Болгарский перец богат питательными веществами, вьетнамцам следует регулярно употреблять его в пищу для борьбы с воспалениями и профилактики заболеваний костей и суставов.

Зеленый, красный, желтый болгарский перец — какой из них лучше?

Болгарский перец бывает трех распространенных цветов: зеленый, желтый и красный. Каждый цвет имеет свой вкус и способ приготовления, поэтому содержание питательных веществ также не является однородным. В целом, содержание питательных веществ в каждом болгарском перце составляет 92% воды, остальное — углеводы, белки, жиры, минералы и витамины.

Loại quả mùa đông giàu dinh dưỡng, người Việt nên ăn thường xuyên hơn để chống viêm và phòng ngừa bệnh xương khớp - Ảnh 2. — Иллюстрация

Исследование 2020 года показало, что некоторые желтые перцы содержат много зеаксантина. В частности, желтые перцы содержат много лютеина, который помогает снизить риск катаракты, дегенерации желтого пятна и потери зрения.

В частности, красный болгарский перец является богатым источником железа и витамина С, помогая увеличить всасывание железа через кишечник. Красный болгарский перец обеспечивает 169% витамина С, необходимого организму каждый день, увеличивая способность усваивать железо, предотвращая анемию, особенно в период полового созревания у женщин.

В отличие от красного перца, зеленый перец содержит больше витамина А в форме бета-каротина. Если вы едите зеленый перец каждый день, ваш организм будет получать 25–50% рекомендуемой потребности в витамине А. 100 г зеленого болгарского перца обеспечат 3,5 мг бета-каротина.

Стоит ли есть болгарский перец сырым или приготовленным?

Сладкий перец можно есть сырым или приготовленным. Если у вас хорошая пищеварительная система, вам следует есть его сырым, чтобы сохранить количество витамина С, усвоенного организмом. Поскольку при обработке при высоких температурах количество витамина С в сладком перце теряется, что снижает его эффект, поэтому лучший способ — есть его сырым.

Однако людям с чувствительной пищеварительной системой или кишечными заболеваниями не следует есть сырой перец чили, а следует его готовить и есть умеренно. Для облегчения пищеварения можно нарезать его на мелкие кусочки и обжарить перед обработкой.

7 удивительных преимуществ болгарского перца для здоровья

Loại quả mùa đông giàu dinh dưỡng, người Việt nên ăn thường xuyên hơn để chống viêm và phòng ngừa bệnh xương khớp - Ảnh 3. — Иллюстрация

Болгарский перец помогает похудеть

Эффект болгарского перца заключается в том, что он помогает очень хорошо похудеть, потому что перец содержит много клетчатки, если вы регулярно едите болгарский перец, вы добавите много клетчатки в пищеварительную систему. Поддержите процесс переваривания пищи, чтобы он происходил быстрее, потребляя лишние калории более эффективно. Поэтому можно сказать, что употребление болгарского перца будет поддерживать потерю веса относительно эффективно для тех, кто этого хочет.

Сладкий перец снижает риск артрита

Сладкий перец помогает минимизировать риск артрита из-за дефицита витамина С. Содержание витамина С в сладком перце чрезвычайно велико, при употреблении в пищу он будет поддерживать более быстрый синтез витамина С, снижая риск артрита колена всего до 30%. Это одно из самых важных оздоровительных свойств сладкого перца.

Сладкий перец предотвращает рак груди

Болгарский перец оказывает эффект профилактики рака груди, также известного как рак груди - распространенное заболевание у женщин в пременопаузе. Однако вам не нужно слишком беспокоиться об этом заболевании, если вы регулярно едите болгарский перец. Содержание каротиноидов в болгарском перце оказывает эффект ингибирования агентов, вызывающих рак груди, снижая риск заболевания до очень низкого уровня.

Болгарский перец полезен для сердца.

Употребление болгарского перца обеспечивает организм необходимым количеством витамина B6 и фолиевой кислоты, что сравнительно эффективно снижает риск инсульта или сердечно-сосудистых заболеваний. Поэтому кардиологи часто рекомендуют пациентам добавлять болгарский перец в свой ежедневный рацион.

Сладкий перец полезен для зрения.

Одним из эффектов болгарского перца, который нельзя игнорировать, является улучшение зрения. В основном, болгарский перец содержит такие ферменты, как лютеин и зеаксантин. Это два вещества, которые защищают макулу глаза, борются с вторжением синего света, являются антиоксидантами и предотвращают повреждение сетчатки.

Сладкий перец предотвращает анемию

Болгарский перец содержит большое количество железа, что помогает значительно снизить анемию, вызванную низким уровнем железа в организме. Кроме того, витамин C в болгарском перце также вносит значительный вклад в процесс антиоксидантной защиты, увеличивая способность усваивать железо в кишечнике при добавлении его с пищей. Больным анемией следует есть больше болгарского перца, чтобы способствовать процессу добавления новой крови в организм.

Сладкий перец украшает кожу.

Благодаря большому количеству витаминов и антиоксидантов, болгарский перец помогает очищать клетки, создавая гладкую, яркую, здоровую кожу, которая менее подвержена старению. Он также помогает организму синтезировать больше коллагена, защищая кожу в здоровом состоянии. Поэтому нетрудно найти этот продукт в меню питания женщин.

Loại quả mùa đông giàu dinh dưỡng, người Việt nên ăn thường xuyên hơn để chống viêm và phòng ngừa bệnh xương khớp - Ảnh 4. — Иллюстрация

Кому не следует есть болгарский перец?

- Людям, страдающим остеопорозом, не следует регулярно употреблять в пищу болгарский перец, поскольку в его состав входят сложные соединения, которые могут вызывать остеопороз и остеомиелит.

- Людям с повышенным кровяным давлением, гипертонией, воспалениями, геморроем не следует есть слишком часто, это может привести к усталости организма, головной боли.

- Кроме того, болгарский перец может также вызывать аллергию у некоторых людей из-за перекрестной реакции. Употребление большого количества перца чили может привести к диарее, дизентерии, головокружению и т. д.

- Людям с сопутствующими заболеваниями пищеварительной системы, кишечника или желудка не следует употреблять в пищу болгарский перец. Поскольку он содержит в основном клетчатку, которая может повлиять на пищеварительную систему, особенно не следует употреблять в пищу сырой болгарский перец.

- Для детей младше 3 лет матери также должны рассмотреть возможность не давать детям этот тип пищи. Хотя ингредиенты содержат питательные вещества и не острые, детские желудки очень тонкие, что может привести к воспалению.

Источник