Молодежь празднует Тет Нгуен Тиеу по-новому

Хошимин - За три дня до праздника Тет Нгуен Тиеу 28-летний Ким Фунг заказал онлайн поднос шариков моти вместо традиционных сладких рисовых шариков.

Девочка из района Фу Нхуан приготовила простой поднос, состоящий только из сладких блюд, поэтому к сладким рисовым шарикам моти она решила добавить цветочное молочное желе и клейкий рис. «Сладкие рисовые шарики маленькие и имеют сладкий вкус благодаря сиропу из цветков ареки», — сказала Фунг. «Цветочное желе помогает уменьшить чувство сытости, возникающее при употреблении большого количества клейких рисовых шариков».

Этот поднос для подношений стоит около 160 000 донгов, чего вполне достаточно для четырёх человек. Клейкий рис прессуется в квадратную форму и заворачивается в красиво оформленную бумагу. Диаметр шариков моти составляет около двух сантиметров, что меньше обычных шариков из маша.

Перемена в жизни Фунг пришлась по душе ее 60-летней тете, которая раньше отвечала за приношения семьи.

Поднос со сладостями в магазине в районе 1 города Хошимин. Фото предоставлено персонажем.

В предыдущие годы семья Нгок Бич, которой 29 лет, часто делала подношения в день полнолуния в январе, подавая вегетарианские блюда, три супа и жареное мясо, следуя китайской традиции. В этом году Бич переняла подношения у своей матери. Вместо клейкого риса и сладких рисовых шариков она выбрала сочетание клейкого риса, сладкого риса и пельменей в форме лотоса.

Представитель TeaJoy, магазина сладостей в районе 1 города Хошимин, сообщил, что во время Фестиваля фонарей 2024 года произойдут заметные изменения, когда большинство покупателей составят покупатели в возрасте 18–35 лет.

Молодые посетители часто по-разному относятся к подношениям и еде: подношения должны быть красивыми, а изысканный вкус — не самое главное. Они понимают, что в прошлые годы во время Праздника фонарей семьям приходилось покупать много клейкого риса и сладкого супа для подношений, но они не могли съесть всё за один день, поэтому после того, как подношения заканчивались, им часто приходилось раздавать часть.

Поэтому в ассортименте товаров приоритет должен отдаваться доступным продуктам с аккуратным и привлекательным дизайном. В то же время клейкий рис, сладкие супы и желе с небольшими, привлекательными дизайнами будут хорошо продаваться.

Г-жа Нгуен Трам, поставщик подношений к празднику Тет Нгуен Тиеу, отметила, что современные потребители предпочитают удобство, но при этом им приходится ориентироваться на традиционные ценности и смыслы, поэтому популярны такие подношения, как клейкий рис с лотосом, плавающие рисовые шарики моти и сладкие пирожные. «Блюда во время Тет Нгуен Тиеу часто украшены изображениями цветов лотоса, которые подносят Будде и предкам», — сказала г-жа Трам.

Поднос с плавающими рисовыми лепешками моти в магазине в районе 1 города Хошимин. Фотография предоставлена персонажем.

Доктор Нгуен Тхань Фонг, преподаватель факультета культурологии Университета социальных и гуманитарных наук в Хошимине, сказал, что полнолуние января является традиционным праздником в календаре древних земледельческих жителей Восточной Азии.

На Юге проживает множество различных общин, включая китайскую и вьетнамскую общины, которые отмечают Тет Нгуен Тиеу 14 и 15 января.

Для жителей Юга полнолуние января — это время, когда небо и земля находятся в гармонии, луна светит ярко, а Тхиен Куан начинает благословлять мир, поэтому жители часто устраивают подношения, чтобы почтить небеса, Будду, богов и предков, молясь о благословении для всех, чтобы год был наполнен исполнением, добром, полнотой и удовлетворением.

Г-н Фонг отметил, что до сих пор не существует чёткого документа, определяющего, какие подношения совершаются во время Праздника фонарей у южных народов. В каждом месте, в зависимости от объекта поклонения и доступных подношений, домовладелец расставляет подношения по-разному.

Для подношения предкам и Будде владелец дома должен подготовить вегетарианское подношение, включающее благовония, свечи, чай, фруктовые пирожные, клейкий рис и простые вегетарианские блюда.

Поднос для подношений богам или предкам, помимо благовоний, чая, лепешек и фруктов, также включает сладкий рис (обычно сладкий рис с кипяченой водой, бань у, бань ит, клейкий рис с бобами) и поднос с рисом и рыбным супом, обычно из курицы, утки, свинины, говядины, креветок, крабов и рыбы.

Поднос для подношений Тет Нгуен Тиеу – это результат труда хозяина дома, обычно из продуктов, выращенных самой семьёй. Таким образом, он выражает уважение и преданность хозяина дома богам, буддам и предкам.

В подношениях пара светильников символизирует инь и ян солнца и луны, три палочки благовоний символизируют три таланта (небо - земля - человек) и выполняют функцию связи людей с богами, сладкие рисовые шарики символизируют исполнение желаний, а клейкий рис и бобы символизируют плодородие и успех.

Со временем подношения на Праздник фонарей также сильно изменились. Это обычное явление в процессе эволюции традиционных культурных ценностей в общественной жизни.

Многие молодые люди продолжают поклоняться своим семьям по случаю Праздника фонарей, предлагая новые подношения, такие как лотосовое желе, пирожные из зеленой фасоли и фруктов, а также лотосовый клейкий рис, что свидетельствует о том, что кулинарные вкусы тех, кто практикует ритуал, способствовали изменению подношений.

Г-н Фонг считает, что инновации не вредят традиционной культуре, особенно в контексте южной культуры, которая очень либеральна, гибка и всегда адаптируется к новым обстоятельствам.

Нгок Нган - Vnexpress.net

Источник