие познакомиться с ней, посетить её и узнать что-то новое. Фото: TL.
Г-н Выонг активно участвовал в практическом обучении по органическому сельскому хозяйству и стал инспектором и руководителем по органическому сельскому хозяйству, прошедшим обучение и получившим сертификат Вьетнамского института сельскохозяйственных исследований и разработок.
«После нескольких месяцев применения и адаптации процесса я понял, что сад зеленый и здоровый, обещающий богатый урожай, поэтому я призвал свою семью и соседей последовать этому примеру и запланировал добавить первоначальную цену в размере 10 000–20 000 донгов за кг кофейных зерен к рыночной цене при подписании контракта с фермерами», — поделился г-н Выонг своим тогдашним безрассудным решением.
В то же время компания также оказывает бесплатную поддержку фермерам в процессе выращивания органического кофе на всех этапах: от ухода без использования удобрений или неорганических пестицидов до сбора урожая и переработки, чтобы побудить и мотивировать их к переходу на органический кофе.
После 7 лет внедрения трансформации модели ведения сельского хозяйства компания Vuong Thanh Cong в марте 2021 года получила сертификат на производство органического кофе. Кофейный сад Vuong Thanh Cong стал местом, куда многие производители кофе, национальные и местные ассоциации сельскохозяйственного просвещения приезжают, чтобы учиться и учиться.
Компания также регулярно приглашает отечественные и международные делегации для участия в турах и знакомства с органическим кофе, кофейной культурой и новыми и уникальными продуктами из этого сельскохозяйственного продукта.
Благодаря вдохновению и мотивации, почерпнутым из модели органического кофе, компания Vuong Thanh Cong разработала ряд уникальных и новых продуктов, таких как: кофейное вино, кофейное вино, чай из цветков кофе, чай из кофейной шелухи, кофе красоты, кофе здоровья... При этом чай из цветков кофе и кофейное вино считаются одними из передовых продуктов в мире, исследованных и произведенных компанией.
Компания Vuong Thanh Cong диверсифицировала доход, вырабатывая 4 вида продукции благодаря органическому земледелию, включая: кофейные продукты, кофейный чай, кофейное вино и изделия ручной работы из старых кофейных корней. Фото: Фыонг Тао.
Органическая кофейная плантация Vuong Thanh Cong теперь поставляет сырье для переработки в различные продукты. Помимо производства обычной кофейной продукции, компания также получает доход от продажи кофейных бутонов для производства чая, что обеспечивает высокую рыночную стоимость чая, рыночная стоимость которого составляет 10 000 000 донгов за кг.
Созревшие органические кофейные зерна перерабатываются в чай каскара по цене 2 000 000 донгов за кг. Кофейные зерна также используются для производства кофейного вина по цене 6 000 000 донгов за литр и кофейного ликера по цене 2 500 000 донгов за литр. Старые пни кофейных деревьев используются в ремесленных изделиях.
Компания Vuong Thanh Cong производит продукцию OCOP, сертифицированную по 4 звездам, с использованием современного оборудования для обжарки и помола. Помимо 4 звезд OCOP, продукция компании также имеет такие сертификаты и звания, как: сертификат органического производства, сертификат ISO 22000:2018, сертификат соответствия требованиям сельского хозяйства и стандарта качества, а также сертификат соответствия требованиям провинциального уровня...
Благодаря этому уровень жизни сотрудников компании постоянно повышается, а число фермеров, связанных с Vuong Thanh Cong, увеличивается. К концу 2023 года Vuong Thanh Cong подписала соглашение о закупке у 7 кооперативов и 13 фермеров общей площадью 700 гектаров. Из 65 гектаров, переведённых из неорганического в органическое производство кофе, 4,6 гектара сертифицированы.
«Выращивание и производство органического кофе помогает обеспечить здоровье фермеров, производителей, переработчиков и потребителей, одновременно способствуя защите окружающей среды и повышению ценности продукта», — сказал г-н Выонг.
В прошлом году последствия мировой экономической ситуации привели к снижению продаж, однако, несмотря на трудности, компания всегда стремилась к позитивным убеждениям через выбранный ею путь органического кофе.
Господин Ле Ван Выонг (стоит в центре) с энтузиазмом поделился своим опытом и энтузиазмом в приготовлении органического кофе с японскими импортерами, посетившими сад. Фото: TL.
Благодаря поддержке корпоративной культуры, которая всегда нацелена на социальные ценности, компания Vuong Thanh Cong преодолела текущие трудности, расширила круг своих зарубежных клиентов (Австралия, Шри-Ланка, Япония) и начала укреплять свой бренд на международном рынке.
Г-н Выонг заявил, что в 2024 году компания намерена развивать и воспроизводить эту модель, но «двигаться медленно, но уверенно», не развиваясь масштабно, что приведет к потере контроля или слабому контролю над сырьевыми районами.
«Мы продолжим расширять производственные площади и поддерживать уже перепрофилированные и перепрофилированные участки, активно изучать, практиковать и совершенствовать наши возможности. Компания также будет постоянно обучать и повышать квалификацию персонала, чтобы лучше понимать и эффективно применять процесс выращивания органического кофе», — поделился г-н Выонг.
Источник
Комментарий (0)