Болгарский перец богат питательными веществами, вьетнамцам следует регулярно употреблять его в пищу для борьбы с воспалениями и профилактики заболеваний костей и суставов.

Зеленый, красный, желтый болгарский перец — какой из них лучше?

Болгарский перец бывает трёх распространённых цветов: зелёный, жёлтый и красный. Каждый цвет имеет свой вкус и способ приготовления, поэтому его пищевая ценность также различается. В целом, 92% пищевой ценности каждого болгарского перца составляет вода, остальное — углеводы, белки, жиры, минералы и витамины.

Loại quả mùa đông giàu dinh dưỡng, người Việt nên ăn thường xuyên hơn để chống viêm và phòng ngừa bệnh xương khớp - Ảnh 2. — Иллюстрация

Исследование 2020 года показало, что некоторые сорта жёлтого болгарского перца содержат большое количество зеаксантина. В частности, жёлтый перец богат лютеином, который помогает снизить риск катаракты, макулярной дегенерации и потери зрения.

В частности, красный болгарский перец богат железом и витамином С, способствуя лучшему усвоению железа в кишечнике. Красный болгарский перец обеспечивает 169% суточной нормы витамина С, повышая способность организма усваивать железо и предотвращая анемию, особенно в период полового созревания у женщин.

В отличие от красного перца, зелёный перец содержит больше витамина А в форме бета-каротина. Ежедневное употребление зелёного перца обеспечит организм 25–50% рекомендуемой потребности в витамине А. 100 г зелёного болгарского перца содержат 3,5 мг бета-каротина.

Стоит ли есть болгарский перец сырым или приготовленным?

Сладкий перец можно есть сырым или приготовленным. Если у вас хорошая пищеварительная система, ешьте его сырым, чтобы сохранить количество витамина С, усвоенного организмом. При высокотемпературной обработке количество витамина С в сладком перце теряется, что снижает его полезные свойства, поэтому лучше всего есть его сырым.

Однако людям с чувствительной пищеварительной системой или заболеваниями кишечника не следует употреблять чили в сыром виде. Его следует готовить и употреблять умеренно. Для облегчения пищеварения можно нарезать его небольшими кусочками и обжарить перед приготовлением.

7 удивительных преимуществ болгарского перца для здоровья

Loại quả mùa đông giàu dinh dưỡng, người Việt nên ăn thường xuyên hơn để chống viêm và phòng ngừa bệnh xương khớp - Ảnh 3. — Иллюстрация

Болгарский перец способствует снижению веса

Болгарский перец очень полезен для похудения, поскольку содержит много клетчатки. Регулярное употребление болгарского перца обеспечит пищеварительную систему необходимым количеством клетчатки. Он способствует более быстрому перевариванию пищи и более эффективному сжиганию лишних калорий. Поэтому можно сказать, что употребление болгарского перца относительно эффективно способствует снижению веса у тех, кто этого хочет.

Болгарский перец снижает риск артрита

Сладкий перец помогает минимизировать риск артрита, вызванного дефицитом витамина С. Содержание витамина С в сладком перце чрезвычайно велико, и его употребление способствует более быстрому синтезу этого витамина, снижая риск артрита коленного сустава всего до 30%. Это одно из важнейших оздоровительных свойств сладкого перца.

Сладкий перец предотвращает рак груди

Болгарский перец предотвращает рак молочной железы, также известный как рак молочной железы, — распространённое заболевание у женщин в пременопаузе. Однако, если вы регулярно употребляете болгарский перец, вам не стоит слишком беспокоиться об этом заболевании. Каротиноиды, содержащиеся в болгарском перце, ингибируют факторы, вызывающие рак молочной железы, снижая риск этого заболевания до очень низкого уровня.

Болгарский перец полезен для сердца.

Употребление болгарского перца обеспечивает организм необходимым количеством витамина B6 и фолиевой кислоты, что довольно эффективно снижает риск инсульта и сердечно-сосудистых заболеваний. Именно поэтому кардиологи часто рекомендуют пациентам добавлять болгарский перец в ежедневный рацион.

Болгарский перец полезен для зрения

Одно из полезных свойств болгарского перца, которое нельзя игнорировать, — это улучшение зрения. В болгарском перце содержатся такие ферменты, как лютеин и зеаксантин. Эти два вещества защищают макулу глаза, борются с проникновением синего света, являются антиоксидантами и предотвращают повреждение сетчатки.

Сладкий перец предотвращает анемию

Болгарский перец богат железом, что помогает значительно снизить анемию, вызванную его дефицитом в организме. Кроме того, витамин С, содержащийся в болгарском перце, также играет важную роль в антиоксидантной защите организма, увеличивая усвоение железа в кишечнике при поступлении с пищей. Пациентам с анемией следует употреблять больше болгарского перца, чтобы стимулировать приток крови к организму.

Болгарский перец украшает кожу.

Благодаря большому содержанию витаминов и антиоксидантов, болгарский перец способствует очищению клеток, делая кожу гладкой, сияющей и здоровой, менее подверженной старению. Он также помогает организму синтезировать больше коллагена, защищая кожу в здоровом состоянии. Поэтому этот продукт легко найти в рационе женщин.

Loại quả mùa đông giàu dinh dưỡng, người Việt nên ăn thường xuyên hơn để chống viêm và phòng ngừa bệnh xương khớp - Ảnh 4. — Иллюстрация

Кому не следует употреблять болгарский перец?

- Людям, страдающим остеопорозом, не следует регулярно употреблять болгарский перец, поскольку в состав перца чили входят сложные соединения, которые могут вызывать остеопороз и остеомиелит.

- Людям с повышенным кровяным давлением, гипертонией, воспалениями, геморроем не следует есть слишком часто, это может привести к утомлению организма, головной боли.

- Кроме того, болгарский перец может вызывать аллергию у некоторых людей из-за перекрёстной реакции. Употребление большого количества перца чили может привести к диарее, дизентерии, головокружению и т. д.

Людям с хроническими заболеваниями пищеварительной системы, кишечника или желудка не следует употреблять болгарский перец. Поскольку он содержит в основном клетчатку, которая может повлиять на пищеварительную систему, особенно не следует употреблять сырой болгарский перец.

- Матерям также следует рассмотреть возможность отказа от такой еды для детей младше трёх лет. Хотя ингредиенты содержат питательные вещества и не острые, у детей очень тонкий желудок, что может привести к воспалению.

Источник