Сельскохозяйственное производство, снижающее выбросы: пионерские разработки на основе вьетнамских рисовых зерен

Фермеры уезда Тхоай Сон провинции Анзянг собирают урожай зимне-весеннего риса в 2025 году.

От таких моделей, как рисовая плантация на полуострове Камау до проекта устойчивого развития одного миллиона гектаров высококачественного и низкоэмиссионного риса, связанного с зеленым ростом в дельте Меконга к 2030 году, рисовая промышленность Вьетнама добивается значительных успехов, внося свой вклад в реализацию обязательства по достижению нулевых чистых выбросов к 2050 году. Это также постепенно подтверждает новую позицию Вьетнама в глобальной цепочке создания стоимости риса не только по объему производства или качеству, но и по другому направлению: экологически чистое производство, низкие выбросы.

На полуострове Камау модель ротационного выращивания риса и креветок доказала свою высокую экономическую и экологическую эффективность. Выращиваемые здесь сорта риса ST24 и ST25 дают стабильную урожайность 6 тонн с гектара при цене продажи до 9200 донгов/кг, что примерно на 3000 донгов выше, чем у обычного риса. В частности, во время декабрьского сбора урожая торговцы готовы платить до 13 000 донгов/кг за рис ST25 с креветками. Эта модель не только удваивает прибыль, но и позволяет сократить использование химических удобрений на 30% и пестицидов на 75%, одновременно стабилизируя экологическую обстановку, защищая посевы креветок и сокращая выбросы парниковых газов. Более 2000 гектаров, на которых уже заключены контракты на экологически чистые методы производства, создают прочную основу для выхода бренда «Mr. Crab Rice» на международный рынок.

Тем временем, в дельте Меконга проект по устойчивому развитию одного миллиона гектаров высококачественного риса с низким уровнем выбросов считается стратегическим шагом, способствующим переориентации всей рисовой отрасли на экологичность и устойчивое развитие. Только в 2025 году площадь, зарегистрированная для реализации проекта, превысила 312 000 гектаров. Во всем регионе было запущено более 100 пилотных проектов общей площадью более 4500 гектаров, что позволило повысить урожайность на 5–10% и экономическую эффективность на 3–5 млн донгов/га.

В Чавине, одном из ведущих населённых пунктов, реализующих проект, в зимне-весеннем сезоне 2024-2025 годов было создано 16 моделей общей площадью более 883 гектаров. Два кооператива Phat Tai и Phuoc Hao являются успешными примерами. Семья г-на Нги Мана, члена кооператива Phat Tai, собрала 8 тонн/га риса сорта OM 5451, что на 1 тонну больше, чем на поле вне модели, с дополнительной прибылью почти в 10 миллионов донгов/га. В то же время г-н Нгуен Ван Фук, член кооператива Phuoc Hao, посадил сорт ST24 с урожайностью 8 тонн/га, при этом затраты значительно сократились благодаря использованию меньшего количества семян, удобрений и пестицидов, с прибылью в 49 миллионов донгов/га, что на 7 миллионов больше, чем при традиционном методе.

Экспорт риса компанией Thao Son Food Company Limited, входящей в акционерное общество Loc Troi Group.

Не ограничиваясь только экономической эффективностью, модель также зафиксировала снижение выбросов парниковых газов до 40–50% по сравнению со старыми методами ведения сельского хозяйства. Благодаря сокращению количества высеваемых семян со 150 до 60–70 кг/га, уменьшению расхода химических удобрений на 20–30%, уменьшению частоты опрыскивания пестицидами, себестоимость продукции значительно снижается, а средняя прибыль увеличивается на 6,5–7,8 млн донгов/га. Благодаря этому успеху провинция Чавинь планирует расширить площадь посевов модели до 10 550 га к 2025 году, а к концу 2030 года достичь 30 736 га.

В Тьензянге новая модель земледелия поначалу вызывала у фермеров сомнения, поскольку требовала сокращения количества семян. Однако в действительности рис хорошо кустился, повысилась устойчивость к вредителям и болезням, урожайность повысилась, а прибыль увеличилась на 8–10 миллионов донгов с гектара. Гарантированное потребление продукции и механизация всего процесса вызвали большой энтузиазм у фермеров. В провинции было организовано более 100 обучающих курсов, чтобы помочь фермерам освоить технологические процессы и производственное мышление, связанное с охраной окружающей среды.

Такие методы выращивания риса, как чередование увлажнения и сушки (AWD), были внедрены не только в районах, охваченных моделью или участвующих в проекте, во многих рисоводческих районах с благоприятными условиями орошения, что способствовало экономии воды и сокращению выбросов метана. В Нгеане модель AWD продемонстрировала снижение выбросов до 50% по сравнению с традиционными методами, что эквивалентно 6,3–6,7 тонны эквивалента CO₂/га, что открывает возможности для участия в добровольном рынке углеродных кредитов.

Доцент, доктор Нгуен Динь Тхо, заместитель директора Института стратегии и политики в области сельского хозяйства и окружающей среды, оценил, что метод AWD-земледелия является подходящим решением для многих рисовых площадей, его легко измерить и интегрировать в механизм оплаты на основе результатов по сокращению выбросов.

Помимо технологий производства, особое внимание в рисовой промышленности уделяется брендингу. Ассоциация производителей риса Вьетнама (VIA) продвигает разработку сертификационной марки «Зелёный вьетнамский рис с низким уровнем выбросов», которая выдаётся кооперативам и предприятиям, соответствующим стандартам. Вьетнамский рис, соответствующий экологическим критериям, экспортируется в Японию и готовится к выходу на австралийский рынок. По словам г-на До Ха Нама, председателя Ассоциации производителей продовольствия Вьетнама, для того, чтобы зелёный рис действительно продавался, необходимо выбирать сорта, подходящие для каждого рынка. Для рынков высокого уровня, таких как Япония, ЕС, США и Южная Корея, необходимо сосредоточиться на сортах Japonica или ST25, которые отличаются как вкусовыми качествами, так и низким уровнем выбросов.

На национальном уровне премьер-министр поручил министерствам и секторам действовать синхронно: от завершения планирования, предоставления капитала, поддержки кредитования, создания брендов, заключения торговых соглашений до реорганизации производства в соответствии с цепочкой поставок. В частности, местным органам власти необходимо максимально использовать преимущества орошения для внедрения модели; усилить коммуникацию и обучение; поддержать кооперативы для повышения их потенциала и расширения посевных площадей в соответствии с проектом.

Производство риса с низким уровнем выбросов уже не является пилотной моделью, а постепенно становится новым стандартом сельского хозяйства. Изменения начинаются с того, что фермеры меняют своё мышление с «усердно работать, чтобы прокормиться» на «экологично работать ради устойчивого развития». Это не только технический шаг вперёд, но и подтверждение статуса Вьетнама на мировой карте зелёного сельского хозяйства.

bnews.vn

Источник: https://baolaocai.vn/san-xuat-nong-nghiep-giam-phat-thai-tien-phong-tu-hat-gao-viet-post649710.html