Мы присутствовали на двухга́рном поле по выращиванию шалота в деревне Тразянг 4, где с самого раннего утра более 100 рабочих вырывали лук. Чтобы удовлетворить спрос покупателей, фермеры собирались на сбор шалота с раннего утра и вечера. Семьи, выращивающие шалот, нанимают рабочих и знакомых, которым приходится вставать в 2–3 часа ночи, чтобы собрать лук, а затем мыть его до 10 утра, чтобы доставить покупателям.
Г-жа Хоанг Тхи Туй (деревня Тразянг 4) сказала: «Это пик сбора маринованного лука, поэтому многим работникам приходится всю ночь носить фонарики, чтобы собрать урожай и доставить его на рынки за пределами провинции. Ночной сбор гарантирует, что маринованный лук будет свежим и вкусным, сохраняя свой острый вкус, когда попадёт к потребителям».
Люди собирают шалот в деревне Тра Жанг 4, коммуне Лыонг Сон (Нинь Сон).
В этом году коммуна Лыонг Сон высадила около 60 гектаров шалота, в основном в деревнях Тан Лап 2, Тра Жанг 3 и Тра Жанг 4. Фермеры выращивают шалот круглый год, разделяя его на два урожая, но основным является зимне-весенний. Шалот высаживают с конца 6-го лунного месяца по 12-й лунный месяц. Для многих семей это также основной источник дохода в конце года.
По данным производителей шалота, урожайность с одной сао составляет от 700 кг до 1 тонны. С начала ноября 2023 года и по настоящее время торговцы начали скупать шалот прямо с поля по цене от 22 000 до 35 000 донгов за кг в зависимости от качества и размера. При такой цене, если вычесть расходы и уход, фермеры, выращивающие шалот, всё ещё получают прибыль, но не такую высокую, как в прошлом году. Выращивание шалота не только приносит доход фермерам во время Тэта, но и создаёт рабочие места и доход для многих местных жителей в свободное время.
Г-жа Киеу Ти Джианг (деревня Тан Тап 1), ловко собирая лук-шалот, сказала: «Когда наступает сезон шалота, женщины здесь приглашают друг друга поработать, чтобы заработать немного денег к празднику Тэт. Некоторые занимаются сбором, другие сортировкой, обрезкой... Работодатель рассчитывает заработную плату, исходя из количества собранных килограммов; в среднем рабочий день стоит от 200 до 300 тысяч долларов».
Вдоль шоссе 27, на полях шалота, покрытых чисто-белым цветом клубней, сочная зелень листьев, смешивающаяся с оживленной атмосферой людей, собирающих шалот, колонны грузовиков с товарами делают атмосферу Тета более приближенной.
Господин Ти
Источник
Комментарий (0)