Вьетнамские потребители все больше сокращают расходы, что создает проблемы для индустрии общественного питания

Подразделение Decision Lab, специализирующееся на оценке и оптимизации цифрового маркетинга, только что опубликовало отчёт о рынке общественного питания во Вьетнаме. 84% опрошенных отмечают сокращение расходов. Это может стать серьёзной проблемой для индустрии общественного питания в последние месяцы года.

Согласно отчёту Decision Lab, вьетнамцы становятся более осторожными в управлении личными финансами и расходах на питание вне дома. Это неизбежная тенденция в условиях рецессии экономики и роста стоимости жизни.

Вьетнамские потребители, как правило, сокращают расходы и более осмотрительны в ресторанах. Это создаст трудности для предприятий общественного питания (фото TL)

Согласно опросу Decision Lab, 84% респондентов устанавливают для себя лимиты расходов. Среди них лидирует поколение Z (молодые люди, родившиеся в период с 1997 по 2012 год): 49% участников опроса заявили, что строго контролируют свои расходы на питание вне дома, что значительно выше, чем у других возрастных групп.

Кроме того, 42% респондентов заявили об улучшении своего финансового положения. 63% потребителей ожидают улучшения своего финансового положения в течение следующих 12 месяцев. Однако эти средства не будут использованы на второстепенные расходы, включая расходы на питание вне дома.

Что касается питания вьетнамцев вне дома, Decision Lab сообщила, что 57% потребителей предпочитают кофе и молочные чайные. Это занятие также занимает высокое место в десятке самых популярных социальных мероприятий вне дома.

Далее следуют уличные киоски, небольшие закусочные и рестораны с показателями 48%, 48% и 43% соответственно. Местные заведения часто становятся первым выбором людей, что ещё больше усложняет задачу для новых брендов общественного питания.

Факторы, которые высоко ценятся пользователями в сфере общественного питания, включают: 52% респондентов выбирают качество еды; 47% выбирают качество обслуживания и профессионализм персонала; 44% выбирают бренд.

Интересы к сфере общественного питания также различаются в зависимости от возраста. Миллениалы (1981–1996) ценят качество еды и атмосферу в заведении. В то же время, поколение Z (1997–2012) больше ценит цены.

Источник: https://www.congluan.vn/nguoi-tieu-dung-viet-ngay-cang-that-chat-chi-tieu-thach-thuc-cua-nganh-fb-post316343.html