Вопросы безопасности сельскохозяйственной продукции и пищевых продуктов

Безопасность и гигиена пищевых продуктов — это проблема, которую сельскохозяйственные предприятия Лам Донга должны решить, если они хотят выжить и развиваться.

Каждый продукт компании Thinh Phat Company Limited, покидающий завод, должен быть «чистым» в истинном смысле этого слова.

Качество из сада

Являясь одним из местных предприятий по переработке сельскохозяйственной продукции, импортно-экспортная торговая компания Thinh Phat Sachi Macadamia Import-Export Trading Company Limited всегда уделяет особое внимание безопасности и гигиене пищевых продуктов (БГП).

Начиная с этапа закупки сырья, компания Thinh Phat создала благоприятную среду для выращивания сельскохозяйственной продукции, сотрудничая с фермерскими хозяйствами, занимающимися выращиванием сельскохозяйственной продукции по стандартам VietGAP. Благодаря этому компания гарантирует чистоту происхождения поступающей продукции и отсутствие остатков пестицидов. Кроме того, весь процесс переработки на предприятии строго контролируется благодаря использованию современного оборудования, соответствующего международным стандартам, таким как HACCP.

Директор компании Нгуен Тхи Нгок Хыонг отметил: «В пищевой промышленности нет такого понятия, как «удача». С самого начала мы выстроили систему контроля качества от входа до готового продукта. Каждый продукт, покидающий завод, должен быть «чистым» в истинном смысле этого слова». Эти серьёзные инвестиции помогли Thinh Phat постепенно завоевать многие требовательные рынки, такие как Корея, США и страны Европы. Именно на этих рынках стандарты безопасности пищевых продуктов особенно важны.

Аналогичная ситуация произошла и в акционерном обществе Long Hue Investment Joint Stock Company в коммуне Туйдык. В настоящее время компания производит широкий ассортимент продукции, поставляемой на внутренний и внешний рынки, в частности, концентрированную маракуйю и замороженные сегменты дуриана. Директор компании, г-н Нгуен Чи Лонг, отметил: «Мы не только продаем сельскохозяйственную продукцию, но и продаем доверие. Чтобы выйти на требовательные рынки, продукция должна быть не только вкусной, но и чистой и абсолютно безопасной». Long Hue совместно с местными фермерами и соседними провинциями создала зону для сбора сырья для маракуйи. В частности, особое внимание уделяется безхимическому процессу выращивания, что гарантирует соответствие маракуйи и дуриана стандартным экспортным показателям. Компания также смело инвестировала в современные производственные линии, внедрив электронную систему отслеживания, позволяющую клиентам отслеживать путь продукции от фермы до конечного потребителя.

Неизбежная тенденция

В последние годы сельскохозяйственное производство во Вьетнаме в целом и в Ламдонге в частности претерпевает очевидные изменения. От простой модели предварительной обработки предприятия теперь активно инвестируют в глубокую переработку и высокие технологии. Наряду с этим меняется и подход к продукции. В частности, безопасность пищевых продуктов больше не является «второстепенной составляющей», а стала неотъемлемой частью жизни людей и бизнеса.
В связи с растущим спросом со стороны отечественных потребителей, особенно молодых, знающих и готовых платить за экологически чистые продукты, перерабатывающие предприятия должны постоянно повышать прозрачность цепочки поставок. В частности, они должны иметь возможность чётко отслеживать происхождение продукции и гарантировать отсутствие «проблем» с безопасностью и гигиеной пищевых продуктов.

История Тхинь Пхат и Лонг Хюэ показывает, что в сельскохозяйственной перерабатывающей промышленности качество и безопасность пищевых продуктов уже не опции, а обязательные условия, если предприятия хотят выжить и устойчиво развиваться.

По мнению экспертов, Ламдонг обладает значительными преимуществами в плане сырья, климата и трудовых ресурсов, но для достижения прорыва необходимы тесные связи между фермерами, предприятиями и управляющими структурами. Предприятиям, стремящимся к расширению рынка и повышению стоимости вьетнамской сельскохозяйственной продукции, необходимо дополнять государственную политику в области зелёного производства, технологической поддержки и подготовки кадров.

Источник: https://baolamdong.vn/nong-san-va-bai-toan-an-toan-ve-sinh-thuc-pham-386618.html