«Табу» при употреблении сладкого картофеля, о которых знают не все

Сладкий картофель — это знакомый клубень, богатый питательными веществами и приносящий много пользы для здоровья. Однако, если его есть неправильно, сладкий картофель может повлиять на ваше здоровье.

Не ешьте сырой сладкий картофель.

Потребление сырого батата может вызвать ряд проблем с пищеварением. Во-первых, высокое содержание резистентного крахмала в сыром батате трудно переваривается, вызывая вздутие живота, расстройство желудка и проблемы с кишечником.

Во-вторых, наличие ингибиторов трипсина снижает способность организма усваивать белок, влияя на процесс построения и восстановления клеток. Поэтому регулярное употребление сырого батата в больших количествах не рекомендуется.

Не ешьте сладкий картофель, когда голодны.

Употребление батата натощак может вызвать множество проблем с пищеварительной системой. Когда желудок пуст, батат стимулирует избыточную выработку желудочной кислоты, что приводит к изжоге, ригидности и даже язве желудка. Чтобы защитить свое здоровье, следует есть батат после основных приемов пищи или сочетать его с продуктами, богатыми клетчаткой.

Неправильное употребление батата также может повлиять на здоровье. (Фото: Getty Images)

Не ешьте сладкий картофель с черными пятнами.

Черные пятна на батате — предупреждающий знак о наличии вредных бактерий. Эти бактерии вырабатывают токсины, которые могут повредить печень и другие внутренние органы. Важно отметить, что эти токсины очень стабильны и нелегко разрушаются под воздействием высоких температур.

Поэтому употребление в пищу зараженного батата может вызвать серьезные проблемы со здоровьем. Чтобы обеспечить безопасность пищевых продуктов, нам необходимо немедленно удалить картофель, который имеет признаки заражения, и выбирать свежий, неповрежденный картофель.

Не ешьте слишком много сладкого картофеля.

Сладкий картофель — это питательная пища, но чрезмерное употребление может вызвать нежелательные проблемы с пищеварительной системой. При употреблении слишком большого количества сладкого картофеля организму придется вырабатывать большое количество ферментов для расщепления крахмала.

Этот процесс потребляет много энергии и производит углекислый газ, что приводит к вздутию живота, отрыжке и расстройству желудка. Кроме того, сладкий картофель также содержит нерастворимую клетчатку, которая при чрезмерном употреблении может раздражать кишечник и приводить к запорам.

Избегайте жарки и добавления сахара.

Сладкий картофель богат питательными веществами, но чтобы в полной мере насладиться его преимуществами, нам нужно готовить его разумно. Варка или приготовление на пару являются оптимальными методами, помогающими сохранить максимальное количество ценных витаминов, минералов и клетчатки.

Избегайте таких методов приготовления, как жарка, фритюрница или добавление слишком большого количества сахара, поскольку они не только разрушают пищевую ценность батата, но и приводят к потреблению лишних калорий, что вредно для вашего здоровья.

Корреспондент Тху Фуонг (VOV.VN)

Источник: https://vtcnews.vn/nhung-dai-ky-khi-an-khoai-lang-khong-phai-ai-cung-biet-ar905149.html